食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了尖椒豆皮，仅供参考，欢迎阅读。
一道非常家常的菜，豆腐皮营养丰富，口感筋道，是制作各种素菜的好原料，并以尖椒搭配，营养更佳丰富。
材料：
主料：千张适量，尖椒2个，
辅料：葱适量，姜适量，八角适量，食盐适量，酱油适量，，
尖椒豆皮的做法步骤：
1. 豆腐皮洗净切丝。
2. 青椒洗净去蒂去籽切丝。
3. 葱切葱花，姜切细丝，八角备用。
4. 底锅热油放八角，依次爆香姜丝、葱花。
5. 倒入豆腐皮翻炒。
6. 放青椒丝炒匀。
7. 加盐、鸡精。
8. 淋些许味极鲜调味即可出锅。
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尖椒豆皮炒腊肉
原料：腊肉100g，青椒3个，豆腐皮100g，
蒸肉配料：黄酒40ml，清水50ml，葱2-3段，姜3-4片，
其它配料：葱蒜末各一勺，姜末1小勺，干辣椒10根左右，黄酒15ml，生抽10ml，糖1小勺
做法：
1）：腊肉放入碗中，加入黄酒，清水和葱段姜片，放入蒸锅大火蒸四十分钟到一个小时左右
2）：将蒸好的腊肉切片后再切成小指宽窄的条，豆皮切条，青椒切条，蒜切末，葱姜切末，干辣椒洗净控干水分备用
3）：锅内热油，下入葱姜蒜干辣椒炒香
4）：下入腊肉翻炒，炒至腊肉出油后沿锅边烹入黄酒炒香
5）：下入豆皮翻炒，加入糖和生抽调味
6）：下入青椒翻炒均匀后制作完成
小贴士：
**如果腊肉过咸的话可以事先用水浸泡一段时间使其咸度降低后再进行蒸制处理
**下入豆皮后多翻炒一会儿，可以让豆皮更好的吸收腊肉的味道
**腊肉的味道很咸，所以这道菜里没有另外加盐，大家做的时候可以根据腊肉的咸度调整盐的用量
尖椒豆皮的做法
材料：
尖椒，豆皮，肉，，
尖椒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮辣椒切好，肉洗净切好。锅里放油，温热后放入花椒大料炸出香味放入肉片煸炒到变色放入葱姜蒜煸炒再放入少许的酱油再放入辣椒煸炒片刻最后再放入豆皮煸炒，加入少许盐翻拌均匀，点几滴香油即可。
尖椒炒豆皮的做法
材料：
豆腐皮 1张，尖椒2根，蒜末少许，盐少许，油适量，，
尖椒炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝锅中倒入少许油，放入蒜末炒香放入豆腐丝翻炒均匀，倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可
胡萝卜尖椒炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，尖椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，肉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，姜适量，
胡萝卜尖椒炒豆皮的做法步骤：
1.豆皮切条下锅焯水。
2.捞出备用。
3.胡萝卜尖椒切片备用。
4.起锅烧油下入葱姜炒香放肉翻炒。
5.加料酒，生抽翻炒。
6.加半碗水。
7.放入食材。
8.翻炒均匀。
9.加盐调味。
10.成品图。
东北菜-尖椒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮300克，尖椒3个，
东北菜-尖椒豆皮的做法步骤：
1.豆皮切成条状，看我切的很整齐吧。
2.辣椒切小块，最好要辣的尖椒才更有味道哦。
3.肉切丝，我用开水烫了下，免得炒的时候粘锅。
4.锅内放油，放入肉丝翻炒，加入葱花爆香。
5.放少量酱油，肉丝的颜色一下子变漂亮了。
6.放入切好的豆皮，翻炒几下，加入少量开水，最好是高汤。
7.放盐，炖一会儿，加入辣椒炒几下，放淀粉勾芡，撒味精即可出锅。
尖椒豆片
食材明细：
主料：：干豆腐片200g，尖椒200g，胡萝卜100g，
辅料：：姜两三片，蒜三瓣，盐5g，糖5g，鸡精5g，黄酒5g，香油5g，
尖椒豆片的做法步骤：
1.干豆腐切片
2.尖椒，胡萝卜切片，蒜按碎，姜切片
3.锅中放油，下入姜蒜小火煸炒出香味，放入豆片大火翻炒
4.放入尖椒胡萝卜翻炒至断生，加入盐和糖，烹入黄酒，加鸡精，滴几滴香油
5.出锅装盘
豆皮
食材明细：
主料：：大米125ml，绿豆粒125ml，糯米200ml，
辅料：：火腿适量（或腊肠），香菇5粒，小葱3根，卤豆腐干适量，鸡蛋适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，
豆皮的做法步骤：
1.原料图.加上卤豆腐干啊. 自己有喜欢的其他的原料自行加入
2.各类原料切碎.锅中炒香后加入事先蒸好的糯米饭. 这个步骤我就从简了, 炒饭大家都是高手的 : )
3.去皮绿豆和大米各125ml浸泡5,6个小时后放入料理机器,根据需要加入适量水搅拌成面糊. 锅中刷油,锅热后下一点点面糊摊成一张薄饼.
4.豆皮上撒上适量蛋液.豆皮底些微金黄, 蛋液熟了时就可以铺上糯米饭了.改小火.
5.切好装盘
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