食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了菠菜拌豆皮，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：菠菜400g，豆腐皮2张，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐8g，酱油10g，白糖15g，辣椒粉10g，香油10g，花椒5g，
菠菜拌豆皮的做法步骤：
1.菠菜去根后洗净。
2.豆腐皮洗净后切成6厘米长的丝。
3.锅中烧开水，放入豆皮丝焯一下。去除豆腥味。
4.焯好的豆皮丝捞出，控干水分，淋上香油，搅拌均匀，让其自然晾凉。
5.焯豆皮的水中放入几滴油，再放入菠菜焯一下。
6.菠菜变绿后取出，过冷水，沥干。切成寸段。
7.葱蒜切成末。
8.碗中放入葱蒜末，适量盐、酱油、白糖、辣椒粉。
9.锅中放油，油量与炒菜时相同。放入花椒，小火慢炸，油热时，将花椒取出。
10.将炸好的花椒油趁热浇在配好的调料上，搅拌均匀
11.将调好的料汁倒入菠菜和豆皮中，拌匀即可。
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拌豆皮
食材明细：
主料：：豆皮1条，黄瓜1根，
辅料：：朝天椒适量，花椒适量，蒜头适量，
配料：：盐适量，糖适量，油 适量，芝麻油适量，
拌豆皮的做法步骤：
1.准备好食材 豆皮 黄瓜 我爱吃辣点的 选用的是朝天椒 超市卖的那种干的用多少都不辣，这种小的新鲜的用两个就微辣了 喜欢颜色好看花样丰富的TX可以再配点胡萝卜
2.豆皮用热水加盐烫下（我个人觉得可以去豆腥 不烫应该也没关系）沥干水后 切丝 不要切太细吧 差不多就得了
3.黄瓜切丝
4.热锅凉油 倒入色拉油 再加点香麻油 小火 倒入花椒 慢慢炒
5.等花椒颜色稍稍慢暗 不要等到变黑 那样就炒过了 会发苦 然后把花椒扔了 我不喜欢花椒吃到嘴里的感觉 所以榨完油后就直接捞出扔了
6.继续加入蒜泥，朝天椒 小火煸
7.等煸出味出来后 也就是蒜和椒稍稍变色后 继续捞出扔掉 也可以不扔 主要是我家都不太喜欢蒜吃到嘴里的感觉：）
8.然后就可以关火啦 加入切好的豆皮丝 黄瓜丝 加入盐，糖。喜欢更辣更香的ＴＸ可以加点老干妈辣椒油或者红油。
9.好了 装盘 开吃！！！
素食主义——菠菜拌豆皮的做法
材料：
菠菜一小把，豆皮一张，豆芽适量，洋葱丝1/4，蒜粒2个，白醋适量，糖适量，麻油适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，盐适量，，
素食主义——菠菜拌豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料
步骤2，锅内放水水开后放入豆皮煮2分钟取出沥干水份切丝菠菜洗净在开水里煮1分钟取出沥干水份切段豆芽去根在开水里煮1分钟取出沥干水份
步骤3，取一个干净的大碗蔬菜放在大碗里加入蒜粒与洋葱丝+调味料
步骤4，拌匀即可食用
豆皮菠菜卷
食材明细：
主料：：豆皮一张，菠菜适量，
辅料：：蒜末少许，蚝油少许，白糖少许，盐少许，酱油少许，香油少许，
豆皮菠菜卷的做法步骤：
1.菠菜，豆皮清洗干净。
2.锅内加水烧开，下入豆皮烫2分钟。
3.菠菜，烫2分钟。
4.菠菜切碎。
5.菠菜铺在豆皮上。
6.豆皮卷起来，紧一点更好吃，用刀切成段。
7.所有调料放入一个碗内，搅拌均匀，调成一个料汁。
8.摆盘。
9.好吃美味。
蛋皮拌菠菜
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：粉丝20G，菠菜半把，葱油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
蛋皮拌菠菜的做法步骤：
1.锅中开水放点盐，油放菠菜，不要太长时间，捞出，
2.将做好的蛋皮切丝，菠菜切开，粉丝切开，放在一起
3.开始拌放入 盐，生抽，放点蒜末，锅中做些葱油倒在蒜末上，香味以出来了，好香啊
小贴士：
粉丝最好凉水泡，吃起来有咬劲。菠菜拿盐水泡几分钟，因为现在的菜打药太多了，这样吃起来比较安全啊111
鸡蛋皮拌菠菜
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，菠菜500g，
辅料：：蒜粒适量，香油适量，芝麻辣椒油适量，大料油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
鸡蛋皮拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜用开水烫一下，准备好2个鸡蛋。
2.鸡蛋放入碗里打散。
3.锅烧干，用刷子刷上油。
4.灶小火，鸡蛋液放入锅，再转动锅，使锅受热均匀，滚动鸡蛋液。
5.这样鸡蛋皮就做好了。
6.再把鸡蛋皮切除条状。
7.蒜切成蒜粒。
8.在盆里放入切好的菠菜，鸡蛋皮，蒜粒，盐，香油，白糖，料油，味精，芝麻辣椒油，拌匀。
9.好了上桌喽！
小贴士：
不能吃辣可以不放辣椒油。
豆干拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜一袋，豆干半袋，
辅料：：醋2大勺，生抽1勺，芝麻1把，花椒1小勺，
豆干拌菠菜的做法步骤：
1.做一锅水，烧开，关火。
2.一袋菠菜，美国的都是摘好的，只要是够新鲜的，就洗2遍即可。
3.把菠菜放进水里，用筷子不断搅拌，直至菠菜全部变软。捞出后，用筷子抖散，晾凉。
4.香干切成细条，越细越好，并且全部打散，铺在晾凉的菠菜上。
5.葱姜切成碎末，越碎越好。
6.把切好的葱姜末铺在豆干丝上。
7.开火做锅，锅热后放香油及花椒。直至闻到香味，挑出花椒。
8.将热的香油浇到葱姜上。能听到呲的声音。
9.加入芝麻，生抽，香醋，拌匀即可。
拌豆皮香芹
食材明细：
主料：：香芹适量，
辅料：：豆皮一张，芝麻油适量，盐适量，生抽适量，
拌豆皮香芹的做法步骤：
1.备好食材：豆皮一张用清水冲洗一下备用，香芹适量洗净备用。
2.锅内放入适量清水烧开，放入豆皮煮一分钟，捞出沥干。
3.香芹切成段放入锅内烫一分钟，捞出沥干装入容器中备用。
4.豆皮切成丝放入容器中。
5.取小碗一个，加入适量盐，生抽调匀备用。
6.倒入适量芝麻油。
7.把调好的汤汁淋入即可，撒上适量芝麻。
8.成品。
小贴士：
拌菜方便快捷，美味爽口！
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