蒜烧豆皮

食材明细：

豆皮4块，1.糖1大匙，黑醋1大匙，酱油膏4大匙，冷开水2大匙，2.蒜酥1大匙，辣椒末1小匙，香菜1小匙

蒜香豆皮的做法步骤：

1.将调味料1搅拌至糖全部融化，再加入调味料2拌匀成酱汁备用。

2.将豆皮以150℃温油炸酥，淋上作法1的酱汁即可。

食材明细：

主料：：豆皮适量，青菜适量，

辅料：：葱花少许，盐少许，鸡精少许，油少许，

青菜烧豆皮的做法步骤：

1.豆皮洗净泡软

2.青菜洗净备用

3.锅热倒入油爆香葱花，放入豆皮翻炒几下

4.加入适量水煮开

5.加入青菜断生后加入盐 鸡精调味

6.装盘即可食用。

食材明细：

豆皮8张，大蒜1头，葱2棵，小茴香2汤匙，辣椒面1/2汤匙，五香粉1茶匙，盐1+1茶匙，油2汤匙，竹签20根

蒜香烤豆皮的做法步骤：

第1步先把竹签和豆皮都泡软沥干。如果能买到新鲜豆皮就不用泡了。泡竹签是怕之后会烤糊把豆皮裁成大约10x20公分的长条，或者你喜欢的大小，宽度大约是竹签的2/3

第2步然后用开水烫5-10分钟备用大蒜压泥

第3步葱切葱花，加一汤匙盐拌匀备用烧热两汤匙油将蒜蓉爆香

第4步趁热冲入葱花中加入蚝油，生抽，糖和少许白胡椒粉（约1茶匙）拌匀

第5步干锅小火炒香小茴香（孜然）用擀面杖碾碎，用料理机打也可以，我懒，不想洗机器，哈哈哈哈

第6步加入辣椒面，五香粉和一茶匙的盐拌匀将葱蒜油铺在豆皮中间，上下要留大概一指宽的距离

第7步然后包上包上

第8步串好撒上孜然粉辣椒粉的混合物，烤箱230度上层,正反面各5分钟

第9步或者用不粘锅煎一下也可以

小贴士：

可以放肉末一起炒蒜蓉包豆皮的方法可以根据自己的经验

食材明细：

主料：：小辣椒200克，豆皮300克，

辅料：：油10克，盐5克，蚝油10克，水淀粉适量，

小辣椒烧豆皮的做法步骤：

1.主辅料： 小辣椒、豆皮。

2. 把小辣椒洗净，一切两半。

3. 把豆皮切条。

4. 热油，放入小辣椒。

5. 中火将其炒匀。

6.加入蚝油。

7. 加少许水烧开。

8. 放入豆皮。

9. 翻炒均匀。

10.加盐调味，烧1分钟。

11. 淋入水淀粉勾薄芡。

12. 旺火，快速翻勺炒匀，即可关火。

13. 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、芡汁稀一些为好。
2、没有蚝油，用少许生抽也可以。

食材明细：

主料：：豆皮200克，辣白菜100克，

辅料：：油10克，蚝油10克，葱适量，牛肉粉5克，

辣白菜烧豆皮的做法步骤：

1.主辅料： 辣白菜、豆皮

2. 把豆皮切菱形片。

3. 热油，炒香葱花。

4. 放入豆皮。

5. 加适量蚝油。

6.加入牛肉粉。

7. 加适量水，小火烧制5分钟

8. 放入辣白菜。

9. 翻炒均匀。

10. 继续烧制2分钟，即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、牛肉粉和辣白菜搭配，味道非常好。
2、因为加了辣白菜，所以此菜不宜再放盐。