食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？由此，小编为你收集并整理了豆角炒五花肉腐竹如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：腐竹适量，豆角适量，五花肉适量，大蒜几片，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽2克，剁椒一勺，
豆角炒五花肉腐竹的做法步骤：
1.腐竹提前浸泡切断，大蒜去皮切块，五花肉切片备用。
2.豆角折断洗干净沥干水分备用
3.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒大蒜五花肉片刻
4.倒入豆角大火煸炒几分钟
5.加入2克盐，生抽，剁椒一勺煸炒均匀出锅
6.盛碗中，成品图。
7.今天晚餐一道家常菜。
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豆角炒五花肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，豆角适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，食盐适量，生抽适量，蚝油适量，花椒粉适量，
豆角炒五花肉的做法步骤：
1.选取五花肉，肥瘦相间
2.五花肉切薄片，加生抽和淀粉腌制10分钟
3.豆角去筋，清洗干净
4.热水将豆角煮至略软后盛出，切小段
5.锅内放油，中火将豆角炒至表皮略有些焦，出现褶皱后盛出备用
6.小火煸炒五花肉片至金黄色，使肥肉的油脂析出
7.加入葱、姜、蒜、豆角，加花椒粉翻炒1分钟
8.加适量盐和耗油，翻炒均匀后出锅
腐竹五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，腐竹适量，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，菜籽油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
腐竹五花肉的做法步骤：
1.五花肉，浸泡好的腐竹，清洗备用。
2.腐竹切段，五花肉切块。生姜切丝，大蒜子切碎。
3.锅烧热，倒入少许菜籽油，姜丝蒜末爆香，五花肉下锅慢慢翻炒。
4.肉块变色，加入适量料酒、味极鲜酱油。
5.腐竹下锅
6.起锅放入高压锅。加适量开水，大火煮至上汽后，转中火7分钟。
7.高压锅用冷水淋盖，出气后，加适量盐，开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班，收汁不到位，颜色差一点，味道可以了。
8.肉块软糯不腻，腐竹完全入味，吃的还是很满意的，两人光盘。
青椒五花肉炒腐竹
食材明细：
主料：：五花肉适量，腐竹适量，青椒适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，
青椒五花肉炒腐竹的做法步骤：
1.所有材料洗净准备
2.青椒切丝，五花肉切片
3.锅里水烧干，下五花肉煸炒下
4.煸至五花肉金黄，让五花肉出油
5.煸至五花肉金黄，让五花肉出油
6.然后放入腐竹翻炒下
7.倒入适量蚝油炒均
8.最后放入青椒炒软
9.出锅时加入适量盐炒均即可
腐竹豇豆炒五花肉
食材明细：
主料：：豇豆适量，五花肉适量，腐竹适量，大蒜适量，
辅料：：盐少许，玉米油适量，生抽少许，
腐竹豇豆炒五花肉的做法步骤：
1.成品。下饭菜美味。
2.提前准备好所需要的材料。
3.腐竹提前浸泡备用，大蒜切成丁备用。
4.锅烧热至六成熟倒入玉米油，炒香大蒜。
5.大火倒入五花肉，继续煸炒。
6.倒入豇豆大火继续煸炒调入少许盐，少许生抽，炒均匀出锅。
7.成品。
腐竹炒五花肉(1)
食材明细：
主料：：腐竹300克，五花肉适量，
辅料：：食用油1勺，食用盐半勺，葱适量，酱油1勺，蚝油1勺，鸡精1/4勺，姜适量，蒜末适量，
腐竹炒五花肉的做法步骤：
1.准备好泡软的腐竹。
2.准备炒好的五花肉（我因为中午休息时间短，就把五花肉在前一天晚上炒好，放入冰箱。）
3.准备葱姜蒜末。
4.腐竹切段。
5.调一个碗汁：放入食盐、料酒、酱油、蚝油和鸡精，再倒入适量的温开水搅拌均匀。
6.起锅烧油。
7.倒入炒好的五花肉炒出油脂（亲们注意，若要腐竹炒五花肉好吃，那一定要让腐竹吸满油脂，那样才香地唷）。如果是新鲜的五花肉，也一样使用这样的方法。
8.煸出油脂后倒入葱姜蒜末炒香。
9.倒入腐竹煸炒。
10.重头大戏来了（这是让腐竹彻底吸足油脂，释放香味的重要时刻），倒入碗汁。
11.翻炒之后闷炖5、6分钟，使腐竹在吸满油脂的同时，再吸入调料的鲜香。这样炒出来的菜，超级下饭。
12.关火起锅盛盘。
五花肉炒油豆角
食材明细：
主料：：油豆角150克，五花肉75克，
辅料：：料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
五花肉炒油豆角的做法步骤：
1.材料：油豆角、五花肉
2.将油豆角摘洗干净、捞出。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将五花肉放在案板上切成丝，待用。
5.随后，将切好的油豆角下入沸水中焯开，至断生，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加少许料酒
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入焯好的油豆角翻炒一下。
9.然后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
卜豆角炒五花肉
食材明细：
主料：：卜豆角150g，大蒜2瓣，生抽适量，
辅料：：五花肉100g，红辣椒适量，食盐适量，
卜豆角炒五花肉的做法步骤：
1.将卜豆角用凉水侵泡5分钟后洗净滤干，五花肉切薄片，辣椒切圈，大蒜切碎备用；
2.将锅烧热，放入卜豆角干炒约2分钟，这一步是将卜豆角的坛子气炒出来，也就不那么酸。炒干之后，盛出待用；
3.热锅，将五花肉放入锅中煸炒，将五花肉的油炸出来，使得五花肉不那么肥，也更香；
4.根据喜好程度将五花肉炸到一定程度后，把五花肉拨在一边，放入大蒜和红尖椒爆炒约1分钟；
5.倒入卜豆角，一起翻炒约1分钟；
6.倒入适量水，洒少许盐（卜豆角本身是有盐的，所以只需要放很少的盐），将水煮开，淋上生抽，起锅装盘。
小贴士：
1、如果五花肉炸的油不够，也可以加适量食用油；
2、根据个人喜好，还可以加入生姜和大蒜叶；
五花肉烧腐竹
食材明细：
主料：：五花肉200g，腐竹150g，青蒜一点点，
辅料：：油少许，盐少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，鸡精少许，蚝油少许，淀粉少许，葱少许，姜少许，蒜少许，
五花肉烧腐竹的做法步骤：
1.五花肉洗净切片。
2.泡发好的腐竹切成寸段。
3.备好葱姜蒜。
4.青蒜洗净切成寸段。
5.点火坐锅倒油，热锅凉油放入五花肉。
6.小火煸肉，煸出肉中的油后放入葱姜蒜煸香。
7.这时放入料酒翻炒几下后，放入少许的生抽，老抽，清水，糖，耗油，盐，开锅后倒入腐竹盖上锅盖焖上5分钟左右。
8.放入少许的鸡精，放入青蒜。
9.勾芡出锅。
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