豆沙棕子

食材明细：

糯米2500克，豆沙800克，红豆250克，芦叶500克

豆沙棕赤豆棕的做法步骤：

1、糯米洗净沥干，红豆加清水浸2小时

2、将3-4张芦叶并排折叠，一端折成圆锥形，放入小半糯米，中间嵌入豆沙，再放满糯米，将另一端芦叶折包起来，外面再包裹一张芦叶，包紧后用棉线扎紧即成粽子坯

3、豆沙包完后，把红豆倒入剩余的糯米中拌匀，包成红豆粽坯

4、棕子坯排放于大锅中，加水浸没粽面，旺火煮沸，用中小火焖煮6小时，中间要添加几次沸水

小贴士：

1、粽子在煮的过程中加水一定要加热水

2、一定要小火焖煮够6小时粽子才够糯

食材明细：

主料：：糯米2500克，粽叶200片，

辅料：：豆沙馅800克，蜜枣800克，

豆沙蜜枣棕的做法步骤：

1.粽叶洗净后放到锅里煮20分钟后倒入盆里备用。

2.糯米提前泡6小时左右。

3.拿起粽叶卷一个漏斗形状，我习惯在底部放一个蜜枣，可以防止漏米。装入糯米，再放一块豆沙，手的握发如图。

4.将后面粽叶往前折，一定要攥紧。

5.近图

6.绑好后，放到电压力锅25分钟即可。

食材明细：

主料：糯米适量

辅料：棕叶适量，云芸适量，莲籽少许

传统棕子的做法步骤：

1，将棕叶反复洗净，将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。

2，将煮过的棕叶用凉水再洗干净。

3，糯米洗干净，然后浸泡糯米2小时。

4，将芸豆及莲籽洗干净泡开待用。

5，用棕叶包入适量糯米及芸豆包成棕子剪去多余叶子整齐美观。

6，包好的棕子颜色碧绿。

7，棕子包制的均匀，松紧适度、外观漂亮。

8，用高压锅煮至20分钟，再焖1小时(过一夜更好吃，入锅忘拍)，捞出用冷水浸泡。

9，剥开1个看看效果，粘糯可口。

食材明细：

主料：：碱水10ml，糯米1000g，

辅料：：黄片糖4条，

碱水棕子的做法步骤：

1.黄糖加少量水中小火熬成糖浆，水糖分量约1:3差不多吧，关火后待用（当粽子成品出炉做好的时候，糖水也慢慢浓稠点便成糖浆了）

2.粽子叶泡水后双面用布擦洗干净，用大锅放水和叶子一起煮，水开后继续烧3-5分钟后倒出来过水捞起待用

3.糯米放碱水拌勻，看到米色变黄就可以了

4.拿两片叶子头尾反方向重叠

5.折成一个兜兜

6.用勺子把米勺进兜兜里

7.在外围再加上一片叶子

8.然后就裹起来，裹城长条

9.把叶子对折回来做成长方形（糯米尽量都在长方形里面）

10.然后就开始包扎了，从中间开始向两边捆

11.大概做成这样子的，就可以放进锅里煮了，大概要煮2个小时

12.煮两小时后可以拿一条粽子出来看看是否熟透才决定关火哦！

小贴士：

粽子和糖漿放涼了再吃會更好吃哦！

食材明细：

主料：：糯米适量，

辅料：：棕叶适量，云芸适量，莲籽少许，

传统棕子的做法步骤：

1.将棕叶反复洗净，将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。

2.将煮过的棕叶用凉水再洗干净。

3.糯米洗干净，然后浸泡糯米2小时。

4.将芸豆及莲籽洗干净泡开待用。

5.用棕叶包入适量糯米及芸豆包成棕子剪去多余叶子整齐美观。

6.包好的棕子颜色碧绿。

7.棕子包制的均匀，松紧适度、外观漂亮。

8.用高压锅煮至20分钟，再焖1小时(过一夜更好吃，入锅忘拍)，捞出用冷水浸泡。

9.剥开1个看看效果，粘糯可口。