食材明细:
鸡脯肉55克,猪五花肉55克,火腿15克,青豆10粒,口蘑15克,玉兰片15克,料酒15克,酱油15克,味精2克,鸡蛋半个,干淀粉75克,鸡汤500克,细盐,葱,姜,胡椒面,香油各适量。
咖喱鸡丁汤的做法步骤:
1、将葱头与鸡肉分别切成小丁备用。
2、炒锅置火上,放入油烧热,倒入葱头丁、咖喱粉至焦黄出香味时,倒入鸡汤烧开,加入细盐、味精、辣椒面,调好口味。
3、最后将鸡肉丁和大米饭一起放入汤内烧开,改小火煮至米烂肉熟,起锅盛入汤碗内即成
食材明细:
主料::米饭1碗,土豆1个,胡萝卜2个,洋葱1个,鸡腿肉60g,
辅料::咖喱粉适量,海苔适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,
咖喱鸡丁熊猫饭团的做法步骤:
1.配菜洗净
2.鸡腿剔下肉丁,用盐,料酒腌10分钟
3.配菜切丁
4.咖喱粉和生抽调成汁备用
5.炒锅中放油,下鸡丁炒出水份,放入洋葱丁炒入味
6.淋入开水,放土豆和胡萝卜一起烧
7.大米用电饭锅煮熟,捏两个圆圆的造型,用海苔剪出熊猫的眼睛,耳朵,嘴
8.鸡丁烧到快收汁后加一些盐,炒匀关火装在盘中即可
小贴士:
生抽不要放多了,才能保持咖喱的金黄色。
食材明细:
主料::年糕适量,鸡丁适量,土豆适量,
辅料::香叶适量,咖喱适量,桂皮适量,
咖喱鸡丁土豆年糕的做法步骤:
1.主料
2.调料
3.土豆洗净切丁
4.鸡胸肉切丁加蛋清 淀粉腌制15分钟
5.蛋黄打匀
6.起油锅烧热 加入油咖喱和香料爆香
7.将土豆连水一起倒入
8.煮到一半水时加入年糕 鸡丁
9.加入蛋液收汁迅速起锅
10.咖喱鸡丁土豆年糕
食材明细:
主料::咖喱块适量,鸡腿适量,意粉适量,
辅料::青椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,土豆适量,
配料::盐适量,
咖喱鸡丁意粉的做法步骤:
1.主料
2.鸡腿去骨去皮
3.随后切成小丁
4.青椒、胡萝卜、洋葱、土豆切小丁备用
5.蒜头切沫
6.烧开一锅水,水滚后放一点盐,将意粉放进去煮熟后捞出
7.另起一锅,锅里放适量油,烧至油温6、7层熟后放蒜蓉爆香
8.随后放入鸡丁翻炒
9.炒至鸡丁变色后放入所有的蔬菜丁
10.随后放入一碗水,水滚后放咖喱块
11.开最小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化
12.倒入煮好的意粉,拌匀即可
小贴士:
煮意粉的时候,等水滚后放一点盐再放入意粉,然后加几滴橄榄油,这样意粉又Q又不会粘。
咖喱块有很重的咸味,盐要酌量而加
食材明细:
主料::咖喱块3块,
辅料::土豆100g,洋葱50g,鸡腿两只,胡萝卜100g,蘑菇100g,米饭适量,
日式咖喱鸡丁饭的做法步骤:
1.洋葱、胡萝卜、蘑菇切丁备用
2.土豆切丁泡在水里去淀粉
3.鸡腿两只
4.鸡腿两只去骨
5.连皮切成丁备用(这时可以淘好米煮上)
6.咖喱块超市里都有得卖的,选自己喜欢的口味就行,我这里用的是原味的
7.咖喱块超市里都有得卖的,选自己喜欢的口味就行,我这里用的是原味的
8.起油锅,下洋葱、胡萝卜和蘑菇翻炒
9.等洋葱出香味下土豆丁翻炒,炒至土豆丁呈透明状,盛出备用
10.重起油锅,下鸡肉,炒至皮出油,鸡腿肉微黄
11.下蔬菜丁,并加入清水与料齐平即可
12.大火烧开转小火,等水收到一半时加入咖喱块
13.用锅铲轻轻弄碎它,化到汁里
14.期间不停翻炒,以免糊锅,一直到咖喱块完全溶化,汤汁浓稠为止(这时米饭也差不多好了)
15.米饭盛出,把煮好的咖喱铺在米饭上即可
小贴士:
配咖喱的米饭不用煮了太软的,适合稍硬一点的口感,所以在电饭煲煮米饭的水可以稍微少放一点,等灯跳起再闷多一会,这样比较好吃
食材明细:
主料::鸡胸脯肉1块,咖喱粉适量,小葱20克,米饭适量,
辅料::盐少许,料酒2汤匙,生抽2汤匙,食用油适量,酱油半汤匙,淀粉1汤匙,香油半汤匙,
咖喱鸡丁饭的做法步骤:
1.准备主要食材:鸡胸脯肉、咖喱粉、小葱。
2.将鸡胸脯肉切成丁放入碗内,加入盐、酱油、淀粉、料酒、生抽、香油,用手抓匀腌制15分钟;腌肉时将米饭煮好
3.炒锅内倒入食用油,烧热后加入腌好的鸡丁翻炒
4.炒至鸡丁变色
5.加入咖喱粉,翻炒均匀
6.加水没过鸡丁,盖上锅盖大火烧开,转中小火焖十几分钟
7.焖至汤汁粘稠,将小葱切段加入锅内,关火后炒匀
8.将煮好的米饭盛入碗内,用汤匙稍微压实
9.倒扣盘中
10.再将焖好的咖喱鸡丁盛入盘内即可食用
小贴士:
1.腌肉和煮米饭可以同时进行
2.加水焖鸡丁途中可开锅盖翻动几下,防止糊锅
3.咖喱粉可用咖喱块代替,用咖喱块要锅中加水后再放入。
食材明细:
主料::面粉150克(披萨饼坯),黄油15克(披萨饼坯),酵母2克(披萨饼坯),盐1克(披萨饼坯),水适量(披萨饼坯),
辅料::鸡胸肉1块,洋葱半个,青椒半个,食用油少许,咖喱酱2汤匙,料酒1汤匙,胡椒粉少许,玉米淀粉半汤匙,土豆泥适量,披萨酱3汤匙,马苏里拉奶酪250克,
咖喱鸡丁披萨的做法步骤:
1.混合面粉、酵母、黄油、盐,揉成面团,等待发酵。
2.鸡胸肉切丁,加料酒、胡椒粉、玉米淀粉,拌匀。
3.洋葱、青椒切丁。
4.炒锅放入油,放入鸡丁煸炒变色发白。
5.放入洋葱、青椒、咖喱酱。
6.翻炒至鸡肉成熟,锅底不留水分即可关火,咖喱鸡丁就做好了。
7.发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中,用叉子扎孔。
8.烤箱预热200°,将披萨坯放入烤箱中下层,上下火烤大约10分钟。
9.土豆煮熟,压成泥。
10.将披萨饼坯稍稍冷却,抹披萨酱,边缘刷蛋黄液,放一层马苏里拉奶酪。
11.依次放马苏里拉奶酪和土豆泥、咖喱鸡丁。
12.烤箱预热200°,将披萨放入烤箱中下层,上下火烤大约15分钟。
13.时间到,立即取出,趁热食用。
14.好香啊!
小贴士:
配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。
加土豆泥为了增加一层口感,纯属个人喜好,不放也行。
披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。
因为咖喱酱够咸,所以披萨馅料里就不要再加盐了。
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱鸡丁棕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱鸡块的做法专题,希望您能喜欢!