只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"菌香烧香棕"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
还是从家里的小事做起吧，在家中的小事中体悟天时是如何运转的，由小及大，由近及远，然后你再到外面去闯荡。别看小小的厨房，你能体悟哪些天时呢？每个人有每个人的天时，一人一个世界，一家有一家的天时，你仔细的琢磨一下，我家的厨房，我如何去做，才叫和了我家厨房的天时呢？
菌香烧香棕
主料：粽子
辅料：香菇；大葱；鸡蛋；香葱
调料：辣酱；蚝油；酱油；白糖；鱼露；料酒
菌香烧香棕的做法
1.将各种辅料切好备用
2.最好用平底不粘锅，烧热后刷一层油，准备煎粽子
3.将粽子蒸熟后自然冷却，切成大块后，裹匀干淀粉入油锅煎制
4.煎好的粽子备用
5.将鸡蛋炒散备用
6.锅中放油，爆香葱姜蒜
7.放入香菇丝炒香
8.然后调入蚝油；料酒；鱼露；酱油；辣酱；白糖；清水
9.放入煎好的粽子，小火煮制片刻
10.汤汁快干时，倒入鸡蛋块；撒入香葱
11.炒匀即可出锅
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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棕香捆蹄
食材明细：
主料：：猪蹄2只，精瘦肉300克，皮丝150克，
辅料：：食盐适量，味精适量，料酒适量，白酒适量，白糖适量，
棕香捆蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净备用
2.尖刀从猪蹄背面冲开 剔下骨头
3.保留完整蹄皮备用 骨头可吊汤
4.料酒 白酒 白糖 盐 备用
5.肉 皮丝用料水拌匀
7.粽叶裹紧 草绳扎好即可 入蒸锅1小时 拿出冷却自然温度 入冰箱5分钟取出切片
小贴士：
蒸熟后一定要冷透切片
娃娃菜鸡棕菌肉馅饺子
食材明细：
主料：：饺子皮450克，肉末210克，鸡棕菌40克，娃娃菜半颗，
辅料：：姜末适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
娃娃菜鸡棕菌肉馅饺子的做法步骤：
1.食材：饺子皮。
2.鸡棕菌（已泡发）。
3.肉末。
4.娃娃菜。
5.姜末。
6.将已泡发的鸡棕菌洗净捞出，控干水分放在案板上切碎，待用。
7.将娃娃菜清洗一下，放在案板上，并切碎待用。
8.在肉末加点料酒、盐、酱油、鸡精，搁入姜末。
9.接着，合入切碎的娃娃菜和鸡棕菌。
10.拌匀成饺子馅料。
11.取饺子皮放上馅料。
12.包好。
13.然后，下入沸水中煮熟，捞出即可。
小米棕香排
食材明细：
主料：：小米适量，纤排适量，碗豆适量，
辅料：：大葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：生抽适量，五香粉适量，糖适量，花椒粒适量，料酒适量，
小米棕香排的做法步骤：
1.1、将小米淘净，用水泡三个小时。
2.2、泡小米的同时，将姜蒜切末，大葱切成段，中间对剖一刀，将排骨洗净，沥干水分，放入料酒、姜末、蒜末、大葱、生抽、五香粉、糖，拌匀腌制两小时。
3.3、小米泡好后，沥干放入盆中，这时将腌好的排骨用筷子一块块夹入盆中（腌制用的葱不要），再加入青豆和花椒粒拌匀，让每块排骨都尽量多的裹上小米。
4.4、把棕叶洗尽平铺在蒸格上。
5.5、把拌好的小米排骨放在棕叶上，中火蒸一个半小时。
6.6、蒸好啦，揭开盖子，好香啊，蒸气太大了，看不太清楚，呵呵！
五香咸肉棕棕享新意的做法
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，广东地区多数用大片的竹叶，统称粽叶。粽子造型各有不同，有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容，则是最能突显地方特色的部分。本人较喜欢粤式粽子，馅料相对丰富一些，咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、元贝、冬菇、绿豆、叉烧等。最近这几年，端午节都是自己动手包粽子，食材和口味可比较符合家人的喜好，特意多做一些，作为端午节送给亲戚们的礼物。美味一起分享，特别有意思呢~特别提醒：这里的分量比较多，可以按比例调整分量。参与活动:#仲夏端午，粽享新意#
材料：
糯米5斤，去皮绿豆2斤，五花肉800克，冬菇300克，咸蛋10个，腊肠3根，盐15克，蚝油2汤匙，鸡粉1汤匙，五香粉10克，老抽1汤匙，粽叶3把，绳子1扎，剪刀1把，蒸肉粉20克，，
五香咸肉棕棕享新意的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净后浸泡3小时左右
步骤2，绿豆和糯米同步洗净浸泡3小时
步骤3，粽叶和绳子洗净后再用开水浸泡1小时至柔软洁净
步骤4，烧开适量水，将咸蛋煮熟，捞起过一下冰水或凉水，剥壳时容易一些
步骤5，干冬菇洗净后泡软，调入盐、鸡粉、蚝油腌制2小时左右
步骤6，五花肉洗净去皮，切成大块，放入大盆中，调入盐、老抽、鸡粉、蚝油搅拌均匀，腌制3小时或半天
步骤7，腊肠洗净切块
步骤8，将腊肠放入五花肉盆里，遮上盖子、隔水蒸30分钟
步骤9，浸泡好的糯米捞起沥干水
步骤10，咸蛋去壳，一分为四切开，连蛋白部分也保留起来，这样处理既不浪费，口感特别还美味
步骤11，浸泡好的绿豆捞起沥干水，倒入糯米盆里，调入盐、五香粉、鸡粉、蒸肉粉
步骤12，充分搅拌均匀，下一步开始制作成品了
步骤13，取一片粽叶、折成三角形的漏斗
步骤14，依次加一片粽叶，将漏斗扩大，这样才能包下更多食材
步骤15，底部舀半勺拌好的糯米，放入五花肉、腊肠、咸蛋、冬菇
步骤16，上面再盖一层糯米（即半勺）
步骤17，用左手手虎口处把住粽子底部及中间部分，再用多余的粽叶覆盖住糯米，捏紧、缠上绳子，绑好
步骤18，用剪刀把多余的粽叶和绳子修剪整齐
步骤19，直至全部包好（这里只是一部分）
步骤20，放入电压力锅内，填入没过粽子的清水，通电、选择炖牛蹄筋按键，烹调完成解压即可（若没有压力锅可以用煮锅，要放入足量的清水，大火煮开后调成中火煮3小时左右
步骤21，成品图
步骤22，美味哟
步骤23，五香咸肉棕
红豆枣香棕(1)
食材明细：
主料：：圆粒糯米1000g，红枣400g，红豆适量，
辅料：：苇叶适量，草绳适量，
红豆枣香棕的做法步骤：
1.买回来的苇叶用刷子刷洗干净，苇叶和草绳放开水中煮10分钟捞出放凉水中泡着。
2.糯米和红豆用水淘洗干净，在水中泡一宿，红枣泡一个小时，清洗干净（红枣忘拍照了）。
3.先卷叶，取三到四片苇叶叠成较大面积，在左手卷成兜形，把泡好的糯米和红豆放进尖角中。
4.中间放两个或三个枣。
5.上面盖上糯米红豆。
6.把叶子折过来。
7.捏住粽子，中间用草绳困住，一定要困结实了，以防再煮的过程中漏米。
8.包好的粽子码放在电压力锅里。
9.压力锅中放清水，水刚好没过粽子，时间定30分钟，美味的粽子就煮好了。
小贴士：
1.粽子要煮一下在放凉水中泡泡能增加粽叶的韧性。
2.糯米最好泡一宿，经过一宿的泡制糯米才更加有粘性。
3.糯米放粽叶中一定要填实捆紧，以防煮的时候漏米。
棕香糯米鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：糯米适量，棕叶适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
棕香糯米鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅用盐，料酒腌制入味。
2.糯米用温水泡发，大概要1-2个小时呢。这样容易蒸熟。
3.新鲜的棕叶用开水稍煮一下，捞出用冷水冲洗。
4.腌好的鸡翅沾上糯米，用棕叶包裹起来，然后放入锅里蒸熟即可。
5.是不是很简单呢，味道不差哦！
6.棕香四溢啊！鸡肉嫩滑！
酱肉棕
粽香的味道是一种让人怀念的味道，每年的阴历五月都是一个被粽香包裹的季节。
端午节就一天，假期也不过是三天的小假期，好像还没有玩耍够就又要朝九晚五的奔忙了。在这个匆忙的假期里，出门堵车，旅游看人头，好像只有那或淡淡的或浓郁的，各种味道的棕香能给我们最大的安慰。
肉粽是南方的一种关于粽子的吃法，北方对于粽子吃法是很简单的，无非是红豆粽或是红枣糯米粽，再复杂一些的不多。但我们内心对于美食与美味的向往却是极强烈的。
酱肉棕
原料：糯米1000g，猪腱子肉600g，植物油30g，精盐适量，八角3个，桂皮2小块，香叶5片，料酒30g，老抽20g，白糖30g，洋葱适量，粽叶适量，棉线适量
酱肉棕的做法
1、猪腱子肉洗净，去皮膜。
2、切成3公分大小的肉丁。
3、切好的肉丁盛到小盆里，放入八角、桂皮，香叶等。
4、倒入料酒。
5、调入15g植物油。
6、调入精盐。
7、倒入10g老抽。
8、拌匀。
9、入冰箱腌渍24小时。
10、粽叶洗净用水煮至软。
11、糯米淘洗后，捞出控水。
12、锅里倒入15g油，油热后放入洋葱碎，小火炒至洋葱微焦。
13、滗出洋葱碎，锅里倒入白糖，小火炒制。
14、炒至白糖融化颜色金黄。
15、倒入10g老抽，小火炒至粘稠均匀。倒入控净水的糯米，小火翻炒至米粒颜色酱红，色泽均匀。
16、取一片粽叶，叶尖端向1/3处弯成漏斗状，漏斗底部封闭。挖入炒好的糯米。
17、放入腌渍好的猪腱子肉，按压匀实。
18、再挖一勺糯米按实，盖住腌肉。
19、把伸出的粽叶往里弯折。
20、盖住糯米。
21、用手捏紧，防止米粒露出。
22、把多出的粽叶往一边弯折。
23、弯折方向往左或右，看习惯。
24、用手握紧粽子，用棉线缠紧。
25、把包好的肉粽码放进压力锅里，倒入没过粽子的清水。
26、顶部盖上一个盘子压住，可防止煮的时候粽子翻滚破碎。
27、开大火煮开，压力锅上汽后该小火压20分钟，关火后再焖数小时。
美食小提示
1、炖制后的腌猪腱子肉，肉质脆弹、细腻、酱香浓郁，味道醇厚。
2、如用干粽叶要提前用水煮，煮后的干粽叶碧绿柔软，方便使用。
棕香百叶包
食材明细：
主料：：肉末适量，百叶适量，粽叶适量，
辅料：：鸭蛋适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
棕香百叶包的做法步骤：
1.肉末内放入鸭蛋、淀粉、料酒、盐、酱油，搅拌均匀；
2.如图；
3.百叶切成方形，取一些拌好的肉末放在百叶上；
4.向上卷起；
5.将两边向中间折；
6.向上卷到底，包好了；
7.在百叶包外面再包上一层粽叶；
8.将包好的粽叶百叶包码放在盘中，蒸25分钟左右；
9.完成。
香菌汤
食材明细：
主料：：香菇两人餐，
辅料：：香葱三根，桂皮一块，大蒜两瓣，生姜两片，
配料：：盐适量，
香菌汤的做法步骤：
1.将锅加热后放入大蒜、生姜，根据口味可放入辣椒！之后加水，水开之后，放入香菇！再放入桂皮！炖五分钟！
2.细节图！
3.五分钟后就可将桂皮捞出！盛入海碗之中！撒些香葱！
棕香糯米蒸澳牛肋排
以端午的名义的大口吃肉---棕香糯米蒸澳牛肋排
话说，这几天不正好赶上要端午了么，买了棕叶。
正好家里冰箱还储备着一大块上好的澳州牛肋排。于是吧，作为嗜肉族的我，综合这两样，做了这道棕香糯米蒸牛肋排来应节。
端上桌的时候，某同学说，如果这个真的能叫棕子的话。写博的时候标题必需得叫：
为嗜肉族量身打造的超级大肉棕
我在那傻乐，这名可真不含蓄哈～～～
该同学楞了，不含蓄啊，那行，那就叫：一个棕子三两肉。。。
嗯，这个倒真不假哈。我特意过了秤，一段澳州牛肋排差不多700克，我一共才包成四个棕子，平均算下，每个棕子里就包了175克，比三两还略多。。。
棕香糯米蒸澳牛肋排主料：澳州牛肋排Shortrib690g，糯米200g，棕叶12张
调料：姜，盐，酱油，白糖，现磨黑胡椒，蚝油
棕香糯米蒸澳牛肋排的做法
1.把澳牛肋排去掉表面的牛油。
2.剁大块，加姜片，盐，酱油，白糖，现磨黑胡椒拌匀放冰箱冷藏腌制入味。
3.糯米洗净用清水浸泡5小时左右。
4.把泡好的糯米，加盐，酱油，蚝油拌匀。
5.棕叶清洗干净，入沸水锅煮6.7分钟后捞出备用。
6.腌好的澳牛肋排四周都裹上糯米，用手稍稍压实。
7.取两片棕叶，并排拼成和澳牛肋排相等的宽度。
8.卷紧。
9.另取一片棕叶，横向包紧，封住开口。
10.用棉绳扎紧。
11.入蒸笼。
12.大火蒸约45分钟左右即可。
PS：
1.洗糯米的时候，我就顺道把牛肋排剁好腌上了，所以牛肋排腌制的时间大概也是6个小时。
2.蒸好后的糯米也特别香特别好吃，如果你偏爱糯食，建议多泡些糯米，多包点进去。
3.这次的材料选用的澳州和牛的牛肋排，没有处理直接腌过蒸熟，就很鲜很香，也没有异味。如果你是用国内的普通牛肉来做这个的话，建议还是要先焯水去去腥再来腌，而且在腌制的过程中记得多加味料酒。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
感谢您阅读“97美食网”的《菌香烧香棕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果粒棕子专题，希望您能喜欢！