“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“棕香粉蒸豆腐球”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
老豆腐0.5片，红薯适量，糯米粉适量，盐适量，酱油适量，葱末适量，蒜茸适量，米粉适量，蘑菇适量，素油适量，棕叶3片，甜橙1个
棕香粉蒸豆腐球的做法步骤：
1.红薯蒸熟;棕叶在沸水里泡软;豆腐切碎， 再捻成茸;切葱末， 蒜茸; 蘑菇切碎
2.红薯捻碎和豆腐混一起，加入葱末， 蒜茸，蘑菇末， 盐， 酱油， 素油(可不加)
3.加少许糯米粉(这是为了成品不会在蒸的过程中变软成饼状)直到豆腐红薯有可塑性能捏成球为好
4.蒸锅加热; 棕叶剪成小块， 甜橙切薄片， 数量和豆腐丸子一样
5.豆腐红薯搓成直径为一寸左右的丸子， 放在一个盘子里
6.棕叶剪成小块， 甜橙切薄片， 数量和豆腐丸子一样， 棕叶在下， 甜橙在上，码在笼屉里
7.丸子滚一层米粉，裹好后放在甜橙片上，蒸锅气圆后， 笼屉入锅蒸10分钟出锅
小贴士：
1，要用老豆腐,要不然不容易成球 2.如果不做其它的菜, 可在快蒸好时, 放几个西兰花, 蒸1-2分钟, 作为配菜.
97Msw.com相关知识
“蒸菜”蒜香粉蒸胡萝卜
食材明细：
主料：胡萝卜适量，面粉适量
辅料：盐适量，大蒜适量，葱适量，鸡精适量
“蒸菜”蒜香粉蒸胡萝卜的做法步骤：
1，萝卜切丝。
2，放少许盐腌5分钟，然后用屉布挤出水。
3，挤干水的胡萝卜丝放面粉均匀裹住，保证每根胡萝卜丝都裹着面粉。
4，蒸锅煮开，大火蒸5分钟，取出。
5，葱蒜切碎。
6，热锅冷油倒入少量油，爆香蒜葱末，放入胡萝卜。
7，翻炒至胡萝卜丝根根分离放少许盐和鸡精拌匀关火。
小贴士：
腌萝卜的时候放有盐，所以炒的时候放盐要把握好。
荷香粉蒸鳝片
食材明细：
鳝鱼适量，蒸肉米粉适量，荷叶适量，蒜末适量，蒸鱼豉油适量，姜末适量
荷香粉蒸鳝片的做法步骤：
第1步鳝鱼去头去内脏清洗干净后，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加适量油拌匀．荷叶洗净放在蒸笼上摊开，倒入拌好的鳝片包好。
第2步上锅蒸20分钟左右，至米粉熟烂，鳝片能用筷子戳透。在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋．
第3步取炒锅，锅里锅入少许色拉油，油开后放入姜末，蒜末，爆香，均匀的浇在蒸好的鳝片上， 再撒上葱花即可。
小贴士：
1.鳝鱼一定要现宰现做，蒸出来才鲜香。2.袋装的蒸肉米粉本身就有调好味的。后续根据自个的喜好添加其它的调料就行了，盐就不用放了。
健康食疗《棕香粉蒸豆腐球》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了棕子的做法专题，希望您能喜欢！
