棕香粉蒸豆腐球

食材明细：

主料：：排骨500g，糯米200g，大米100g，荷叶1张，熟芝麻适量，

辅料：：花椒粒适量，香叶1片，黄豆酱适量，蜂蜜适量，盐适量，糖适量，姜片1片，料酒适量，桂皮1小块，葱花适量，

酱香粉蒸排骨的做法步骤：

1.将糯米、大米（2:1）、花椒放入锅中翻炒

2.翻炒至米粒变为浅黄色，有香味

3.将炒好的米用料理机搅拌成7成碎，不要太碎

4.将排骨焯水后用料酒、姜片、适量盐、糖、味精、香叶、桂皮、蜂蜜、黄豆酱（少许）腌制半小时后加入研磨好的米粉里，翻拌均匀

5.事先将干荷叶泡水里

6.将荷叶在蒸笼上摊平，将拌匀的米粉排骨倒入荷叶中

7.将荷叶包裹严实，蒸锅蒸50分钟左右。

8.出锅前撒上熟芝麻和葱花即可。

小贴士：

1、荷叶在药店或者大型超市都可以买到，我的是夏天新鲜采摘晒干的
2、米粉研磨至7成就行了，太细就没有口感了，超市也有此米粉卖，但味道没有自己炒制研磨的香味浓

食材明细：

主料：：长豆角300g，面粉100g，生抽5g，香醋4g，

辅料：：盐6g，五香粉3g，蒜泥20g，

蒜香粉蒸豆角的做法步骤：

1.豆角切好。

2.加入盐腌一会。

3.然后加入面粉。

4.加入五香粉。

5.茭白均匀。

6.放蒸龙里。

7.上锅蒸十五分钟。

8.蒜切好。

9.加入生抽。

10.加入香醋。

11.加入清水搅拌均匀。

12.蒸好的。

13.倒入料酒。

14.在蒸五分钟。

15.成品。

16.成品。

食材明细：

主料：：猪小排600g，红薯2个，麻辣蒸肉米粉1袋，

辅料：：豆豉50，甜面酱60，葱末适量，姜末适量，黄酒3g，老抽3g，白胡椒粉2g，白糖5g，盐4g，味精2g，腐乳汁适量，

豉香粉蒸排骨的做法步骤：

1.排骨在清水中泡一个小时泡去血水。

2.锅中放适量油放入豆豉加少量水，把豆豉炒酥。

3.泡好的排骨中加入炒酥的豆豉，甜面酱，葱姜末，腐乳汁，白胡椒粉，白糖，盐，黄酒，味精，老抽，麻辣蒸肉米粉。

4.将上述调料和排骨充分搅拌均匀，腌制30分钟。

5.取一个大碗，碗底放入切好块的红薯。

6.再将腌好的排骨依次码放在上面，码好后在上面掸点水。

7.放电压力锅中压20分钟。

8.蒸好啦，满屋飘香。

9.赶紧享受这充满豉香，酱香，麻辣鲜香的蒸肉米粉。

小贴士：

1.排骨下面可以用南瓜，土豆，等代替。



2.拌米粉后，最后掸上点清水，这样蒸出来不会干。



3.排骨也可以换成五花肉同样好吃。



4蒸肉米粉超市有卖，各种口味的都有，也可以自己制作米粉。

食材明细：

主料：：排骨半斤，五花肉适量，

辅料：：红苕半斤，

配料：：姜适量，葱适量，料酒适量，麻油适量，花椒适量，豆瓣适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，味精适量，蒸肉粉适量，

竹香粉蒸排骨的做法步骤：

1.准备好用料

2.把肉先用豆瓣、花椒、白糖、麻油、料酒、姜末、葱头、鸡精腌制半个小时

3.拌匀，腌制半个小时

4.把粉拌匀后，均匀的铺在蒸笼上

5.把盖盖抗起，锅里加水，蒸半个小时，中途注意加水！

6.半个小时候，起锅，撒上花椒面、胡椒面、葱花，再淋一点香油。

7.再把盖盖抗起，闷上一分钟

8.最后，打开盖子，就可以了！

小贴士：

用竹蒸笼整出来的粉蒸排骨，味道就是安逸，比锑锅蒸出来的味道好多了，今天就是这样，以上！

食材明细：

主料：：排骨500g，土豆两个，

辅料：：荷叶一张，米粉适量，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油少许，盐适量，鸡精适量，

荷香粉蒸排骨的做法步骤：

1.排骨洗净，加适量料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精抓匀，放冰箱腌制三小时以上

2.准备一张新鲜荷叶（没有可用干荷叶代替），洗净后入开水锅烫至变软变色

3.将烫好的荷叶如图铺在蒸笼里，注意荷叶要大于蒸笼的两倍

4.土豆洗净去皮切块，加适量生抽、少许盐、鸡精拌匀

5.拌好的土豆块平铺在荷叶蒸笼底部

6.腌好的排骨加两大勺米粉拌匀，使每块排骨都裏满米粉

7.拌好米粉的排骨铺在土豆上

8.把多出的荷叶包盖在排骨上，上锅蒸一个小时以上

9.蒸好出锅啦

10.成品，淡淡荷香