《东菱紫焰DL-K38B烤箱试用报告-2》--杏子派的做法

发布时间 : 2019-12-06

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出《东菱紫焰DL-K38B烤箱试用报告-2》--杏子派的做法，希望能为你提供更多的参考。

这款派我做过几次不同水果的。根据圆猪猪老师的书做的。它是是揉搓派皮面团，烘烤出的糕点香脆具有入口即化、入口即碎的特性。而且放置到第2-3天饼皮还是酥脆的。酥甜香脆连不爱吃甜点的老人也直说好吃好吃。这美食出自东菱紫焰DL-K38B烤箱38升黄金大容量大烤箱，烘焙爱好者首选。再次感谢@Nicole的生活书和@东菱电器给我这次试用机会。

材料：

派皮：中筋面粉125g，黄油63g，全蛋液10g，盐1/4，凉开水30ml，苹果馅：砂糖80g，清水半杯，黄油25g，杏子肉块280g，杏子糊80g，玉米淀粉一勺，水4勺，黑提子18g，肉桂粉一小勺，柠檬汁一大勺，杏仁酥粒：细砂糖45g，杏仁粉45g，中筋面粉45g，黄油45g，盐1/8小勺，

《东菱紫焰DL-K38B烤箱试用报告-2》--杏子派的做法的做法步骤：

步骤1，杏子派

步骤2，最好冷了再切，太酥了。请忽略模具的刀痕。

步骤3，派及杏仁酥粒的制作方法：1.将切小块的黄油及低筋面粉在盆内混合，用手抓捏至粉油溶合成大颗的粉粒状。2.将蛋液，盐，冷水在碗内先混合溶化，加入（过程1）中。3.先用橡皮刮刀将液体和粉类混合均匀。4.用手抓捏成团，再移至案板上轻轻搓揉至粉类和液体大致溶合。5.将整合好的面团包上保鲜膜，置于冰箱冷藏60分钟。6.杏仁酥粒的做法：将所有材料在盆内混合，用手抓捏至粉油溶合成大颗的粉粒状.

步骤4，杏子内馅的做法：1.杏子去核，分别切出280克小块状，80克用搅拌机打成泥。2.砂糖80克+水（半杯）煮成糖浆，起大泡的状态。3.加入黄油25克，煮至溶化。4.加入苹果块及杏子泥。5.小火慢煮，直至苹果煮至有透明感。6.玉米淀粉1茶匙+水4大匙调成水淀粉，倒入锅内搅拌均匀。7.煮好的杏子是略带浓稠状态。8.加入肉桂粉1茶匙提子干15克柠檬汁1大匙混合均匀，放置冷却备用。

步骤51，.案板上洒高粉，将松弛好的面团擀成比派盘略大的圆形。2.将面皮放入派盘内，四周用手按压至平贴派盘。3.用餐叉在底部的派皮上剌出一排排小孔。4.底垫油纸，放入一盘豆子。烤箱180度中层烤15分钟。5.烤好的派皮取出豆子和纸，6.装入做好的苹果内馅,尽量铺平。7.再在表面洒上杏仁酥粒。8.烤箱180度中层，烤25分钟至表面酥粒变为微黄色。

步骤6，闻着香味没有忍住成热就切了开吃了！

步骤7，能够拥有这台烤箱，还是非常感谢女神的眷顾，学习烘焙很长时间了这次太感谢女神了让我拥有《东菱紫焰DL-K38B烤箱》让我在烘焙的路上又多一台利器。希望自己做出更多的美食，这款38升黄金大容量，不锈钢拉丝面板，三维立体加热，发蓝技术不锈钢加热管，可以上下管分开加热，内置耐高温照明灯，全温形低温发酵，120分钟的超长预约，360度旋转烤叉，4层烤位设计。这么多的功能，这么多的配件，烤箱做的太贴心了，非常适合爱烘焙、一次想做很多美食亲们。这款机器配置容纳了所有烘焙爱好者的所需要功能，让大家少走弯路实现了一步到位。喜爱烘焙的朋友不要错过这款《东菱紫焰DL-K38B烤箱》。好烤箱值得拥有！

步骤8，外观大气，颜色绚丽。内置灯高端，按钮设计合理。

步骤9，酥，脆，香的杏子派。

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芒果双皮奶#东菱烤立方DL-K38E#

食材明细：

主料：：全脂牛奶400克，淡奶油40克，炼乳60克，蛋清45克，细砂糖10克，

辅料：：芒果适量，

芒果双皮奶#东菱烤立方DL-K38E#的做法步骤：

1.首先准备材料。

2.将全脂牛奶、淡奶油、炼奶、细砂糖全部倒入奶锅，小火加热并搅拌均匀。

3.一直煮到微微冒泡即可关火。

4.将煮好的奶倒入准备好的4个锡纸小碗里。热奶慢慢冷却，冷却的过程中，表面会结出一层奶皮。

5.结好奶皮以后，把碗里的奶倒回奶锅（用筷子挡住奶皮再倒），将奶皮留在碗里。（倒的时候，不要把奶全都倒完，留一点点在碗底。这样奶皮不会粘在碗底而是能浮起来。）

6.蛋清用筷子充分打散。然后把奶倒进去，搅拌均匀。

7.然后把和蛋清混合后的奶液过筛。把过筛后的奶液慢慢倒回锡纸小碗里。

8.分别封上锡纸，并且往烤盘里注入沸水，液面最好可以浸泡到碗里的奶面位置。

9.放入150度上下火预热了10分钟的烤箱中层烘焙60分钟。

10.出炉后，掀开锡纸，让双皮奶自然冷却，表面形成第二层奶皮。

11.品尝前，随自己的喜好放入水果，我放的是芒果粒。冷藏后再食用，风味不一样。夏天我喜欢吃冷藏过的双皮奶，冬天就吃温热的！

小贴士：

我用的是东菱烤立方DL-K38E烤箱，用其他品牌的烤箱，烘焙温度注意调整，一般是水浴150~160度，60分钟。

自制无添加果酱—【东菱DL-T12面包机试用报告】的做法

以前熬果酱的时候喵都会觉得自己像一只蓝精灵，一直用木勺搅啊搅的，好像在做一大锅精灵汤...现在有了面包机，用它熬果酱真正实现了一键搞定，只需按下开始键，后面的工作它都可以帮你搞定，真是太方便了！而且100%安全、无添加！

材料：

李子/黄杏500g，砂糖200g，柠檬汁5ml，清水100g，玉米淀粉10g，，

自制无添加果酱—【东菱DL-T12面包机试用报告】的做法的做法步骤：

步骤1，【面包机版】李子洗净切丁备用。

步骤2，面包桶内入清水、李子丁、砂糖，柠檬汁。

步骤3，选择“果酱”80分钟，耐心等待吧。

步骤4，喜欢粘稠口感的亲，可以在结束前20分钟，用淀粉和凉开水调制成水淀粉，放入果酱中，这样口感会更粘稠。喵个人不喜欢淀粉，所以没有放。

步骤5，做好的果酱放入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，倒扣晾凉后放入冰箱冷藏保存。

步骤6，黄杏果酱的制作方法同李子一致，请享用吧！

步骤7，【普通版】食材：李子500g，砂糖200g，柠檬汁5ml，清水100ml。1、李子洗净切丁备用。2、锅中入清水、李子丁、柠檬汁，中火煮大约20分钟，至李子变软。3、加入砂糖，搅拌均匀，直到糖溶化。4、把火调大，继续煮30分钟左右，并不断搅拌。5、煮至粘稠即可。6、煮果酱的过程中要不停的搅拌，可以尝一尝甜度，觉得不够甜的可以多加一些糖。果酱的粘稠度可以自己掌握，喜欢粘稠一点的可以多煮一会儿。

荔枝酱--东菱面包机DL-T12试用报告（四）的做法

感谢豆果网和东菱电器给我的试用机会，东菱面包机DL-T12，百变菜单任您选择，自动撒料功能，隐藏式果料盒，更具流线型完美线条；3种容量，3种烧色，多种需求一一满足。3.5英寸大显示屏，显示更清晰。这么好的产品，你值得拥有！

材料：

荔枝500g，白糖50g，

荔枝酱--东菱面包机DL-T12试用报告（四）的做法的做法步骤：

步骤1，准备荔枝。

步骤2，荔枝去皮去核。

步骤3，用糖腌制。

步骤4，放冰箱冷藏一夜。

步骤5，倒入面包桶中。

步骤6，把面包桶放入面包机中，按果酱功能，1小时20分钟。

步骤71，小时20分钟到，自动提示音响，果酱就做好了。

步骤8，稍凉装入玻璃瓶中，冰箱保存。

步骤9，不锈钢机身，超大显示屏，超大可视窗，更显高端大气。

东菱新品DL-K30A烤箱体验－－经典戚风蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉45g，白砂糖35g，牛奶35g，

辅料：：玉米油30g，鸡蛋3个，

东菱新品DL-K30A烤箱体验－－经典戚风蛋糕的做法步骤：

1.将蛋白和蛋黄分开，装蛋白的容量要保证无水无油，也不要有蛋黄残留图，牛奶和玉米油混合均匀（看不到油星)

2.加入过筛了的低筋面粉混合均匀（看不到粉就可以啦）

3.一次加入3个蛋黄入面糊中搅拌均匀（不要怕出面筋，低筋面粉没有那么脆弱）；

4.蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋头出现直立的小尖角；

5.取1/3打好的蛋白至蛋黄糊里，用切拌和翻拌的手法混合均匀,把混合好的面糊倒入剩下的蛋白里再次用切拌和翻拌的手法混合均匀，将混合均匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具在台面上磕几下，震出大气泡

6.烤箱下层,选择DIY模式上下管160度烤45分钟，烤好的蛋糕取出倒扣凉透脱模。

7.成品出炉啦，细腻好柔软

8.用心型戚风做的酸奶慕斯蛋糕

小贴士：

1、这次我用的是一个三能的6寸心型模和一个5寸的圆模；

2、用后加蛋黄的方法会让面糊更细腻；

3、入模具的面糊状态是有纹路感的，如果太稀的话，请考虑蛋白霜是否打到位或搅拌方式不对导致消泡；

4、烤箱一定要提前预热；

5、每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整。

东菱新品DL-K30A烤箱体验――香葱曲奇

食材明细：

主料：：黄油63g，低筋面粉100g，

辅料：：香葱碎10g（去掉葱白），糖粉30g，牛奶45g，盐2g，

东菱新品DL-K30A烤箱体验――香葱曲奇的做法步骤：

1.软化的黄油中加入糖粉、盐，用刮刀压拌至看不到糖粉，然后用打蛋器打至黄油松软有紋路、膨胀

2.牛奶分3次加入到打发好的黄油中，每次都要搅拌均匀再加下一次牛奶

3.过筛好的低筋面粉到入黄油中轻轻翻拌均匀

4.加入香葱碎到面糊中拌匀，将拌好的曲奇面糊装入裱花袋中（用SＮ7162花嘴）

5.烤盘四边挤上少许面糊，贴上油纸（不粘盘可以不用油纸）

6.在烤盘上挤出大小一致的花紋

7.烤箱上下火180度30分钟

8.成品图1

9.成品图2

杂粮核桃面包--东菱面包机试用报告的做法

习惯于平常的那种面包制作，突然换成了面包机有些不太适应，总觉得还得干点儿什么，实际上大部分的时间只需要等待即可，这个面包用时两小时四十五分钟，在二发前我拿出来整了个形，然后出门去买了个菜，回来的时候它已经涨势良好的开始烤制了，外形确实不太考究，但以这种省尽省力的程度来说，已经算是很不错了。

材料：

高筋粉345克，全麦粉30克，即发干酵母4.5克，红糖45克，盐4克，水270克，黄油30克，核桃1小把，谷物杂粒适量，，

杂粮核桃面包--东菱面包机试用报告的做法的做法步骤：

步骤1，将主料中的液体先放入桶内再放入红糖盐

步骤2，再放入粉类最后放入酵母就可以开始程序

步骤3，在程序面板上选择所需要程序，这个面包使用的是标准面包中等烧色重量为900克需撒果料（果料盒中放了核桃碎）

步骤4，揉面时间为20分钟，我在揉到十分钟时暂定程序放入黄油然后继续开始程序揉面完成后会自动切换为发面状态一发大约半个小时，到时后机器会自动搅拌面团进行排气排气完成后我将面团取出擀开

步骤5，面团擀开后从两边向中间折然后自下向上卷起在面团表面刷一层水在谷物杂粒中翻滚一下

步骤6，放入面包机中继续程序

步骤7，二发约50分钟然后程序自动转为烘烤约一小时后完成

步骤8，完成

东菱新品DL-K30A烤箱体验之云朵彩绘蛋糕卷

食材明细：

主料：：低筋面粉52g，牛奶52g，白砂糖50g，

辅料：：玉米油40g，鸡蛋4个，

东菱新品DL-K30A烤箱体验之云朵彩绘蛋糕卷的做法步骤：

1.将蛋白和蛋黄分开，装蛋白的容量要保证无水无油，也不要有蛋黄残留图，牛奶和玉米油混合均匀（看不到油星)；

2.加入过筛了的低筋面粉混合均匀（看不到粉就可以啦），再加入4个蛋黄搅拌均匀；

3.白糖分3次加入到蛋白中，打到显性发泡状态（大弯钩），取1勺蛋黄糊、2勺蛋白混合均匀，装入裱花袋中，在烤盘中画出云朵状面糊，入烤箱烤制1分钟取出；

4.剩下的蛋白中加入蓝色色素再次搅拌均匀，分3次加入蛋黄糊中用切拌和翻拌的手法混合均匀，倒入烤盘中用刮刀抹平表面，拿起烤盘在台面上磕几下，震出大气泡，烤箱上下火170度20分钟，出炉后震盘放至微温脱模；

5.想吃清淡点的，所以蛋糕卷的夹馅用了自制的百香果雪梨果酱，酸酸甜甜太美味，好吃颜值又高的云朵彩绘蛋糕卷有没有吸引到你呢！

小贴士：

1、烤盘在做蛋糕卷前请用少许玉米油擦盘，要擦干净；

2、如果蛋糕卷卷制时开裂，请考虑蛋白是否打过，蛋糕卷的蛋白打发状态是提起打蛋头蛋白成大弯钩、大弯钩、大弯钩，重要的事说3遍；

3、每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整，建议配备两个烤箱温度计，我们一定要摸清楚自己烤箱的脾气才能烤出成功的蛋糕哦！