1.青椒脆皮肠的做法
我喜欢吃脆皮肠,但是LG不喜欢,不到万不得已,他是不会拿脆皮肠做菜的。这次就是万不得已的一次,青椒切丁,脆皮肠切丁,炒啊炒,最后LG冒出一句:“脆皮肠还挺好吃的嘛。”
材料:
脆皮肠200g,青椒3个,油适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,,
青椒脆皮肠的做法的做法步骤:
步骤1,脆皮肠洗净后,切丁备用;切的时候要注意,不要划到手;
步骤2,青椒去蒂去籽,洗净后,切丁备用;
步骤3,干辣椒切段、大蒜洗净后,切成蒜瓣;
步骤4,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
步骤5,油锅烧热后,转小火,将干辣椒、蒜瓣放进锅里煸香;
步骤6,将脆皮肠放进锅里,转大火翻炒;
步骤7,放入青椒丁翻炒;
步骤8,调入适量生抽;
步骤9,调入适量盐、白糖;
步骤10,调入适量鸡精;
步骤11,翻炒均匀,关火。
2.香煎脆皮肠的做法
周末和几个好友逛花卉市场,选来选去,还是买了秋海棠,明知道12月冬季就要枯萎,却还是买了几盆。却不曾想,郑州10月的天气,几场小雨,就瞬间要到零下了,海棠的花期,也缩短了许多。看着花一朵朵掉落,枯萎,心,一下就痛了。于是,把花灰埋进花盆的土里,心疼的,像是埋葬了短暂的爱情。花有花期,那爱情呢?姑娘曾经也这么问我,那时候,谈着两地的恋爱,奔波于北京和郑州,周末,千山万水,赶去看她,然后,搭最后一班火车回来。你知道吗,爱情很短,遗忘很长,时间一天天过去,久了,就慢慢变得无所求,有时候,往返一千多公里,只是看看她,就好。相遇就好,认识就好。很多时候,读书写字,与人交谈,说话总是很直,以至于伤了很多人的心。我却总不自知,以为做人本就该干干净净。可是这样的性格,却总难讨妹子喜欢。记得那日,姑娘从家里带了妈妈手作的香肠,兴高采烈的来做给我吃。熟练的拿起刀在肠上划出漂亮的切花,我却在一旁说:这个肠,不切花,直接煎出来,焦焦的边,弯弯的,完整的才好看。姑娘白了我一眼,恨不得把肠都切碎了。我只好乖乖的在旁边看着,再不做声。煎完肠,姑娘又熟练的开始煎蛋,切水果,蔬菜。然后拿出两个干净的西餐盘,细心的想要摆成一对情侣餐。刚拿出吐司,我就说:哦,我不想吃吐司哦。姑娘就把我盘中的吐司去掉。要盛水果的时候,我又说:我不要猕猴桃,都是毛,我要吃杏。然后,姑娘就把盘子往我身前一推:你自己弄吧,爱吃不吃。所以,到现在,我仍然相信,一个女人爱不爱你,其实,取决于她的心情。后来,我亦表白,求婚,做时尚媒体的她,与我瞬间,变为陌路。
材料:
脆皮肠4根,鸡蛋2个,吐司2片,盐少许,黑胡椒少许,海苔片2片,杏少许,猕猴桃1个,小番茄少许,,
香煎脆皮肠的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,将脆皮肠切出整齐的花刀,国内放油,煎至金黄。
步骤3,撒上黑胡椒粉,少许盐,撒一点水,盖上锅盖焖2分钟。
步骤4,煎荷包蛋一个。
步骤5,西红柿,水果切块。
步骤6,将金枪鱼罐头均匀的涂抹在吐司上。
步骤7,放上一片海苔片,简单,撒上少许盐,黑胡椒。
步骤8,摆盘,放上喜欢吃的西红柿,水果即可。
步骤9,成品图。
3.鲜嫩多汁蒜香奥尔良脆皮肠
材料:
650克瘦8肥2猪后腿肉,35克味好美奥尔良腌料一包,15克蚝油,5克盐,3克白胡椒粉,5克大蒜粉,5克白朗姆酒,25克玉米淀粉,50克冰水,
鲜嫩多汁蒜香奥尔良脆皮肠的做法步骤:
1,8分瘦2分肥的猪后腿肉洗净,把肥肉跟瘦肉分开
2,肥肉切小块
3,入料理机打成泥
4,瘦肉切成小指甲盖大小的小丁
5,面包机里放入肥肉泥和瘦肉丁
6,加入奥尔良腌料
7,加入盐,白胡椒粉,蚝油,玉米淀粉,大蒜粉
8,加入一瓶盖白朗姆酒
9,面包机启动揉面程序20分钟
10,分次加入冰水,每加入一次等完全吸收了再加下一次
11,搅拌完成把肉馅盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2个小时
12,羊肠衣洗去盐分,加清水泡20分钟后再灌水冲洗
13,冲洗干净后加入高度白酒和清水泡一会儿再用
14,把肠衣套在灌肠器上(灌肠器上抹点油很好套)肠衣尾处用棉线系紧
15,肉馅灌到粗筒里,旋转肉馅就顺着肠衣出来了
16,灌好的分段捏紧系上棉绳,用牙签扎几个孔
17,全部做完
18,用干净的热毛巾,擦干净肠仔外面的油和肉碎
19,挂在衣架上夏天放在空调房里,用电风扇吹干表皮,大约1到2个小时就可以,不建议晾晒太久一是会臭,二是表皮会皱不好看
20,表皮干爽不粘手就可以了
21,锅里加入清水,把做好的肠放进锅里,中火至水烫手后转最小火煮1个小时至全部浮起就好了
22,煮好后捞出等晾凉一点剪去棉线
23,晾凉后就可以装袋冷冻保存啦
24,吃的时候煎或者烤一下味道超赞
25,真的是脆皮哦,赞爆
4.脆皮肠煎饺
取一张饺子皮,摆入一根脆皮肠;卷起饺子皮将脆皮肠裹入,边缘沾点清水,就粘住了;依次卷好12根;电饼铛(也可以使用平底锅)抹层薄油,将其煎成四周金黄发脆,即可!
材料:
主料:饺子皮12张,脆皮肠12根,
辅料:纯净水适量,植物油适量,纯净水适量,,
脆皮肠煎饺的做法步骤:
1. 取一张饺子皮,摆入一根脆皮肠;
2. 卷起饺子皮将脆皮肠裹入,边缘沾点清水,就粘住了;
3. 依次卷好12根;
4. 电饼铛(也可以使用平底锅)抹层薄油,将其煎成四周金黄发脆,即可!
5.鸡蛋脆皮肠
鸡蛋大家都并不陌生吧,家里经常会吃到的食物,搭配什么来做都很好吃。今天小编教大家做的是鸡蛋脆皮肠,味道也是很不错哦。
主料
鸡蛋
2个
杭椒
2个
火腿肠
2根
辅料
油
适量
盐
2克
鸡粉
少许
步骤
1.鸡蛋划散、火腿肠洗净切片、辣椒洗净切粒
2.热锅,倒入食用油,加入辣椒、火腿肠煸炒几下
3.鸡蛋液调入少许盐、鸡粉,再次拌匀
4.在锅的边沿倒入蛋液、中火煎至蛋液凝固,端起锅颠两下,移动一下锅,以防粘锅底
5.两面煎成焦黄色即可
小贴士
食尚小贴士:火腿肠本身有咸味的,蛋液里加少许盐即可,煎蛋用油量比一般炒菜要多一些,煎出来的蛋才蓬松好看。不喜欢辣椒也可以换成榨菜丝一样很下饭呢~
小编有话说:以上就是小编教大家做的鸡蛋脆皮肠,感兴趣的朋友赶紧做来吃吧。
更新时间:2023/11/03