中国人历来对美食有着不懈的追求，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食赋予了我们快乐的源泉，所以很多人热衷美食是有道理的。美食对于你的意义是什么呢？小编花时间专门编辑了青椒炒脆皮肠，仅供参考，我们来看看吧！
自制了一些脆皮肠，但是有些图片被误删了。。。所以暂时发不了食谱，等下次做的时候才能发了。切片用青椒炒一炒特别好吃，味道口感都好极了！换成其它香肠也一样好吃！
材料：
适量青椒，适量脆皮肠，适量生抽，适量老抽，适量花生油，少许大葱，
青椒炒脆皮肠的做法步骤：
1，青椒洗净切片
2，自制的脆皮肠，可好吃了，颜色好浅，没加红曲粉和老抽
3，切厚点的片
4，锅烧热，倒油，大葱切丝下锅
5，大葱炒香后倒入青椒翻炒
6，青椒炒至变色，倒入肠
7，多翻炒几下，倒入生抽，老抽，为了颜色好看点
8，翻炒均匀起锅
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黑胡椒风味脆皮肠
有孩子的父母都知道，所有小朋友都爱吃烤肠，不管是火腿肠，脆皮肠，淀粉肠，她们通通都爱，满大街的2元一根的火腿肠，还有很多打着纯手工的柔肠，然而吃的满满的都是葱味，淀粉，还有那怎么也去不掉的怪味 每一次逛街，我家女儿看到火腿肠都嚷嚷着妈妈：买火腿肠给我吃吗？我自己也爱吃，总是忍不住买两根 去年冬天的时候朋友圈就有好友在卖脆皮肠，然后我就一直研究，当时因为忙，一直没有动手做，今年好不容易有点空了，又赶上天气凉了，正时罐脆皮肠的时候 反复的参考了几个脆皮肠的方子，最后总结出了这个方子，啊呜511的方子里有几个写
材料：
1000克猪肉陷，
黑胡椒风味脆皮肠的做法步骤：
1，将羊肠衣冲洗一下，手轻一点，免得将肠衣弄破，清洗后放点黄酒浸泡半小时去味
2，1000克猪肉馅，买前腿肉，让卖肉的直接绞成香肠用的大颗粒的肉，有颗粒感口感更好，绞好的肉里加入盐、糖、姜粉、红曲粉、蜂蜜、黑胡椒和蚝油
3，家里没有葡萄酒，找朋友要的，去年酿的陈酿，特别香，不喜欢酒的朋友可以直接加等量的清水，但蜂蜜不要用糖代替，否则口感大不同
4，用筷子顺时针搅拌均匀加入淀粉、葡萄酒和水，继续搅拌均匀至起劲，有粘性即可，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，冷藏这一步不能省略啊
5，泡好的肠衣放自来水龙头冲洗几遍
6，将冷藏过的肉馅装入灌肠工具，因为工具比例小，每次只能装入一部分
7，将肠衣整条的套在灌肠工具漏斗处，这一步可以先将肉馅挤压一点到漏斗口的地方，借助油脂的润滑作用，很容易就可以将肠衣套进去，肠头记得打个结
8，灌肠工具的一头顶下自己的肚子位置，用力往前挤压，这个挤压的力度要控制好，不然香肠容易破裂，这是我觉得最好用的灌肠方法，两斤肉，十几分钟就罐好了
9，罐到最后里面还剩一点肉馅的时候记得用三根筷子同时往里面桶，最后会将灌肠工具里面肉馅全部弄出来，特别干净，一点也不浪费的
10，肉馅不能罐太满，也不能太少，用手捏扁到一半就可以顺利扎绳了，可以用牙签倾斜角度扎些洞，排除多余的空气
11，罐好后用棉绳分段扎紧，也可以罐一节扎一节，那样费时间一点，但是新手可以试试，不容易破肠
12，扎好绳子后挂在阴凉通风处晒至表皮略干爽即可(不需要晒太阳)，一般两小时就差不多啦
13，这是风干后的图片
14，风干的脆皮肠冷水入锅，中火煮至水微微开时转开小火煮10至15分钟，用牙签扎一下排气，全程不要盖盖子，香肠浮在水面基本就熟了，整个过程水不要煮沸腾
15，煮过的脆皮肠放烤架上晾凉
16，晾凉后的脆皮肠可以直接放锅里加一点点油煎两三分钟，或者蒸，或者烤，还可以炒菜炒饭的时候加一点，特别好吃
17，我迫不及待的煎了几根给女儿、老公、婆婆她们吃，都说太好吃了，晒圈，好友直接问多少钱，让我给寄点过去，于是乎我还特意买了个封口机和真空包装在网上卖了起来，哈哈哈哈哈
18，女儿的早餐，几根脆皮肠配上荷包蛋，再来杯牛奶，特别有感觉
19，煮好的脆皮肠抽真空冷冻保存可以保存3个月没问题
葱香脆皮肠面包怎么做好吃 葱香脆皮肠面包的做法
葱香脆皮肠面包
好久没有做面包吃了，刚好买了脆皮肠就又做了这款咸香面包，吃多了甜的面包偶尔吃下咸面包还是相当满意的。 发好的面团包上一根胡椒味的脆皮肠再切开摆成花形，上面再摆上
食材配方
主料：
高粉
200g脆皮肠
6个辅料：老式酵头
150g黄油
30g鸡蛋
1个香葱
2根芝麻
适量盐
少许做法 共13个步骤
1.备好所需材料，老式酵头是头天晚上做好的（用150G温水和5G酵母化开再加上80G面粉混合均匀，然后盖好放在冰箱冷藏自然发酵一晚的）
2.把老式酵头+高粉+鸡蛋混合用后油法加入20G黄油揉出膜
3.把面团混合整圆后发酵至两倍大
4.排气分成6个等份的小面团，醒发十分钟
5.再取一个小面团擀开，放上一根脆皮肠
6.把脆皮肠包起来
7.在侧边切上4刀，不要断开（或是切5刀都行）
8.把有切口的任意一头坚起来，一头一尾相互压住成形可
9.全部做完排入烤盘，还做了几个5瓣的面包，继续醒发一个小时
10.所葱花+10G溶化的黄油+两勺蛋液+盐混合拌均匀
11.发酵完成后把葱花蛋液混合物放在面包上面，撒上芝麻
12.烤箱提前预热180度，中层18分钟左右出炉
13.要放凉后才可以吃
鲜嫩多汁蒜香奥尔良脆皮肠
材料：
650克瘦8肥2猪后腿肉，35克味好美奥尔良腌料一包，15克蚝油，5克盐，3克白胡椒粉，5克大蒜粉，5克白朗姆酒，25克玉米淀粉，50克冰水，
鲜嫩多汁蒜香奥尔良脆皮肠的做法步骤：
1，8分瘦2分肥的猪后腿肉洗净，把肥肉跟瘦肉分开
2，肥肉切小块
3，入料理机打成泥
4，瘦肉切成小指甲盖大小的小丁
5，面包机里放入肥肉泥和瘦肉丁
6，加入奥尔良腌料
7，加入盐，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，大蒜粉
8，加入一瓶盖白朗姆酒
9，面包机启动揉面程序20分钟
10，分次加入冰水，每加入一次等完全吸收了再加下一次
11，搅拌完成把肉馅盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2个小时
12，羊肠衣洗去盐分，加清水泡20分钟后再灌水冲洗
13，冲洗干净后加入高度白酒和清水泡一会儿再用
14，把肠衣套在灌肠器上（灌肠器上抹点油很好套）肠衣尾处用棉线系紧
15，肉馅灌到粗筒里，旋转肉馅就顺着肠衣出来了
16，灌好的分段捏紧系上棉绳，用牙签扎几个孔
17，全部做完
18，用干净的热毛巾，擦干净肠仔外面的油和肉碎
19，挂在衣架上夏天放在空调房里，用电风扇吹干表皮，大约1到2个小时就可以，不建议晾晒太久一是会臭，二是表皮会皱不好看
20，表皮干爽不粘手就可以了
21，锅里加入清水，把做好的肠放进锅里，中火至水烫手后转最小火煮1个小时至全部浮起就好了
22，煮好后捞出等晾凉一点剪去棉线
23，晾凉后就可以装袋冷冻保存啦
24，吃的时候煎或者烤一下味道超赞
25，真的是脆皮哦，赞爆
青椒炒白菜
简单家常菜，没什么太多技巧。
材料：
适量青椒，适量白菜，
青椒炒白菜的做法步骤：
1，白菜洗干净，切小片
2，适量青椒切碎。葱切成葱花
3，锅内热油下葱花，炒出香味后放白菜，翻炒
4，翻炒均匀后倒一些生抽放适量的盐
5，待白菜全都炒软之后放入切好的青椒，翻炒出锅
青椒木耳炒肉
黑木耳炒肉是餐桌上老少皆宜的一道家常菜。主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而成，木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美。青椒口感鲜脆，富含维生素C，在木耳炒肉中加入青椒为菜肴大添风采
材料：
350克猪肉，2个青椒，适量木耳，1块生姜，3瓣大蒜，2个干辣椒，适量食用油，适量盐，适量鸡精，
青椒木耳炒肉的做法步骤：
1，黑木耳泡发后过水焯一遍，沥干备用
2，生姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段
3，青椒切丝
4，肥瘦分开切片，热锅下肥肉煸油
5，肥肉煸出油后，肉片呈金黄焦脆状，放入姜丝、蒜片和干辣椒，倒入瘦肉片翻炒
6，瘦肉炒制7成熟，倒入青椒和黑木耳翻炒，2分钟后放盐和鸡精调味，起锅装盘
青椒炒鸭血
青椒炒鸭血既好吃，又有营养
材料：
一盒鸭血，二个青椒，
青椒炒鸭血的做法步骤：
1，准备好食材
2，鸭血用水洗干净，然后切成菱形块
3，葱姜蒜切成粒
4，青椒洗干净去籽切成块
5，锅里加入适量的水，再加入料酒，姜片和花椒粒大火烧开，然后把鸭子放入锅中焯水三分钟
6，焯好的鸭血捞出装入盘中
7，锅里加入适量的油，烧到七成热时，把葱姜蒜放入锅中炒香
8，然后把青椒放入锅中，翻炒片刻
9，再放入鸭血，翻炒均匀
10，再放入料酒
11，放入生抽翻炒三分钟左右即可关火，然后再加入鸡精，炒均匀
12，装入盘中
青椒炒腐竹(3)
食材明细：
青椒250克，腐竹100克，猪肉(瘦)50克，料酒10克，酱油8克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)5克，花生油50克，鸡油10克，淀粉(豌豆)15克
青椒炒腐竹的做法步骤：
1.将青椒洗净,切成象眼片。腐竹用温水泡透回软，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成薄片。
2.锅内加油烧热，放入肉片炒散至变色，放入腐竹、葱（切段）、姜（切片）、蒜（切片）略炒，加料酒、精盐、白糖炒匀，至青椒熟，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。
青椒炒藕丁
莲藕新鲜清脆，与青椒同炒格外清香，同时具有清热祛火的功效，炎炎夏日炒着吃，尤为清脆爽口
材料：
1根莲藕，2个青椒，适量花生油，适量盐，少许酱油，
青椒炒藕丁的做法步骤：
1，莲藕去皮洗净切丁，青椒洗净切丁
2，锅热倒油，油热后倒入藕丁翻炒1分钟，加入少许酱油翻炒均匀
3，放入青椒丁，炒香后加适量盐调味，炒匀出锅
青椒炒煎鸡蛋
青椒炒鸡蛋大家都知道，一般是把鸡蛋打散！其实鸡蛋煎好了，切块这么炒，特别好吃，下饭，试试吧！
材料：
适量青椒，2个鸡蛋，适量生抽，适量老抽，适量香醋，
青椒炒煎鸡蛋的做法步骤：
1，鸡蛋2个，家里人口多就多煎几个
2，锅烧热，到油，油烧到7成热的样子，打入鸡蛋
3，两面煎熟，蛋黄要煎凝固，不然切开的时候会流黄，不要煎糊了。煎好后，取出切十字刀，4块
4，切好的青椒放入油锅里翻炒
5，青椒炒软后，放入鸡蛋
6，加盐，生抽，老抽，香醋翻炒均匀后，加点开水一焖，起锅
7，鲜美下饭！
青椒炒鸡脯
青椒，顾名思义就是颜色碧绿的一种辣椒，又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含维生素较多，很适合用来做菜。 鸡脯肉是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 鸡胸脯肉是蛋白质含量最高、脂肪含量最低、最适合减肥的！健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉，据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。 青椒的Vc
材料：
1副鸡脯肉，1个青椒，
青椒炒鸡脯的做法步骤：
1，鸡脯肉解冻后清洗干净
2，鸡脯肉切丝
3，加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉
4，抓匀腌制十分钟
5，青椒洗净后去蒂去籽
6，青椒切丝
7，炒锅里倒入油，放入姜片爆香
8，将鸡脯肉倒入锅中
9，翻炒变色后盛出备用
10，把青椒丝放到锅里翻炒
11，青椒断生后放入鸡脯肉
12，加入少量酱油
13，加入适量盐调味
14，加入鸡精拌匀出锅
15，成品
青椒肉丝炒莴笋怎么做好吃 青椒肉丝炒莴笋
青椒肉丝炒莴笋
莴笋刚刚上市，很鲜嫩，用来清炒最棒，最好还原莴笋的味道，我老公特别爱吃青椒，所以搭在一起炒了，味道很赞
食材配方
主料：
莴笋
500g青椒
100g肉丝
100g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量鸡粉
适量做法 共6个步骤
1.莴笋去皮去叶，切丝
2.青椒去蒂头，去籽，去内膜，后切丝
3.热锅冷油放入肉丝炒变色
4.下入莴笋丝炒软
5.放入青椒丝炒软
6.加入生抽，盐，鸡粉即可
青椒杏鲍菇炒肉怎么做好吃 青椒杏鲍菇炒肉
青椒杏鲍菇炒肉
我是比较喜欢吃菌类的.感觉口感非常好.而且菌类的营养也高.不论用来炒还是用来作汤味道都非常鲜美好吃. 在我的改变下,家人也慢慢喜欢上了吃菌类了
食材配方
主料：
杏鲍菇
100g青椒
100g瘦肉
150g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.瘦肉切好用生粉腌下
2.青椒去籽切好
3.杏鲍菇切成片
4.锅里放少量的油把肉下锅炒
5.炒好后把菇倒下去炒
6.炒软后再把青椒倒下去
7.炒熟后加入盐
8.加入生抽炒均
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