食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
韭菜苔是百合科植物韭菜开花的嫩茎，韭菜苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。螺片选用家乡荣成海域的野生大海螺蒸熟放凉后切片用，韭苔的韭香味与海螺的鲜美搭配起来非常的小清新，看起来也赏心悦目，吃起来味道更清新，非常适合炎热夏季食用这道家常味道的海鲜小炒。
材料：
韭菜苔，海螺，大蒜，红椒，盐，生抽，
【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒的做法的做法步骤：
步骤1，主料：韭菜苔、海螺副料：大蒜、红椒调料：盐、生抽
步骤2，海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟后
步骤3，放凉后，将肉取出来，去除掉尾部的黑色部分；然后将海螺切成薄片
步骤4，韭菜苔洗净切成2厘米的小段、红椒切段、大蒜切片备用
步骤5，锅中做油，油温7成热后，将蒜片入锅爆香、蒜片爆香后，将韭菜苔放入锅中大火炒制
步骤6，再将螺片入锅炒制，加入生抽、盐调味
步骤7，最后将红椒段入锅炒制片刻后即可装盘食用
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鱿鱼韭菜苔的做法
原来生活本身就是美妙的,只是它在等着你去发现它的美妙.最近做了这个菜,给大家分享
材料：
新鲜鱿鱼，韭菜苔，料酒适量，姜丝适量，葱段适量，盐适量，鸡精适量，，
鱿鱼韭菜苔的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗干净,剥去外面的那层薄膜,切成丝,用少许盐腌下备用.
步骤2，韭菜苔切段.
步骤3，锅里放水,料酒,姜片,葱段烧开,把腌过的鱿鱼丝放进去焯一下,变色捞出,用流动的水冲洗干净沥干.
步骤4，锅内放油,爆香姜丝,下韭菜苔煸炒一会儿,放鱿鱼丝进去一起翻炒,怕腥可以稍微加点料酒一起炒,我没放哈.
步骤5，快速翻炒后加盐,鸡精出锅.
韭菜炒螺肉的做法
懒得吸螺，就买螺肉最省事☺
材料：
螺肉适量，韭菜适量，金不换适量，紫苏适量，沙姜适量，，
韭菜炒螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，金不换紫苏切碎
步骤2，沙姜了切丁
步骤3，油热后放沙姜，金不换、紫苏和螺肉翻炒，放醋和白胡椒粉协助去腥，螺肉熟放韭菜翻炒放盐或酱油调味出锅。
黄瓜炒螺片的做法
妈咪买的大海螺，一顿吃不了，于是挑出来炒螺片
材料：
黄瓜3条，海螺4只，盐1勺，蒜粒少许，姜丝少许，蚝油1勺，
黄瓜炒螺片的做法的做法步骤：
步骤1，冷水下海螺煮，开火一小会儿捞出。可放几滴香油,便于挑出。煮好后挑出，切片
步骤2，黄瓜洗净切片
步骤3，开火，倒油，放姜蒜爆香，下螺片翻炒2分钟，放黄瓜爆炒。加少许蚝油盐调味。黄瓜微微变色关火。
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