超绵肉松面包

超绵红茶吐司

中种：高粉400g、即发干酵母6g、温水230g

主面团：高粉180g、即发干酵母2g、细砂糖60g、盐8g、奶粉30g、开水100g、茶包4袋（8g）、黄油50g

超绵红茶吐司的做法

1、温水放入面包桶内，放入酵母；

2、搅拌均匀；

3、放入高粉；

4、将材料揉成团；

5、放入容器中置于室温发至约4倍左右大；

6、茶包剪开，将红茶末放入杯中，加入奶粉；

7、倒入开水，用勺子搅拌均匀，放凉备用；

8、将水连同红茶末一并倒入面包桶内，加入细砂糖、盐及高粉和干酵母；

9、启动面包机略拌；

10、将中种分成小块放入，揉成光滑面团；

11、加入黄油继续揉；

12、揉至完全扩展阶段；

13、取出后分割成6份，盖保鲜膜室温松弛半小时；

14、将松弛后的面团取出排气，随即擀成椭圆形；

15、翻面后，两边各向内1/3翻折；

16、用擀面杖将面团擀开，并压薄底边；

17、自上而下卷成卷；

18、将面团全部擀卷；

19、将卷好的面团排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵；

20、最后发酵至8分满，入180℃预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，上色后加盖锡纸；

21、出炉后侧扣脱模，放凉后密封保存；

美食小贴士

1、水量依据面粉吸水性自行增减；

2、以上为两个450吐司的量，单份材料减半。

网站小提示

牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。

家里都是肉食主义者，也都很喜欢肉松，内馅包裹满满的肉松，外面又裹着满满的肉松，吃起来好满足！！

材料：

牛奶200g，淡奶油100g，鸡蛋1个，细砂糖50g，盐5g，酵母8g，高筋面粉500g，黄油40g，肉松适量，沙拉酱适量，

超满足双层肉松面包的做法的做法步骤：

步骤1，除黄油之外所有材料放入面包机或厨师机中

步骤2，开启和面模式，大概25分钟后加入黄油揉至扩展阶段

步骤3，盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大

步骤4，发酵好的面团取出排气，分成12份，揉圆盖保鲜膜备用

步骤5，取一个面团擀成椭圆形，下面稍微薄一点

步骤6，铺上肉松，挤上沙拉酱，由上往下卷起，之后捏紧收口！

步骤7，收口捏紧朝下，稍微整形一下看着规整些，放入烤盘盖上保鲜膜以防止表皮变干

步骤8，依次做好其他面团，搞好保鲜膜温暖发酵至明显变大

步骤9，放入预热好的烤箱180度20分钟，出炉晾网晾凉

步骤10，取一个面包表面抹上沙拉酱，均匀些

步骤11，然后再在上面包裹满满的肉松

步骤12，做好其他的面包，这样满满的双层肉松面包就做好了，真的超级无敌好吃

旅游回家了，必须自己做点儿吃的犒劳自己！外面旅游一点不放松，每天早出晚归，吃的好差，特别是长途开车，必须准备零食，去超市买的那些吃的。让我觉得吃了太不舒服，得放多少添加剂啊！特别是孩子吃……这款肉松面包，不仅肉松自己做，面包也是自己做！好吃停不下

材料：

高筋面粉220g，牛奶100ml，白砂糖35g，盐3g，酵母粉3g，鸡蛋35ml，黄油20g，蛋液适量，肉松适量，蛋黄酱适量，鸡蛋液适量，白芝麻/黑适量，

肉松面包卷—柔软超好吃的做法的做法步骤：

步骤1，今天犯懒，用了面包机！依次加入牛奶，蛋液，糖，盐，高筋面粉，酵母粉。搅拌20分钟后加入总统黄油20g，再搅拌20分钟。

步骤2，混合成团，不用揉出手膜哦！盖保鲜膜放烤箱放一盆热水发酵。一般温度为25-28度。

步骤3，面团2倍大就发酵好了。之前手没有沾面粉，用手戳进入沾手了。后面又沾了面粉，戳进去，就好了！

步骤4，拉出来的时候看到面粉有很有蜂窝状就行啦！

步骤5，用手按压发酵好的面团，分成7个面团！

步骤6，用手椭圆，盖保鲜膜醒20分钟！

步骤7，取一个面团，按扁

步骤8，擀成长舌壮，醒发好的不会回缩

步骤9，挤上蛋黄酱或者沙拉酱

步骤10，放上自制肉松

步骤11，自上而下卷起来

步骤12，卷好后，收好上下口子。

步骤13，依次做好7个。基本成橄榄状。进行二发，二发温度差不多38-42度，要有湿度哦！我也是放一盆热水在烤箱下面

步骤14，发酵至2倍大的时候就可以预热烤箱咯！然后我们来涂鸡蛋液

步骤15，预热烤箱的时候涂上一层鸡蛋液，撒上白芝麻。（一个小的鸡蛋，35g做面包，剩余的涂面包刚刚好哦！）

步骤16，烤箱175度，18分钟！这是烤到一半的时候。（有些烤箱需要180度，或者170度，根据自己烤箱脾气来，最后几分钟注意观察，否则容易上色过度，或者焦皮）上色了，你觉得满意的时候就可以加盖锡纸。

步骤17，成品

步骤18，刚刚烤好就迫不及待。掰开，哈哈吃了一个。毫无负罪感呢！

步骤19，好多肉松。自己吃。随便吃。放心吃。哈哈

食材明细：

主料：：高粉90克，牛奶30克，鸡蛋60克，糖15克，盐4克，酵母1克，黄油15克，

中种：：高粉210克，酵母3克，牛奶140克，

#信任之美#超绵蛋奶吐司的做法步骤：

1.中种材料揉成团，冷藏发酵17小时以上。撕碎和主面团材料一起揉至出大片薄膜，延续发酵30分钟。

2.分成2份，滚圆松弛20分钟。

3.擀成椭圆形。宽度与吐司盒长度相同。

4.翻面， 将上下两边向中间对折1/3.

5.再上下对折，捏紧收口。

6.依次做好后，并排放入吐司模

7.最后发酵至满模，放入烤箱，下火210度，上火190度，35分钟。

食材明细：

汤种75克，高粉195克，低粉90克，砂糖30克，鸡蛋60克，牛奶65克，黄油.45克，盐.6克，酵母粉6克，奶粉12克，肉松,少许，芝麻,少许，盐调味适量，葱花适量，沙拉适量

肉松面包的做法步骤：

第1步将全部的材料，除黄油外，放入面包机中，搅拌均匀。放入黄油后，继续搅拌，至拉出膜。

第2步揉好的面团取出，放在其他容器中，盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。将发好的面团稍微按压出气，擀成烤盘大小。

第3步盖保鲜膜进行2次发酵。将发好的面团刷上鸡蛋液，撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度

第4步烤箱预热175度。中层，15-18分钟。