好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“超绵红茶吐司”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
超绵红茶吐司
中种：高粉400g、即发干酵母6g、温水230g
主面团：高粉180g、即发干酵母2g、细砂糖60g、盐8g、奶粉30g、开水100g、茶包4袋（8g）、黄油50g
超绵红茶吐司的做法
1、温水放入面包桶内，放入酵母；
2、搅拌均匀；
3、放入高粉；
4、将材料揉成团；
5、放入容器中置于室温发至约4倍左右大；
6、茶包剪开，将红茶末放入杯中，加入奶粉；
7、倒入开水，用勺子搅拌均匀，放凉备用；
8、将水连同红茶末一并倒入面包桶内，加入细砂糖、盐及高粉和干酵母；
9、启动面包机略拌；
10、将中种分成小块放入，揉成光滑面团；
11、加入黄油继续揉；
12、揉至完全扩展阶段；
13、取出后分割成6份，盖保鲜膜室温松弛半小时；
14、将松弛后的面团取出排气，随即擀成椭圆形；
15、翻面后，两边各向内1/3翻折；
16、用擀面杖将面团擀开，并压薄底边；
17、自上而下卷成卷；
18、将面团全部擀卷；
19、将卷好的面团排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵；
20、最后发酵至8分满，入180℃预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，上色后加盖锡纸；
21、出炉后侧扣脱模，放凉后密封保存；
美食小贴士
1、水量依据面粉吸水性自行增减；
2、以上为两个450吐司的量，单份材料减半。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
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【红茶吐司】
食材明细：
主料：：高筋粉285克，白砂糖40克，盐3克，牛奶70克，鸡蛋（1只）55克，酵母粉5克，红茶6克，黄油28克，
【红茶吐司】的做法步骤：
1.将所有液体材料倒入揉面筒；
2.加入除黄油之外的所有固体材料；
3.揉成均匀光滑的面团之后，加入黄油；
4.继续揉至扩展阶段；
5.基础发酵至2.5倍大；
6.将发酵好的面团分割成等量的3团后揉圆；
7.将面团擀成长圆形；
8.将上下边往中间折起；
9.把面团擀长一些；
10.自下至上卷紧；
11.排列入面包模中；
12.发酵至8分满；
13.刷上一层牛奶；
14.烤箱下层，180℃，40分钟，完成。
小贴士：
1、个人感觉这只吐司液体量较少，在揉面中需要酌情添加牛奶。
伯爵红茶吐司
食材明细：
主料：：高粉570克，细砂糖85克，盐7克，全蛋液85克，牛奶55克，淡奶油85克，牛奶香料或奶粉4克，酵母9克，黄油45克，伯爵茶包3包（每包2克），
伯爵红茶吐司的做法步骤：
1.材料除黄油以后全部入搅拌缸。
2.面团出筋后，加入黄油。
3.搅拌至完成阶段后，加入3包伯爵茶粉。
4.慢速搅拌均匀。
5.温暖处发2倍大。
6.排气，分2份，滚圆，松弛15分钟。
7.擀成椭圆形。
8.翻面，由上至下卷起，收口捏紧。
9.如模。
10.最后发酵模具8分满左右，刷上全蛋液，用锋利的小刀，在表面割出叶脉纹路装饰。
11.中下层，165度，35分钟。
小贴士：
由于糖量，油量比例较大，容易上色，操作途中注意加盖锡纸，以免上色过深。
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