“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？以下内容是小编特地整理的“肉松面包”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
汤种75克，高粉195克，低粉90克，砂糖30克，鸡蛋60克，牛奶65克，黄油.45克，盐.6克，酵母粉6克，奶粉12克，肉松,少许，芝麻,少许，盐调味适量，葱花适量，沙拉适量
肉松面包的做法步骤：
第1步将全部的材料，除黄油外，放入面包机中，搅拌均匀。放入黄油后，继续搅拌，至拉出膜。
第2步揉好的面团取出，放在其他容器中，盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。将发好的面团稍微按压出气，擀成烤盘大小。
第3步盖保鲜膜进行2次发酵。将发好的面团刷上鸡蛋液，撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度
第4步烤箱预热175度。中层，15-18分钟。
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夹心肉松面包
太有成就感了，第一次踏入面包界，成品的口感就堪称完美~
材料：
主料：鸡蛋30g，酵母3g，高筋面粉200g，白糖30g，
辅料：牛奶100g，沙拉酱适量，黄油30g，猪肉松适量，食盐2g，，
夹心肉松面包的做法步骤：
1. 把牛奶、鸡蛋、酵母粉、盐、白糖、搅拌化开，倒入面粉揉成光滑面团，再次加入黄油、揉成面团至完全扩展阶段。面团容易拉开薄膜。把面团收圆入盆。盖上保鲜膜，发酵到两倍大。用食指蘸面粉插入面团，取出后凹洞不反弹或反弹很缓，即发酵完成。
2. 取出面团按压排气，分成8等份。搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 取出面团擀成椭圆形，铺上适量猪肉松，由上至下用双手卷起，卷好后捏紧收口。
4. 放入烤盘摆放好，中间预留空隙。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 烤箱预热，上下火，180度中层烤18～20分钟。面包外抹上沙拉酱，铺上肉松即可！
肉松卷面包
食材明细：
高粉300g，黄油30g，肉松，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖40g，鸡蛋液2大勺，酵母1勺，水150ml，沙拉酱适量
肉松卷面包的做法步骤：
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段
2.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
3.将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟
4.面团擀成1cm左右厚度的长方形，抹上沙拉酱，铺上肉松，面皮一端留两公分左右的距离
5.卷起来，并把封口捏紧
6.切肉松卷的时候，一刀相连，一刀切断。展开便是一个肉松卷
7.放到温暖潮湿的地方二次发酵，大约40-60分钟
8.表面刷鸡蛋液。烤箱预热180度，烤20分钟
瓢虫肉松面包
咸味面包自诞生以来就广受欢迎。肉松面包的可爱变形瓢虫面包，你喜欢吗?在假日里，给孩子做萌哒哒的瓢虫肉松面包，淋上一些巧克力，比店家的面包更好吃哦!
原料：高筋面粉400克、黄油50克、糖20克、牛奶220ML、鸡蛋1个、酵母5克
配料：自制肉松
装饰：巧克力
做法：
1、面包原料除了黄油外，全部放入面包机揉面20分钟。
2、加入黄油再揉面20分钟，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3、发酵至2倍大。
4、排气，分成12份，揉光滑醒几分钟。接着擀成圆饼，放肉松。
5、像包包子一样把肉松包进去。
6、捏口朝下，整形。
7、放到温暖潮湿的地方二次醒发10-20分钟，面包膨大一倍。
8、刷上全蛋液，放入预热过的烤箱，180度，上下火15分钟。
9、巧克力放入裱花袋，隔水融化，在面包上画出瓢虫的样子。
温馨小贴士：
1面包成功的关键在于揉面，一定一定要揉到拉出薄膜状才可以!
2二次醒发要到位，可以在微波炉里放上一碗热水，封闭的潮湿温热空间有利于发酵。
3巧克力融化要隔水融化，也可以微波融化，裱花中结块要再次融化再使用。
4肉松面包不用放那么多的糖，咸口的面包更健康。
【大家都在看】警惕：牛奶的错误喝法会伤身警惕：牛奶的错误喝法会伤身
大多数人如果听到医生说自己缺钙，那一定会选择牛奶来补钙，殊不知错误的喝牛奶方法会让你远离健康的，下面就为你盘点错误喝牛奶的方式。
错误一：喜欢喝过浓牛奶
许多人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。牛奶所谓的浓，一些是因为在冲调配方奶粉时多放奶粉少放水，想让冲调出的牛奶水分少、营养成分浓度高一些；另一些是指某些品牌的牛奶口感上浓，这其实是商家在牛奶中人为加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，使牛奶的味道变得十分香浓。
配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例，不必刻意多加奶粉，否则会使乳糖含量超标，加重肾脏负担，所以，不必盲目追求浓稠香滑的口感，而新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠。
错误二：拿牛奶当水喝
很多人有这样一个错误印象：外国人拿牛奶当水喝，所以身体特别好。其实不然，牛奶虽是好东西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪，也就是坏脂肪，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。
因此，牛奶不能喝得太多，建议3岁以上的成人每天喝200300ml（一杯左右）。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯（100ml150ml）酸奶，但每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。
错误三：把牛奶加鸡蛋当早餐
不少人以为，牛奶和鸡蛋营养价值都很高，如果吃一份这样的早餐，肯定一上午充满活力。事实却恰恰相反。二者的蛋白质含量都较高，吃完后往往饱腹感强，吃不下其他的身体必需食物，如淀粉。
身体缺少淀粉会令人感觉昏昏欲睡，因为体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，它是让人保持头脑清醒、精神振奋的动力源。所以，牛奶和鸡蛋还是分开吃比较好。而淀粉类食物，比如：面包、饼干、点心、馒头以及水果才可以为人体提供葡萄糖。
错误四：空腹喝牛奶
很多人都有空腹喝奶的习惯，这样并不好。空腹时胃液浓度过高，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，会影响蛋白质的消化与吸收，还会造成胃部不适。所以，最好在饭后喝奶，或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物，以促进牛奶的消化和吸收。
有些人由于乳糖不耐，喝奶后会腹胀、腹泻，这类人更不要空腹大量饮奶，可以饮用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。
错误五：包装牛奶煮沸加热
冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝既不会因凉导致腹泻，又可以消毒杀菌。但其实，生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的，没必要再次煮沸杀菌。而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。
喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多，这样不会刺激肠胃，还便于吸收。不提倡喝冷牛奶，会引起胃部不适，可以稍微加热一下再喝。微波炉加热比较方便，但需注意不能用塑料袋直接加热，要使用玻璃容器加热。
错误六：喝牛奶加点糖促进消化
牛奶加不加糖和消化关系不大，主要是为了改善口感。如果感觉牛奶太腥，可依据每100ml牛奶加5-8g糖的原则适量加点糖，也可适量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜调味，但不要加太多，否则会摄入过多热量。
错误七：牛奶搭配果汁一起喝
许多人认为牛奶和橘汁、柠檬汁搭配，会导致蛋白质变性，是种害死人的喝法。的确，如果在牛奶中兑入橘汁这类高果酸的果汁，就会产生絮状的蛋白质凝结，发生蛋白质变性，但这种变性对人体基本没有危害，只有少数人会引起肠胃不适。
这样勾兑出来的饮品口感不好，也很少有人会这样喝。只要有少量的时间间隔，边喝牛奶边喝果汁或边吃水果，对大多数人来说都没有问题，还会让营养更均衡。
错误八：用牛奶送药
有人认为，用有营养的东西送服药物会更好，所以用牛奶服药，其实这是错误的。用牛奶服药，牛奶中的钙、镁等矿物质离子会与药物发生化学反应，使药物表面形成覆盖膜，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。
治疗大便干燥的药物不宜和牛奶同服，否则容易造成呕吐等不适；感冒药也不适合与牛奶同服，否则会降低药效。所以，药品不宜用牛奶送服，服药前后1-2小时内也最好不喝奶。
错误九：在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为，用有营养的东西送服药物会更好，所以用牛奶服药，其实这是错误的。用牛奶服药，牛奶中的钙、镁等矿物质离子会与药物发生化学反应，使药物表面形成覆盖膜，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。
错误十：瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
错误十一：以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受凡是浓缩的都是精华的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。
炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
错误十二：牛奶加巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙。本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
结语：相信喝了很多年牛奶的人们现在才知道该如何喝牛奶，很多我们认为正确的，能让我们很好补钙的方式有可能是错误的，通过本文，希望你避免这12种错误的方法。
相关文章推荐：警惕，泡牛奶非越浓越营养，对宝宝有严重危害！警惕，泡牛奶非越浓越营养，对宝宝有严重危害！
现在的妈妈大多数都是90后，很年轻，自己都是个孩子在带着孩子，一点经验都没有，你可知道不适合宝宝的奶粉会影响发育。
首先，如何选择适合宝宝喝的奶粉?
1.适合宝宝的奶粉
首先是食用后无便秘、无腹泻、体重和身高等指标正常增长，宝宝睡的香，食欲也正常。再就是宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。
2.越接近母乳的越好
目前市场上的奶粉大多接近母乳成分，只是在个别成分和数量上不同。母乳中的蛋白质有27%是a-乳清蛋白，a-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿的睡眠，促进大脑发育。所以要首选a-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。
3.看配制
配方奶粉中的组合成分是最主要的，什么适合添加什么成分，应该添加多少，成分之间量的比例是多少等等，都需要专家严格按照规定配制。所以应选专门配制婴儿奶粉的厂家。了解奶源的出处。在良好环境生长的奶牛就是最佳的奶源。
4.观察包装
产品说明：无论是罐装还是袋装奶粉，包装上都会有其配方、性能、适用对象、适用方法做必要的文字说明，妈妈通过浏览说明，可以判断产品是否符合自己的购买要求。
5.看清制造期和保质期
有无漏气：无论是罐装还是袋装，厂家为延长奶粉的保质期，通常都会在包装物内充填一定量的氮期。而罐装奶粉密封较好气体不容易外漏，有效的遏制各种细菌的生长。袋装奶粉阻气性能较差，所以选择时应双手挤压一下，如有漏气、漏粉或袋内根本没有气，说明该奶粉已潜伏质量问题。
有无块状物：罐装的奶粉只要摇动罐体，是否有撞击声音。袋装的奶粉只要触捏包装。
6.奶粉的分类
1)全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。
2)脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
3)速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
4)加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。
5)婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1～3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0～6个月、6～12个月和1～3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。
7.特殊配制奶粉：
适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、双歧杆菌奶粉等。了解了奶粉的种类，在购买时一定要认真选购，当心买了掺假的奶粉回家哦!
8.竟然有假奶粉?火眼金睛辨真伪
1)试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出吱吱声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出沙沙的流动声。
2)辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。
3)闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
4)尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
5)看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓速溶奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。
掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
9.好奶粉的几个条件
1)成分：除营养均衡外，更要针对宝宝需求做机能性选择，对于奶粉中所添加的特殊配方，也应有临床实验证明或报告。
2)品牌信用：以具研发背景的大品牌为首选，尤其具国内外长期销售历史，从研发、生产、销售、制造皆由同家公司一致作业，确保产品品质。进口奶粉除在欧美各国有销售品牌，还应具第三国销售证明。
3)包装标识清楚：包装外明确标有营养成分、营养分析、制造日期、保存期限、使用方法。
4)专业服务：提供消费者售后服务及长期专业咨询。
5)售价合理：因奶粉成分多半大同小异，故对标榜特殊成分或功效而售价特别昂贵的奶粉要特别小心，以免受骗。
10.提醒：给孩子冲奶不宜过浓
奶粉中含有钠离子，需要加足量开水稀释。如果奶粉浓度过高，幼儿饮用后，会使血管壁压力增加。婴幼儿的毛细血管很嫩弱，因此容易引起幼儿脑部毛细血管破裂，导致出血。如经常给幼儿喝过浓奶粉，出血多了会影响幼儿智力发育。
最好的办法是，将奶粉加适量温开水搅稠，再加些蜂蜜与白砂糖，然后按1份奶粉20份热开水的比例冲调给孩子喝，这样冲调的奶粉味道与母乳相当，适合婴儿饮用。或者按照奶粉罐/袋上的指引比例冲调。
结语：现在的孩子都是个宝贝，什么东西都给最好的，但对于奶粉，一定要选择适合宝宝喝的，泡牛奶也是一个技术活哦。
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大家都说女人结婚的时候是一天的公主，怀孕的时候是十个月的女王，可无论是公主还是女王，最终还是会沦为一家人的保姆，辛苦一辈子。其实，只要女人好好呵护自己，做保姆不一定辛苦，仍然可以容光焕发哦。这就要女人坚持养身，怀孕期间更是要注重养身。忌口食物一定不能吃，不仅为了生一个健康漂亮的宝宝，而且也是为了自己。菜谱小编就带大家一起来了解一下，为了生一个健康、聪明的宝宝，女人怀孕期间有哪些食物禁忌必须知道。（大家都在看）十大食物暖宫助怀孕
1、酒：酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇在怀孕期间应禁止喝酒，含有酒精成分的饮料和食物最好也不要吃。
2、过多的糖：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏易影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，且摄入过量的糖分会造成孕妇超重。
3、味精：味精的成份是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。
4、腌制食品：这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。
5、含咖啡因的食品：怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他咖啡因的饮料和食品。咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接影响受精卵在子宫内的着床和发育。
6、各种污染食品：应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，熟食。水果等要洗净后才食用容易怀孕的食物，以避免农药残留。
肉松墨西哥面包
肉松墨西哥面包，最好吃的莫过于外面那层香酥的外壳，能让你把整个面包皮都吃掉哦!其实这款面包，外皮香酥，里面包裹肉松，海苔，特别好吃。
材料：
面团材料：高筋面粉190g，低筋面粉48g，即发干酵母2.5g，细砂糖35g，盐3g，奶粉13g，全蛋液35g，水100g，无盐黄油25g.
夹馅材料：肉松，海苔碎，适量。
表面装饰：无盐黄油40g,细砂糖40g，全蛋液40g，低筋面粉40g，香葱碎，海苔碎，白芝麻适量。
做法：
1.先来做香葱墨西哥酱：室温软化的黄油中加入细砂糖，搅拌至颜色变浅体积变大。
2.少量多次地加入全蛋液，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，拌匀。
4.加入切碎的香葱碎和海苔碎，拌匀盖保鲜膜放冰箱保存。
5.后油法将面团揉至扩展阶段，发酵至二倍大后，取出排气，分割成大小均匀的8份盖保鲜膜松驰15分钟。
6.将松驰后的面团擀圆形，翻面后放上肉松和海苔。
7.包起来放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
8.将做好的香葱墨西哥酱装入裱花袋中，顶端剪小口。
9.发酵完成的面包上均匀地挤上香葱墨西哥酱,撒上白芝麻。
10.放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟。
烹饪技巧：
1.面粉吸水率不同，水量请依实际情况调整。
2.黑西哥酱不要挤太多，烘烤的时候黄油溶化会自然包住整个面包。
3.面包上色后即加盖锡纸至烘烤结束。
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鸡蛋，对于大家来说一点都不陌生，它制作简单方便，营养有丰富，能够帮我们补充蛋白质，但切记不可吃太多。
鸡蛋在许多人看来是补充营养既便宜又有效的圣物
而鸡蛋是不是怎么做，营养价值都相等呢?营养专家说：不是的，煎荷包蛋营养就并不太高，并不推荐过多食用;而在快餐店消费购买的煎荷包蛋，由于其加工及运输过程，更易产生细菌。消费者如若长期食用，对肝肾都会造成伤害!
荷包蛋煎好后，放进冰柜冷冻，在拿出来解冻后，送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢?其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此营养学家并不主张大家常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，并不推荐大家煎吃鸡蛋。
而被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃。
此外吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担
人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
最后博主推荐一款与鸡蛋有关的最养肝的食疗方法：海带鸡蛋卷
原材料：海带100g，鸡蛋2个，生抽、醋、辣椒油、花椒油、香油、盐少许。
做法：
1鲜海带仔细清洗干净，切成20CM的长条，再切成宽4cm的片。锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟。
2煮好的海带捞出用凉水过凉。3鸡蛋磕入碗中加盐划散，将鸡蛋分次摊成蛋皮，切成与海带差不多大小的尺寸，海带摊平，铺上蛋皮，慢慢卷起用牙签固定即可。
结语：鸡蛋虽然营养丰富，制作简单方便，但吃太多的鸡蛋会增加肝脏和肾脏的负担哦。
肉松面包怎么做好吃 肉松面包
肉松面包
外甥想吃肉松咸面包，正好冰箱里还有点肉松，肉松肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高，用它做面包很香很有嚼劲。
食材配方
主料：
高筋面粉
牛奶
肉松
鸡蛋
黄油
糖
盐
酵母
做法 共14个步骤
1.高粉 牛奶 鸡蛋 黄油 糖
2.把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4.和好面可拉出薄膜
5.整形后放入面包机发酵1小时
6.发酵至2到2.5倍，用手指插入无反弹
7.分成8小段醒15分钟
8.把面团压扁
9.放入肉松馅
10.收口搓成圆团
11.放在铺油纸的烤盘里第二次发酵
12.发酵至2倍涂上鸡蛋液
13.烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟
14.20分钟出烤箱放凉
肉松辫子面包
食材明细：
鸡蛋一个，酸奶一杯，高粉2杯，玉米面2大匙，盐一小匙，酵母一中匙，黄油2大匙
肉松辫子面包的做法步骤：
第1步除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。
第2步搓成长条状，取两条绕在一起。按照4股辫子的编法编辫子。
第3步编好后的辫子。按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。
第4步发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。取出刷蛋液。
第5步撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。中层，20分钟，出炉。
辣肉松面包
食材明细：
高筋面粉200克，糖40克，低筋面粉50克，酵母3克，黄油25克，鸡蛋25克，牛奶13，盐3克，表面装饰：辣肉松、沙拉酱适量
辣肉松面包的做法步骤：
第1步将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑，面筋扩展时，加入黄油再揉至扩展阶段。进行基础发酵，发好后将面团取出排气，分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟。
第2步将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，再从上至下卷紧，将收口处压紧。放温暖湿润处进行二次发酵。发酵结束后，放入提前预热的烤箱内，190度，15分钟。出炉后放晾网上冷却，凉后从中间剖开，夹入沙拉酱，面包表面也涂上沙拉酱，再裹上满满的辣肉松即可。
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