食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"香肠肉松面包",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖38克，盐3克，蛋液38克，牛奶137克，黄油25克，
辅料：：肉松适量，香肠8根，牛奶少许，
香肠肉松面包的做法步骤：
1.将面团原料中，除黄油以外的其他原料放进面包机里，一个和面程序（我的面包机是10分钟）揉成团；加入黄油，启动和面程序（10分钟）继续揉面，停止后再启动一个和面程序（10分钟），揉至扩展状态，（目测面团表面光滑不黏手，有小的气泡就可以了）覆盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
2.基础发酵好的面团用手指沾少许面粉，在中间轻轻戳一个洞，洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
3.发酵结束，将大面团按扁，排出空气，分割成60克/个小面团，滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形，整理成长方形，翻面后底边压薄，铺上肉松，放一根香肠。
5.卷成筒状。
6.所有的都做好后码在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
7.最后发酵结束，表面刷牛奶（也可以刷全蛋液，撒适量白芝麻装饰）。
8.烤箱预热180℃，中层，上下火，15分钟。
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肉松香肠面包
食材明细：
主料：：高粉150克，水85克，奶粉20克，鸡蛋清15克，砂糖25克，黄油15克，酵母3克，盐1/4小勺，
辅料：：肉松30克，自制沙拉酱50克，小香肠3根，
肉松香肠面包的做法步骤：
1.所有主料
2.准备配料
3.把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵
4.基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功
5.将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟
6.取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟
7.重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形
8.抹上自制沙拉酱
9.撒上肉松
10.用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起
11.最后搓成两头尖橄榄形面团
12.把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱
13.烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸
肉松香肠面包的做法
喜欢吃带肉松和香肠的面包，这次还加了些许葱花，味道特别棒！整形像毛毛虫款式，看起来比较可爱吧。中间馅料喜欢什么可以随意替换的，动手做起来！！
材料：
高筋面粉300克，牛奶140克，奶粉20克，黄油30克，细砂糖20克，酵母粉4克，盐2克，鸡蛋1个，肉松适量，香肠粒适量，葱花适量，鸡蛋液（刷表面）少许，黑芝麻少许，，
肉松香肠面包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
步骤2，揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右，揉至扩展阶段。
步骤3，接着面团发至2倍大。
步骤4，把发好的面团取出排气，分成八等份，滚圆松弛15分钟。
步骤5，准备好肉丝、香肠碎和葱花。
步骤6，取一个松弛好的面团，擀成长型，下端擀的薄些，然后用刮板在下端切5刀。
步骤7，在面片上端放在肉松、香肠碎和葱花。
步骤8，从上往下卷起来。
步骤9，捏紧两端的收口。
步骤10，放入烤箱内发酵，烤箱底部发一碗热水，发至2倍大。
步骤11，发酵完后取出，在面包上刷鸡蛋液。
步骤12，给每个面包都撒上黑芝麻。
步骤13，入烤箱内中层，上下火180度，15分钟左右。
步骤14，是不是很漂亮呢？有点像毛毛虫吧。
步骤15，稍放凉后就可以吃了。
步骤16，成品图。
步骤17，成品图。
香肠肉松面包卷的做法
加了香肠肉松二种馅料的小面包，满足爱肉人士的需求，而且还换了个有趣的做法，很有新意。周末时分做给小朋友当下午茶点很受欢迎。
材料：
面团材料，高筋面粉120克，细砂糖18克，盐2克，黄油18克，牛奶84克，干酵母2克，香肠6根，肉松适量，装饰用，蛋液适量，葱适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
香肠肉松面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，提前准备好需要的材料，并用电子秤秤出需要的份量，按先液体，再粉类顺序全部放入面包机桶内。
步骤2，把除黄油外的所有面团材料放进面包机桶内后，开启面团模式，揉到粗膜后加入黄油，就是所谓的后油法，揉到薄膜状态，面团就算揉到位了。
步骤3，取出滚圆，放入容器中，盖上保鲜膜进行一发，到2倍大左右。一发好的面团，用手指头粘粉插进去，不回缩，不塌陷，这种状态就是发好了。
步骤4，进行排气，把面团均匀的分割成6等份。然后滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤5，取一个小面团，拍扁，先擀成长方形，然后翻面。
步骤6，用刮面板在两侧的面团上，均匀的划四刀，注意中间别切断，然后中间放上肉松。
步骤7，将香肠叠放在肉松上方。
步骤8，从上放第一条开始左右左右相互叠压。
步骤9，注意后一条需盖住前一条尾端，最后两条收口捏紧压到最下面。
步骤10，依次完成所有整形后，放入烤盘，放进烤箱中进行二发。烤箱底层放碗温水，注意温度湿度。发到二倍大左右，大约60分钟。
步骤11，二发好完成后，面团表面刷上蛋液。
步骤12，然后挤上番茄酱，沙拉酱。
步骤13，再撒些小葱碎。放入提前预热好的烤箱180度，上下火，中层，烤14分钟左右，上色满意即可。
步骤14，成品图
步骤15，成品图
香肠肉松卷
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，火腿肠3根，肉松120克，
辅料：：酵母3克，盐3克，白糖3克，鸡蛋40克，黄油15克，牛奶140ml，白芝麻适量，
香肠肉松卷的做法步骤：
1.将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.放入黄油继续搅拌40分钟。
3.面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4.面团发酵至2---2.5倍大小。
5.将面团分割70g一份共6份，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
6.将面团整理成长方形.
7.涂上色拉酱.
8.放上肉松.
9.在肉松上摆上半根火腿肠.
10.自左向右卷起成筒状。
11.刷上蛋液，撤上白芝麻，放温暖处发酵至2倍大左右。
12.放入己预热5分钟的烤箱190度，中层，上下管烤15分钟左右 ，出炉。
小贴士：
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 烤面包的时间，随自家烤箱的温度调节。
香肠肉松披萨
食材明细：
主料：：普通面粉100克，
辅料：：水65克，玉米油7克，盐2克，细砂糖6克，干酵母3克，奶粉5克，香肠1根，马苏里拉芝士70克，肉松适量，沙拉酱适量，
香肠肉松披萨的做法步骤：
1.准备材料
2.准备材料
3.全部材料揉至光滑扩展
4.盖膜，微波炉放一杯热水叮1分钟
5.放进微波炉关门发酵
6.发酵至2倍大
7.排气，醒发20分钟
8.披萨盘刷油
9.擀成中间薄边缘厚的面饼放入盘中，用叉子叉孔
10.醒15分钟，马苏里拉芝士切小粒，香肠切片，
11.刷沙拉酱，铺肉松，洒芝士粒，
12.铺香肠片，洒芝士粒，烤箱预热200度
13.烤12分钟，取出再洒芝士粒，250度再烤5分钟
14.表面焦黄取出
15.装盘
16.趁热吃
17.拉丝效果不错哦，好香啊
香肠花式面包
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶130克，鸡蛋1个，糖30克，酵母4克，盐2克，黄油30克，
辅料：：香肠3根，
香肠花式面包的做法步骤：
1.材料A中除黄油外的其它材料，先加液体再加粉类，拌开后启动面包机和面程序，将面团和至初具延展性（面包机不同所需要时间会有不同，可能一个程序可能两个程序），加上黄油，再次启动和面程序。
2.程序结束后面团可以拉出较薄的膜。这个状态做面包可以了。
3.将面团整理后放进面包桶中，进行第一次发酵。（这个发的时间控制在30分钟之内）
4.将面团取出，分割滚圆，进行松弛，约五至八分钟。
5.取小面团，擀成长形，不要硬擀，如果推不开，稍稍松弛后再进行就比较容易了。
6.将香肠包在面片中，收一下口。
7.将香肠包翻转，收口向下，用刀将香肠包均匀切出连刀，保持香肠切断，面不切断的状态。
8.将香肠包整出花样来，具体操作方法是将香肠同面一起左右摆开。
9.依次做好。面团我还做了其它花样，这个就做了三个。
10.将做好的面包同垫子一起入烤箱进行二次发酵，烤箱中需要放热水增加湿度，下面烤盘里是热水。
11.二次发酵大约25分钟，发好后取出，表面刷上蛋液。
12.烤箱180度12分钟，上色均匀即可出炉。
小贴士：
1、这个面包全部用了牛奶，可以换成部分水部分牛奶，比较随意，但注意液体的总量，一个鸡蛋大约可以换成20克水，当然，面粉的吸水度，天气的干燥度都会有影响，酌情调整。
2、烤箱温度也因每个烤箱而有不同，文中的时间及温度只做参考，依自家烤箱而定。
香肠薄面包
继续来一款香蕉面包扫尾，面包的底跟前一款香蕉面包是一样的，
不过换了花式，增加了些许风味，当然，也更受孩子们的欢迎。
这款面包成熟的时间也更快，因为本身比较薄，所以软软的就好。
香肠薄面包
主料：水200克、高筋面粉480克、熟香蕉一根、酵母5克、白糖50克、盐5克、黄油60克、香肠8根、沙拉酱适量、葱绿适量
香肠薄面包的做法
1、在和面盆里依次放入水，酵母，面粉，盐，糖用后油法和面团，由于每根香蕉的重量不一样，所以和面的过程要看一下面团的干湿程度进行调整，面团和好，然后盖上盖子发酵至两倍大
2、发酵好的面团拿出排气，称一下总重量
3、按照自己想要的个数，把面团分割成均等的小份
4、把小剂子滚圆成为椭圆形
5、用擀面杖擀成牛舌状
6、全部擀好以后放入铺了油纸的烤盘内放入烤箱进行二次发酵
7、面包胚发到1.5倍左右的时候表面刷全蛋液，然后把香肠切成两半，略切花刀以后按在面包胚上
8、烤箱预热190度，放入烤箱中层，上火190度，下火170度至面包上色
9、面包上色以后取出，挤上沙拉酱，撒上葱绿
10、继续放进烤箱再烤2，3分钟至葱绿变干出香味即可出炉
热狗香肠面包
材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、干酵母2.5克、细砂糖30克、盐3克、奶粉8克、蛋20克、水110克、黄油20克
配料：热狗肠6根、番茄沙司适量、干葱沫少许
做法：
1、将面团原料中，除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
2、加入黄油摔揉至扩展阶段。
3、将面团放至温暖处进行基础发酵。
4、发酵结束，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形（图3），翻面后压薄底边（图4），自上而下卷成条状（图5）。
6、将面团搓至需要的长度，两头捏紧（图7），中间放入香肠。
7、在温暖湿润处进行最后发酵。
8、最后发酵结束，表面刷蛋液，来回挤上番茄沙司，酒上少许香葱沫进行装饰
9、入180度的烤箱，上下火17分钟左右。
纽扣香肠面包
这个面包呢，主要是摆了那4片香肠，
让我一下子想到了钮扣的四个孔～
儿时的记忆一下子回来了。
有时候多想有个时光机，回去原来的时候，
躲在窗户后面看看那时爱耍脾气、爱捣乱的自己，
如果可以，那将是多么美好的事。
纽扣香肠面包
原料：8个
主面团
A、鸡蛋50g，牛奶100g
B、高粉250g，糖35g，盐tsp，酵母1/2tsp
C、黄油30g
烘焙：340华氏度18-20min
纽扣香肠面包的做法
1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。全部材料混合成光滑面团后，加入黄油。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。
2、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
3、4、瘦身减气，分成5等分，搓圆中间发酵15-20分钟
5、6、将面团擀成正方形，用小刀切出一个内正方形，两处对角处不要切断（切口距离1cm）
7、将切断的两边提起交换
8、将做好的造型放在温暖的地方二次发酵至两倍大（约50min）
9、最后在表面涂上蛋液和摆上香肠片，入烤箱：）
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