只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“超松软的肉松沙拉面包（汤种）的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
一款很快手，又松软的面包，推荐给大家。就喜欢吃有味道的面包，自己动手，既健康又美味，在无添加的路上越走越远，再也不用担心孩子们吃到多少添加剂的面包了。在忙碌的生活中，越折腾越快乐。三天不变硬的面包，你一定不能错过。
材料：
汤种部分：，水100g，高筋面粉20g，主面团：，高筋面粉400g，酵母6g，细砂糖40g，牛奶90g，水60g，盐3g，全蛋液30g，黄油30g，肉松40g，白芝麻适量，沙拉酱适量，，
超松软的肉松沙拉面包（汤种）的做法的做法步骤：
步骤1，把汤种材料中水和面粉混合用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒，准备不粘锅一个，一定要不粘锅，不然，成功它妈会来找你。我的不粘锅都很大，直接用平底锅搞定。
步骤2，锅里小火预热65度，判断不了温度就不用预热直接把混合粉水倒入锅中，不停搅拌，至半透明糊状。不要煮开，不要煮开。煮好之后放凉备用。
步骤3，把主面团材料准备好，将温水和牛奶混合，加入酵母和一勺白砂糖，搅一下，两三下也行，让酵母充分接触液体。静置五分钟至液体表面冒泡。把鸡蛋液加入液体中搅拌均匀
步骤4，把主面团中所有材料除黄油混合搅拌一下，加入放凉的汤种。也可以先加面粉，砂糖，盐，汤种，再加蛋奶酵母的混合液体。
步骤5，揉面至七八分扩展加入黄油
步骤6，直至完全扩展
步骤7，稍微整形下，进行第一次发酵，大概两倍大。天热的话自行缩短发酵时间。发酵完成后取出来排气。把面团均等分成八份，整形好后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤8，松弛完毕，取出其中一份擀成牛舌样长条。
步骤9，均匀抹上沙拉酱
步骤10，再铺上好吃的肉松
步骤11，如图从一头轻轻卷起，卷起来用手指把边边捏紧，收边整形，接口朝下。我是急忙做，整形差了，大家有时间可以做的更加漂亮。
步骤12，整形好后进行二次发酵，放入烤箱发酵一个小时，约两倍大。
步骤13，发酵完毕后，取出来，刷上蛋液，撒上白芝麻，我用的土鸡蛋，颜色偏黄。
步骤14，烤箱预热上下火180度，烤18分钟
步骤15，成品图1，酸酸甜甜的沙拉酱配上无添加丝丝分明的优质肉松，加上松软的面包体，完美的味蕾新体验，让你从此爱上这款美味的肉松沙拉面包。
步骤16，松软拉丝，口感丰富。
步骤17，皮皱皱的，一看就知道很松软
步骤18，清淡的纯牛奶配上新鲜出炉松软的面包，不失为下午茶的又一极佳选择。
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肉松沙拉酱面包的做法（汤种）的做法
汤种发酵的面包超级绵软拉丝，而且保存时间比直接法更久，加上丰富的夹馅，面包的口感也变得层次感分明，相信你们做了，也会爱上这款面包的
材料：
面团部分：高筋面粉400g，面团部分：酵母6g，面团部分：糖粉40g，面团部分：牛奶90g，面团部分：淡奶油70g，面团部分：盐3g，面团部分：全蛋液30g，面团部分：黄油30g，面团部分：肉松适量，面团部分：沙拉酱适量，汤种：高筋面粉20g，汤种：水100g，
肉松沙拉酱面包的做法（汤种）的做法的做法步骤：
步骤1，先做汤种部分，将水和面粉混合，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒
步骤2，把奶锅放到卡式炉上，开小火，边加热边搅拌成透明的糊状，大概加热到65度左右（千万别煮沸，一定要用不粘锅）
步骤3，煮好的汤种冷却备用
步骤4，把面团需要的材料准备好
步骤5，现在制作面团，把除黄油外的面团材料先液体后固体全部倒入面包桶里，盐和酵母分别挖不同的洞放置
步骤6，面包机开和面模式，在面团稍微揉成团以后，加入已经冷却的汤种面糊，等面团揉成光滑状态，再加入黄油
步骤7，揉到可以轻易拉出手套膜就是揉好了，开始选择发酵模式
步骤8，面团发酵至两倍大（手指插进面团，不回缩且面团摸起来很有弹性就是发酵好了）
步骤9，取出面团按压排气，分成大小均匀的8个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛15分钟
步骤10，用擀面杖把面团擀成牛舍状，面皮不要擀的太薄，均匀挤上沙拉酱，撒上肉松
步骤11，从下往上卷起面团，不要卷的太紧，收口处一定要捏紧，整形成橄榄状
步骤12，收口朝下，放在烤盘上，表面轻轻刷上一层蛋液，再挤上沙拉酱和番茄酱，放上肉松，在烤箱中38度发酵，发至两倍大，约一小时
步骤13，把发酵好的面包放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤18分钟，上色度满意后加盖锡纸
步骤14，美味的肉松沙拉酱面包新鲜出炉了，一口咬下去，满满的幸福感
香肠沙拉面包的做法
其实我家做面包的次数很少，主要是花费的时间比较多，自己就懒得做，儿子说很久没吃过面包了，想吃香肠沙拉面包，刚好这些材料家里都有，那就做给他吃吧。参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
高筋面粉160g，低筋面粉40g，香肠5条，鸡蛋1个，纯牛奶75g，盐1g，白糖25g，酵母3g，黄油25g，葱花适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
香肠沙拉面包的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入面包机中
步骤2，加入高筋面粉和低筋面粉，表面洒酵母启动揉面程序
步骤3，加入黄油启动揉面程序
步骤4，面团盖上温布室温发酵50分钟左右，体积变两倍大。
步骤5，将发酵好的面团分成五等分，静置10分钟
步骤6，取其中一个面团，压扁排气，擀成片状
步骤7，中间放一根香肠卷起，把收口捏紧
步骤8，表面擦上一层蛋液
步骤9，铺上葱花
步骤10，挤上沙拉酱和番茄酱
步骤11，烤箱170度提前预热10分钟，烤盘放中层，上下火烤15分钟
香芹沙拉面包
食材明细：
主料：：高粉250克，全蛋40克，水110克，糖50克，盐3克，酵母4克，黄油30克，
辅料：：白煮蛋一个，沙拉酱适量，马铃薯一个，芹菜适量，
香芹沙拉面包的做法步骤：
1.将面团原料放入面包机，液体放在下面，糖也盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。
2.加入黄油，继续一个和面程序，将面团揉至扩展阶段。
3.启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩
4.将面团放在案板上排出气体。
5.将排好气的面团分成75克一份，滚圆松弛半小时。
6.将松弛好的面团擀成椭圆形。
7.将椭圆形的面团从上向下卷起，捏紧收口部位，整理成椭圆形。
8.将整好形的面团排入烤盘，放入烤箱二次发酵。
9.发酵面团的同时将马铃薯蒸熟压成泥，白煮蛋和芹菜切小丁。
10.将薯泥，蛋丁，芹菜丁混合在一起，加入沙拉酱拌匀，制成馅料。
11.将发好的面团表面撒上芝麻，放入烤箱165度烤15分钟。
12.将烤好的面包取出晾凉。
13.面包凉后，在表面竖着切开，大约切面包的三分之二深，在切口中填入馅
培根沙拉面包
食材明细：
主料：：高粉250克，低粉50克，细砂糖30克，盐1/4小匙，奶粉15克，酵母粉3克，全蛋30克，水150克，黄油20克，
辅料：：培根7片，青豆适量，红萝卜适量，洋葱丁适量，马苏里拉奶酪100克，沙拉酱适量，
培根沙拉面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2.加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3.面团放入容器内盖上盖发酵至2.5倍大。
4.等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
5.红萝卜切小丁，洋葱切小丁，与青豆混合均匀。（配料可随个人喜好选择）
6.马苏里拉奶酪切细条。
7.将松驰好的面团擀成长约20厘米的椭圆形。
8.放入烤盘刷上蛋液，放一片培根。
9.再放上蔬菜丁
10.撒上奶酪条。
11.最后挤上沙拉酱。
12.放温暖湿润处进行最后发酵
13.烤箱预热，170度约20分钟。
14.成品图
蔬菜沙拉面包
食材明细：
主料：：高粉200克，紫甘蓝适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
辅料：：糖15克，盐2克，酵母3克，牛奶200ML，鸡蛋1只，
配料：：丘比沙拉酱适量，
蔬菜沙拉面包的做法步骤：
1.食材图。
2.面包桶里加入牛奶和鸡蛋。
3.加入面粉和发酵粉，然后放入面包机里进行揉面。
4.把蔬菜洗净后切丝。
5.切好奶酪丝。
6.给蔬菜加入沙拉酱拌匀待用。
7.面团揉至光滑加入黄油。
8.面团揉至扩展阶段，然后 发酵至2至2.5倍大。
9.面团取出来排气。
10.取面团擀开。
11.把擀开的面团放在烤碗里。
12.放上蔬菜沙拉
13.放上芝士碎。
14.再放进烤箱进行发酵，约30分钟。
15.给面包面缘涮蛋液。烤箱预热180度。
16.上下火，烤约15分钟。
小贴士：
第二次发酵约30分钟即可，芝士放太多，放发酵太满，烤的时候会溢出来。
烤箱温度自家烤箱为准。
沙拉面包卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶50毫升，底筋面粉80克，猕猴桃适量，橙子适量，
辅料：：玉米油50毫升，白糖75克，柠檬汁数滴，
配料：：丘比香甜口味儿沙拉酱适量，
沙拉面包卷的做法步骤：
1.材料图。
2.将鸡蛋蛋黄蛋白分离，往蛋黄中加入25克白糖，倒放牛奶和玉米油，充分搅拌。
3.将面粉过筛入蛋黄中，搅拌均匀。
4.往蛋白中挤柠檬汁数滴。
5.加入剩下白糖的三分之一，用电动打蛋器开始搅打。
6.蛋白搅打后出现粗泡，再加入三分之一的白糖。
7.蛋白呈细泡后再加入余下的白糖。
8.继续搅打，蛋白的泡泡越来越细，并且会慢慢的出现明显的纹路。
9.至到提起打蛋器，可以拉出不变形的小三角时，蛋白就打好了。
10.先预热烤箱，取三分之一的蛋白，放进蛋黄糊中，
11.用切拌的方法拌均匀。
12.将这份糊糊倒入剩下的蛋白糊中
13.用切拌的方法拌均匀。
14.烤盘铺油纸，将拌好的糊糊倒入烤盘中，放烤箱中层，180度25到30分钟。
15.将水果去皮切丁。
16.蛋糕在烤箱中会经历一个先上长后回落的过程，蛋糕上色均匀且充分回落后蛋糕差不多好了
17.将蛋糕出炉，倒扣在另一张油纸上。趁热撕去油纸。
18.将蛋糕四边修掉，用刀划出平行但不见底的刀痕，方便后面卷起来。
19.放上切好的水果，挤上沙拉酱，没有水果的地方将沙拉酱抹平。
20.放上切好的水果，挤上沙拉酱，没有水果的地方将沙拉酱抹平。
小贴士：
小贴士：
1、蛋糕卷的用料跟戚风比起来，水份相对要大些。
2、蛋白中加入柠檬汁有助于蛋白打发，并且可以去除鸡蛋的腥味儿，没有可以加入白醋。
3、习惯先拌蛋黄糊后打蛋白，这个其实无所谓，两种糊糊分别入着，不会有变化，一旦混合，尽快放烤箱开始烧烤。避免消泡。
4、两种蛋糊混合时一定用切拌的手法，不能画圈，会消泡的。
5、为了方便蛋糕卷起来，修去四边很有必要。至于让哪一面在外面哪一面在里面，这个看您自己喜欢怎么卷了， 不做特别的花型无所谓的。
6、沙拉酱本身有粘合做用，但也要适度，不可放的太多，影响口感。
7、特别说明一下，我家烤箱是52升的，烤盘也大，如果烤箱小，自然要调整用料。还有自家的烤箱，脾气要摸清了，温度只供参考。如果做戚风需要底温长时间烧烤，而这种蛋糕卷，刚需要相对高的温度缩短时间。
肉松面包卷 汤种法的做法
我超级爱做面包，也做过好多种不同的面包，不过我还是觉得面包卷最有难度了，因为总是在最后一刻卷的时候裂开，功亏一篑的感觉真是很失望呀。之前发过一个中种法的葱香肉松面包卷，很不错没有裂开面包也很松软好吃。这次用的是汤种法，做出来也是还不错哒，卷的时候几乎没有裂纹，可能有一些细微的裂纹几乎可以忽略啦。这次用的汤种法是比中种法会稍微简单一些，但是还是比直接法要多一个步骤。ps：以下的材料可以制作两份面包，每份都是28cm正方形金盘的大小，最后切出来六个卷，所以用下面的配料，至少两个金盘才可以哇！我用的金盘是学厨的28cm金盘！
材料：
高粉（主面团）272g，中粉（主面团）128g，干酵母（主面团）6.4g，盐（主面团）4.8g，细砂糖（主面团）40g，奶粉（主面团）32g，蛋液（主面团）83g，牛奶（主面团）136g，黄油（主面团）61g，牛奶（汤种）136g，高粉（汤种）24g，，
肉松面包卷 汤种法的做法的做法步骤：
步骤1，首先先来弄汤种将汤种的两种材料牛奶和高粉拌匀之后放锅中，小火加热至呈面糊状后放入碗中凉凉至温热
步骤2，准备好所有的主面团的材料和室温的汤种面糊（步骤1）
步骤3，将汤种面糊和主面团中除黄油以外的所有材料放入面包桶中启动揉面程序30分钟
步骤4，揉面后加入软化室温的黄油，继续揉面25分钟
步骤5，揉好的面团放盆中敷保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵，时间约一小时
步骤6，一小时后大约发酵至两倍大即可
步骤7，将发酵好的面团排气干净，揉匀，分成两份敷保鲜膜然后静置20分钟静置是为了后面擀成片状比较方便，不会回缩，所以不能省略
步骤8，静置后将面团擀开擀均匀
步骤9，整形和模具大小一样的面片，放入模具中
步骤10，将模具放入烤箱中（不插电），再放一盆热水，闷着进行第二次发酵，大约1小时之后用叉子叉一些孔，防止烤制的时候膨胀的太厉害
步骤11，发酵后的面饼涂抹全蛋液，撒芝麻葱花即可
步骤12，烤箱预热165度烤制15分钟
步骤13，烤好的面饼凉凉至温热后翻面涂抹肉松和沙拉酱用刀在面饼上划几刀，不要划透，有助于卷起
步骤14，卷起面饼定性10分钟后切掉两边的边角
步骤15，切成三段后面包卷两边涂抹沙拉酱，沾满肉松即可
步骤16，
步骤17，
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