炒饼的做法

食材明细：

主料：：饼丝500克，

辅料：：莲花菜200克，西红柿适量，

配料：：大葱半颗，蒜片适量，香葱少许，蚝油适量，

莲花菜炒饼的做法步骤：

1.买回家的饼丝。

2.莲花菜切丝，炒锅加油，放花椒爆出香味，放葱蒜煸炒，加入莲花菜。

3.放西红柿，放盐、白糖、蚝油、味精炒至快成熟时，加入饼丝。

4.翻炒均匀，盛入盘中，洒上香葱。

5.成品筋道，色泽鲜艳，美味可口。

食材明细：

主料：：西红柿2个，圆白菜少半个，黄瓜1根，鸡蛋2个，

辅料：：葱花适量，姜片适量，

配料：：油 盐 味精适量，酱油 香油适量，

西红柿炒饼的做法步骤：

1.圆白菜切丝，黄瓜切圆片

2.饼切丝

3.西红柿切块儿

4.碗里打两个鸡蛋

5.锅里放油，油温上来之后放入蛋液

6.用铲子搅碎

7.锅里放少许油炒葱花姜片，然后让如西红柿

8.待西红柿炒出汁儿放入圆白菜，放盐翻炒两下之后放入饼丝

9.待饼发软后，放入黄瓜片

10.再放入鸡蛋

11.最后放味精，香油翻炒就可出锅啦

12.根据自己的爱好摆盘就好啦

食材明细：

主料：：葱油饼2张，韭黄200克，鸡蛋3个，

辅料：：黑木耳150克，

木须炒饼的做法步骤：

1.黑木耳水发备用，韭黄洗净，新出炉的葱油饼备用。

2.葱油饼切片，手撕层剥。

3.黑木耳切丝、韭黄切段备用。

4.油热，鸡蛋中加少许精盐。先将鸡蛋摊薄，炒碎。

5.炒好的鸡蛋盛出备用。

6.油热，倒入黑木耳、韭黄大火翻炒2分钟。

7.倒入葱油饼后大火翻炒3分钟。

8.倒入生抽2钢匙后大火翻炒3分钟，倒入1钢匙老抽大火翻炒3分钟，加入砂糖半钢匙、黄酒3钢匙，大火翻炒3分钟。

9.加入鸡精少许后出锅装盘。

小贴士：

1、吃辣的朋友可在步骤6时加入干辣椒若干。

2、如有些粘锅，切记勿加水，可将火调小，加少许黄酒。

食材明细：

主料：：雁门清高苦荞粉50g，全麦面粉50g，

辅料：：牛奶250ml，鸡蛋1个，洋葱适量，培根适量，

我打赌，你没吃过，苦荞做的会拉丝的可丽饼的做法步骤：

1.雁门清高苦荞粉和全麦面粉放入盆中，混合均匀；

2.牛奶中加入鸡蛋，搅拌均匀；

3.面粉中间挖一个洞，倒入牛奶蛋液，边加边搅拌，搅拌均匀，成面糊，包保鲜膜冷藏静置30分钟；

4.洋葱和培根用一点油拌炒至熟、用盐、胡椒粉、百里香调味后盛出备用；

5.平底锅擦一点油，舀一勺面糊到锅中，握住锅柄手腕转圈让面糊均匀平铺在锅底，（火不宜太大不然薄饼容易糊，面糊不要舀太多，饼太厚不容易熟）；

6.薄饼成形后边边会翘起，然后翻面，煎至两面熟透，放入炒好的洋葱、培根，中间打一颗蛋后撒上芝士；

7.用锅铲把薄饼的四角往内折，每边折的时候锅铲要扶著停一下，让面皮定型；

8.盖上锅盖等芝士融化、鸡蛋加热到你喜欢的熟度即可；

9.装盘，法式荞麦培根蛋可丽饼就完成啦！

小贴士：

雁门清高苦荞粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。

食材明细：

主料：：饼丝适量，香菇两三个，胡萝卜一个，白菜适量，

辅料：：生抽两勺，醋两勺，盐适量，植物油适量，

白菜胡萝卜素炒饼的做法步骤：

1.白菜切顺丝。

2.胡萝卜切丝。

3.饼切丝。

4.香菇葱切丝。

5.锅中放入适量植物油，放入葱，香菇爆香。

6.放入胡萝卜丝翻炒。

7.放入白菜丝翻炒。

8.加入适量盐翻炒。

9.加入两勺生抽翻炒。

10.加入两勺醋翻炒。

11.放入饼丝，加入少量清水。

12.大火翻炒均匀。

13.成品图。