食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"潮音潮人：青椒炒鱼饼"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：鱼饼500克，青椒6个，
辅料：：蒜瓣6瓣，盐适量，鱼露适量，油适量，
潮音潮人：青椒炒鱼饼的做法步骤：
1.将蒜瓣剥壳，切成片，放置盘中，待用
2.将青椒洗干净，去籽，切成片，放置盘中，待用
3.将鱼饼洗一下，切成片，放置盘中，待用
4.接着热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆香
5.然后倒入青椒，翻炒均匀后，炒2分钟
6.最后放入鱼饼，再放入少许的盐和鱼露，翻炒均匀即可
7.酱酱酱，成品完成，色香俱全
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 鱼露本身有咸味，所以盐要放少许些
❥ 剥蒜瓣可以拍下，容易剥掉壳
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潮音潮人：潮汕炒鱼面
食材明细：
主料：：潮汕鱼面200克，葱3、4根，胡萝卜1根，洋葱1颗，
辅料：：香菇适量，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，
潮音潮人：潮汕炒鱼面的做法步骤：
1.❥把胡萝卜去皮，再切成丝，葱切粒，洋葱，香菇也切成丝，放至盘中备用。
2.❥在锅中倒入适量水，煮沸，下鱼面焯水，再用漏勺捞起待用。
3.❥在锅中加适量油，热油锅，下香菇、胡萝卜丝和洋葱爆炒。
4.❥接着下鱼面，加适量鸡精、盐和胡椒粉，撒上葱粒，炒熟即可。
5.❥酱酱酱！成品完成，香，你值得一试。
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 鱼面不需要炒很久
❥ 鱼面本来就带有一点咸味，只需下一点盐即可，下胡椒粉可以去除鱼面的鱼腥味
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潮音潮人：青椒炒牛肉丸
食材明细：
主料：：青椒2个，牛肉丸适量，
辅料：：盐适量，
潮音潮人：青椒炒牛肉丸的做法步骤：
1.将青椒去芯切块，放至盘中备用。
2.把牛肉丸对半切，再切十字花，同样放至盘中待用。
3.在锅中加入适量油，热油锅，下牛肉丸翻炒，再乘起至盘中备用。
4.接着下青椒翻炒，再倒入牛肉丸，加适量盐翻炒均匀，炒至青椒呈现虎皮状即可。
5.最后，做法简单味道却不简单的青椒炒牛肉丸就做好啦。
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥ 炒青椒的时候不要开大火，会把皮烧黑，可以下点水一起炒。
❥ 喜欢口感脆一点的，可以把肉丸炒焦一些。
❥ 牛肉丸表面切十字花，比较漂亮，也容易夹和吸收汤汁。
潮音潮人：豆酱剥皮鱼
食材明细：
主料：：剥皮鱼一斤，芹菜适量，辣椒适量，生姜适量，
辅料：：豆酱适量，盐适量，
潮音潮人：豆酱剥皮鱼 的做法步骤：
1.把芹菜切段，姜切成丝，辣椒切碎，放至盘中备用。
2.接着剥皮鱼加盐腌制。
3.在锅中加入适量油，热油锅，爆香辣椒丝和姜丝。
4.再倒进剥皮鱼，放入豆酱，加适量水，盖上锅盖煮8分钟。
5. 8分钟后，打开锅盖，放入切好的芹菜，翻炒。
6.噔噔噔，汤汁金黄色，鱼肉嫩嫩的豆酱剥皮鱼就做好啦。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、 加入豆酱后记得加入热水，使锅还是热的，而不至于加冷水后还要重新烧开，那样鱼肉会变得不够嫩。
3、 剥皮鱼肉可做药用，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。
4、 豆瓣酱是咸的，所以就不用再加盐了。
潮音潮人：猪肉炒咸菜
食材明细：
主料：：五花肉400克，咸菜250克，
辅料：：姜一块，蚝油一小汤勺，生抽两汤勺，料酒两小汤勺，沙茶酱一汤勺，盐适量，油适量，生粉适量，
潮音潮人：猪肉炒咸菜的做法步骤：
1.❥ 将咸菜切成条，放置盘中，待用
2.❥ 将生姜切成丝，放置小碟中，待用
3.❥ 挑选肥瘦适宜的猪肉，将其切成块，放入大碗中
4.❥ 接着依次放入油、盐、料酒、生抽、蚝油、生粉和沙茶酱，搅拌均匀，并腌制半个小时
5.❥ 半个小时后，热锅，将生姜和咸菜倒入锅中，翻炒均匀
6.❥ 最后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀后，加入水，并盖上锅盖，使其焖煮入味
7.❥ 成品完成，赶快拍照享用吧
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 咸菜可清洗下，除去咸味
❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
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潮音潮人：潮汕春卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，春卷皮适量，冬菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：水淀粉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
潮音潮人：潮汕春卷的做法步骤：
1.把胡萝卜去皮，再切成粒备用，香菇也同样切成粒，猪肉切块剁碎放置碗中待用。
2.在碗中倒入切好的胡萝卜、香菇、猪肉，加适量生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再在每张春卷皮里放入适量馅料，两边对折卷起，用水淀粉封住。
3.在锅中加适量油热油锅，把卷好的春卷放入油锅中炸至两面微黄即可捞起沥干油分。
4.美味要分享，好吃不可挡，快点学起来。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、爱吃辣的人可以蘸辣椒酱一起吃，去油腻味。
3、炸春卷的时候注意火候，并不时地拿筷子翻动。
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