1.炒河粉
食材明细:
河粉200克,牛肉(瘦)150克,绿豆芽75克,大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克
炒河粉的做法步骤:
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉片内拌入酒(15克)、酱油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁腌20分钟;
3. 绿豆芽摘净头尾,洗净备用;
4. 葱切小段;
5. 河粉切条;
6. 先用75克将牛肉炒散,肉色变白时,加入绿豆芽炒熟,一同盛出;
7. 以余油炒香葱段,再放入酱油(15克)、盐、胡椒粉、清水烧开;
8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时,倒入牛肉和豆芽,炒匀即盛出。
2.炒河粉。
食材明细:
主料::河粉适量,鸡蛋2个,洋葱适量,黄瓜适量,
辅料::生抽2勺,葱适量,姜适量,蒜适量,
炒河粉。的做法步骤:
1.鸡蛋小火煎好,盛出备用。
2.放油少许,洋葱下锅翻炒
3.加入河粉黄瓜 加入生抽盐,翻炒至上色。
4.加入鸡蛋,葱花及可出锅了。
小贴士:
可由自己口味添加辣椒,炒的时候火不能太大哦。
3.湿炒河粉的做法
有没有人跟我一样,喜欢吃炒河粉多过炒面。^_^
材料:
肉适量(多少都可以的),河粉1斤(3人份量),生菜500g,葱,酸菜适量,鸡蛋2个,,
湿炒河粉的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉剁碎(我喜欢吃碎碎的肉,所以选择剁碎,哈。)
步骤2,先炒葱头。
步骤3,再放入酸菜头炒一会,再放入猪肉末炒,最后再放葱,然后继续炒一会就捞起。
步骤4,锅里倒入一点油,继续炒生菜。
步骤5,鸡蛋要先打散,放入盐搅拌均匀,再煎。
步骤6,往河粉里面倒点油,然后用手抓均匀,这样炒起来的河粉久就不会粘在一起。
步骤7,像这样。买回来的河粉都是很长的,弄短些,方便吃哈。
步骤8,最后就炒河粉,用筷子边搅拌边炒。然后放入盐,酱油,蚝油,一点点水。继续炒均匀。
步骤9,再把事先边好的材料倒进去一起翻炒。
步骤10,好了,开吃^_^。
4.家常炒河粉的做法
材料:
河粉250,火腿肠1根,韭黄50g,小葱2根,红椒2个,,
家常炒河粉的做法的做法步骤:
步骤1,红椒去头尾
步骤2,切开去辣茎
步骤3,切丝备用
步骤4,其他食材也切好啦~
步骤5,热火下油,鸡蛋打碎入锅,盛起,依次下红椒丝、火腿肠、韭黄段翻炒
步骤6,炒至红椒丝变软下河粉入锅,根据口味酌量入酱油和其他调味料
步骤7,等到河粉略微变焦,下小葱和鸡蛋翻炒
步骤8,起锅入盘!!!哈哈
5.螃蟹炒河粉的做法
材料:
螃蟹,胡萝卜,青菜,洋葱,姜,蒜,酱油,盐,味精,,
螃蟹炒河粉的做法的做法步骤:
步骤1,螃蟹,胡萝卜切丝,青菜切段备用
步骤2,姜段和大蒜整个下油爆香
步骤3,螃蟹下锅爆脆,捞出姜,蒜仍了
步骤4,下胡萝卜和青菜倒点生抽上色
步骤5,下河粉加少许的盐
步骤6,翻炒一下关火下味精
步骤7,一盘螃蟹炒河粉好了
更新时间:2023/11/04