茯苓饼的做法

材料：

油皮：中粉100g，细砂糖15g，水45g，鸡蛋液10g，玉米油10g，油酥：中粉80g，玉米油35g，糯米馅：糯米粉70g，细砂糖60g，水110g，熟芝麻30g，玉米油35g，表面装饰：蛋液适量，白芝麻适量，

老婆饼的做法的做法步骤：

步骤1，糯米馅：先讲水，玉米油细砂糖放入锅中煮沸

步骤2，然后迅速倒入糯米粉，搅拌均匀

步骤3，关火，倒入白芝麻，搅拌均匀

步骤4，把做好的糯米馅稍稍放凉，放在冷藏至不粘手

步骤5，油皮制作：将100克中粉，15克细砂糖，45ml水，10克蛋液，10克玉米油放在一起活成面团，分成小剂子

步骤6，油酥制作：将80克中粉，35克玉米油放在一起活成面团，分成小剂子

步骤7，取一个油皮按压扁放入油酥

步骤8，收口

步骤9，擀成椭圆形

步骤10，卷起来，收口向下

步骤11，在擀成椭圆形，卷起来，盖上保鲜膜

步骤12，依次做完，取一块卷好的面团，按压扁

步骤13，包入糯米馅，收口，

步骤14，将收口朝下，按压成扁圆饼状

步骤15，依次做好，刷上蛋液，撒上芝麻，用刀划几个口子，烤箱预热200度，25分钟

步骤16，成品图

韭菜饼的做法

主料：韭菜一小把约150克、豆腐约150克

配料：鸡蛋一个、胡萝卜一段、花生碎10克、大米粉约50克、生抽适量、蚝油适量、芝麻香油适量、盐适量、油适量

韭菜饼的做法步骤：

1、准备好原材料。

2、先准备大米粉，将大米用破壁机磨成粉，这个大米粉我家是经常磨了常备的，平常用来做发酵的大米饼和米糕等，特别好吃。

这个饼里如果不方便加大米粉，也可以改为面粉。

3、韭菜切碎。

4、胡萝卜也切成碎末。

5、豆腐捏碎，加入韭菜末和胡萝卜末，加入花生碎，打入鸡蛋，加入适量大米粉，加入生抽、蚝油、盐，芝麻香油，拌匀。

干湿度要合适，所以大米粉的多少要酌情来添加。

6、手上抹上少许油，抓适量混合材料拍成圆饼。

7、锅烧热后加入适量油，均匀放入饼胚。

8、一面煎黄后翻一面，两面都煎得金黄饼熟透为止。

9、成品图。

韭菜饼的做法小贴士：

一、豆腐要采用老豆腐，买回来的老豆腐最好加点盐煮一煮，去除豆腥味;

二、豆腐的含水量有差别，如果买回来的豆腐含水量比较高，尽量将里面的水挤出一部分;

三、大米粉不要加得过少，否则可能会导致不成型;

四、混合材料搅拌均匀后就要尽快做，时间放久了容易出水。

食材明细：

主料：：手抓饼一张，鸡蛋一颗，

辅料：：生菜适量，火腿适量，沙拉酱适量，蕃茄酱适量，

三分钟搞定你的早餐—手抓饼的做法步骤：

1.将平底锅烧热，去掉手抓饼的膜。将饼胚直接放入平底锅中，锅内无需放油。煎制饼胚变成透明黄。

2.将煎制好的一面翻个儿，继续煎制饼胚另一面。

3.在煎制饼胚另一面的同时，在朝上的饼面上打一颗鸡蛋。

4.将鸡蛋用铲子均匀的摊开

5.摊开鸡蛋，待鸡蛋液稍微凝固时，翻个儿。

6.煎制鸡蛋面时，在朝上的饼面上，根据个人口味，添加生菜，火腿(前一天都吃没了)，沙拉酱，蕃茄酱，家里如果没有这类酱，也可根据个人口味添加其他酱类，增加饼的味道。

7.将煎制好的有鸡蛋的一面，两侧向上卷起。

8.将卷起的饼，对折。

9.对折过的手抓饼装入袋中

10.简单便捷又有营养的早餐手抓饼就做好了，享受的吃吧！

小贴士：

整个过程火不易过大，以免饼胚糊掉。锅内无需添加油。根据个人口味添加各种菜，土豆丝，海带丝等等，都是不错的选择。

食材明细：

主料：：雁门清高苦荞粉50g，全麦面粉50g，

辅料：：牛奶250ml，鸡蛋1个，洋葱适量，培根适量，

我打赌，你没吃过，苦荞做的会拉丝的可丽饼的做法步骤：

1.雁门清高苦荞粉和全麦面粉放入盆中，混合均匀；

2.牛奶中加入鸡蛋，搅拌均匀；

3.面粉中间挖一个洞，倒入牛奶蛋液，边加边搅拌，搅拌均匀，成面糊，包保鲜膜冷藏静置30分钟；

4.洋葱和培根用一点油拌炒至熟、用盐、胡椒粉、百里香调味后盛出备用；

5.平底锅擦一点油，舀一勺面糊到锅中，握住锅柄手腕转圈让面糊均匀平铺在锅底，（火不宜太大不然薄饼容易糊，面糊不要舀太多，饼太厚不容易熟）；

6.薄饼成形后边边会翘起，然后翻面，煎至两面熟透，放入炒好的洋葱、培根，中间打一颗蛋后撒上芝士；

7.用锅铲把薄饼的四角往内折，每边折的时候锅铲要扶著停一下，让面皮定型；

8.盖上锅盖等芝士融化、鸡蛋加热到你喜欢的熟度即可；

9.装盘，法式荞麦培根蛋可丽饼就完成啦！

小贴士：

雁门清高苦荞粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。

食材明细：

主料：：小麦面粉适量，韭菜适量，

辅料：：盐适量，味精适量，

韭菜饼——妈妈的味道的做法步骤：

1.把韭菜切成小小段，很小的那种。然后加进面粉，水，盐和味精，搅拌。

2.注意，不要加太多水，只要面粉和韭菜都粘在一起就可以了。

3.盐和味精也是起着调味的作用，不用多方的。

4.然后油入锅，烧热，油用菜籽油更香。然后，把搅拌好的韭菜面倒入锅中，适量。倒多了会太厚，不容易熟。就像煎饼一样。

5.做出的成品是这样的。拍出来的效果不是很好，请见谅。

6.韭菜饼+一杯豆浆，就是儿子今天的早餐了。嘿嘿

小贴士：

韭菜饼 一杯豆浆，就是儿子今天的早餐了。嘿嘿