失败的山寨黑椒薯仔饼

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"失败的山寨黑椒薯仔饼"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：牛肉馅250克，土豆两个，

辅料：：葱花适量，

配料：：盐适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，

失败的山寨黑椒薯仔饼的做法步骤：

1.土豆切成两半蒸熟

2.乘热扒皮，碾成土豆泥

3.牛肉馅里加入盐、葱花（我从这步就错了）

4.肉馅和土豆泥和好

5.馅中加入黄油

6.分成小块入锅煎制。看着还像那回事哈，悲剧马上就开始了

7.翻面之后，乱成一团，直接就给搅合到一起了，最失败的就是土豆饼外没裹鸡蛋液

8.准备的辣椒也没放，本来是浇汁的，我这煎好就结束了，但是还是很好吃的

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零失败黑椒杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，青椒1个，李锦记黑胡椒酱2汤匙，

辅料：：生粉一汤匙，酱油一汤匙，盐适量，味精适量，

零失败黑椒杏鲍菇的做法步骤：

1.准备食材，杏鲍菇和青椒

2.杏鲍菇洗干净切成小片，厚度如一元硬币厚

3.青椒去籽后切小块，我还加了几片红辣椒配色，没有不用加

4.再来调一碗生粉水，把一汤匙生粉、盐、味精和酱油放入碗里，在放入一碗水搅拌均匀即可，这些调料按自己口味加，碗是汤碗，比我们吃饭的碗小一号

5.炒锅加热，放适量油，再放入杏鲍菇煸炒至变色变软

6.再放入青椒和两汤匙黑胡椒酱翻炒均匀

7.倒入调好的生粉水煮开一分钟即可

8.成品

9.成品

小贴士：

吃不了辣的放一汤匙胡椒酱。汤匙是我们喝汤的陶瓷汤匙

炒薯仔饼

食材明细：

主料：：土豆一个300克，鸡蛋一枚50克，面粉60克，

辅料：：大蒜15克，洋葱50克，红椒50克，黄瓜50克，芦笋50克，番茄50克，

配料：：盐3克，胡椒粉少许，橄榄油20克，帕尔玛奶酪粉10克，干香草碎少许，

炒薯仔饼的做法步骤：

1.主要原料。

2.用小锅烧水，先把土豆煮熟煮透。

3.取出稍晾。

4.把煮熟的土豆剥皮。

5.用木勺按压成茸。

6.土豆泥里放入面粉和鸡蛋。

7.撒入少许盐调味。

8.再撒入少许胡椒粉拌匀。

9.把土豆合成的面团儿搓成剂子，每个10克大就行。

10.用手把土豆面剂子搓成橄榄状。

11.用餐叉把剂子压出花纹。

12.锅里注入清水烧开，下入薯茸小饼，煮至浮出水面，再煮5分钟捞出备用。

13.捞出备用。

14.大蒜切碎，洋葱切块。

15.炒勺上火烧热，注入适量的橄榄油，煸香大蒜和洋葱。

16.然后下入薯茸小饼煸炒。

17.倒入适量的番茄酱翻炒。

18.炒匀后下入蔬菜继续煸炒。

19.撒入少许盐调味。

20.撒入胡椒粉炒匀。

21.撒入香草碎炒匀

22.最后倒入奶酪粉，炒拌均匀，然后，便可出锅码盘上桌食用。

23.此菜特点；颜色美观、味道浓郁、咸鲜微甜、口感香滑、荤素搭配、营养丰富。

小贴士：

1、土豆一定要煮熟煮透，放入面粉和鸡蛋后，面团儿会很黏，操作时，可在手上抹油，或用干面粉来防黏。



2、土豆泥，只可用按压的方法碾碎成茸，切不可使用料理机来搅打，否则会变成土豆浆，又稀又黏，无法操作。



3、面剂子不要过大，每个重量在10克左右重就行。



4、帕尔玛奶酪粉如没有可不放，可放少许黄油来增香。



大炒勺的这款具有意大利风味的“炒薯仔饼”就做好了，口感软糯很不错，供大家参考，希望朋友们能喜欢！

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