食材明细:
主料::黑木耳适量,白木耳适量,
辅料::腊肠适量,西芹适量,甜玉米粒适量,
炒双色的做法步骤:
1.没什么难度,先来主料。
食材明细:
主料::紫薯适量,红薯适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,白芝麻适量,
双色糯米饼的做法步骤:
1.紫薯红薯去皮洗净切片上锅蒸熟。
2.紫薯和红薯分别放入白糖,压成泥。
3.紫薯和红薯分别放入糯米粉。
4.和成面团。
5.分成小剂子。
6.擀成小饼摞在一起。
7.放上芝麻。
8.锅中热油放入小饼。
9.一年煎制金黄翻面煎一下,两面金黄色即可。
10.成品图。
食材明细:
主料::紫薯适量,红薯适量,
辅料::薄脆饼干一盒,鸡蛋适量,面粉适量,
双色薯仔饼的做法步骤:
1.将紫薯蒸熟,去皮捣成泥。
2.将红薯蒸熟,去皮捣成泥。
3.鸡蛋打散加入一小勺面粉和成鸡蛋糊。
4.紫薯泥和红薯泥分别揪成小圆子。
5.取两片饼干,分别夹入紫薯泥和红薯泥,整形。
6.挂上一层鸡蛋糊。
7.入油锅中炸至金黄起壳即可,油温不要太高。
原料:
红苋菜1小盘、蒜片1小勺、面粉50克、鸡蛋2个、盐适量、生抽少许、葱花少许。
做法:1、将红苋菜洗干净,锅烧热放食用油,放入红苋菜炒软,然后放入少许生抽、花椒粉和少许盐,还有蒜片炒透盛出;
2、将盛出来的炒苋菜用铲子或勺子挤压出深红色的苋菜汁备用;
3、取一碗放入面粉,再放入挤出来的苋菜汁和清水搅成粉色的稀面糊(苋菜汁加上清水的量总共200克左右);
4、再将葱花和少许盐放入面糊中搅匀;
5、将平底锅烧微热,刷一层薄薄的食用油(可以用餐巾纸揉成团沾油在锅里抹油),将调好的面糊倒入锅中,平底锅抹一层薄油,倒入适量面糊,然后转动锅子摊成一张圆形薄饼,煎至一面微微上色后翻面,另一面也煎至微微上色,盛入盘中;
7、将鸡蛋打入碗中搅匀,倒入平底锅中然后转动锅子摊成一张圆形蛋饼;
8、趁着蛋液还没凝固,将刚才煎好的苋菜面糊饼放在蛋饼上,煎一下就可以盛出来了;
9、将做好的双色饼蛋皮那面朝上,将炒好的苋菜放在饼的一边然后卷起来,切成段即可。
食材明细:
主料::青辣椒100g,红辣椒适量,
辅料::五花肉100g,
配料::花椒适量,盐适量,味精适量,
双色椒炒肉的做法步骤:
1.青红辣椒洗净
2.去蒂去籽,喜欢辣的可以留着籽,会增加辣味的、切成菱形
3.五花内切成片
4.锅内放少许油。加入花椒煽香后放入姜片
5.等到姜香味出来后放五花肉。炒到肉8成熟
6.放入青红辣椒,在炒三到五分钟
7.加入盐,味精调味就可以了
食材明细:
主料::菠菜200g,精瘦肉100g,
辅料::胡萝卜50g,
配料::葱适量,姜适量,蒜末切米粒状,盐适量,味精适量,糖适量,
双色菠菜炒肉的做法步骤:
1.新鲜菠菜洗净待用。
2.精瘦肉切成玉米粒状。
3.炒锅放水烧开后先倒入少许食用油再倒入菠菜、这样过水的菠菜会颜色更好看、时间不宜过长10︿20秒烫软即可。
4.投过凉的菠菜捞出挤去多余的水份装盘。
5.胡萝卜切丝同样在开水中烫一下、捞入凉水中投凉。
6.炒锅烧热到底油、放入肉粒翻炒断生到肉色发白就可以了。
7.肉粒炒断生后放入葱姜蒜沫烹入料酒、倒入菠菜、胡萝卜丝、调味快速翻炒、因原料均开水烫过、久了会影响口感。
8.出锅前如汤汁过多可以湿淀粉勾玻璃芡。
9.简单营养的菠菜炒肉。
小贴士:
很多人都爱吃菠菜,但一定要注意,菠菜不能直接烹调,因为它含草酸较多,有碍机体对钙的吸收、故吃菠菜时宜先用沸水烫软。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜,它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。
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