白香干

食材明细：

香干，青红辣子，咸肉，豆瓣酱，生抽，姜，葱，蒜

攸县香干的做法步骤：

1.盒子里的就是二元钱的香干.

2.青红辣子切块状.

3.放咸肉就不放油了.先炒出油来.

4.姜蒜放下锅.

5.再放入豆瓣酱炒香.

6.放辣子(这个辣子太辣了，所以多炒死一下)

7.再放香干.放少点点生抽.因豆瓣有盐味就不放盐了.

8.关火后放入葱段起锅.

食材明细：

主料： 柿子椒 2个，

调料： 食盐 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 豆瓣酱 适量， 调和油 适量，

香干青椒的做法步骤：

1.香干3片，青椒2个，洗净！

2.将香干切片，青椒切片。

3.热锅冷油，油温6成热，放入豆瓣酱，大蒜爆香

4.放入香干翻炒，均匀蘸上豆瓣酱。

5.翻炒3分钟，使得香干表面有点小泡泡的感觉，说明比较入味了！

6.最后放入青椒，盐翻炒，翻炒均匀后，放入鸡精，炒散即可！

食材明细：

香干100克，黄瓜200克，虾皮50克，香菜20克，盐5克，酱油5克，醋5克，味精2克，大葱5克

虾皮香干的做法步骤：

香干切成小丁，入开水锅烫一下，取出沥干；虾皮洗净沥干；黄瓜切成小丁；香菜、葱洗净，分别切碎，然后将香干、黄瓜、香菜、虾皮、葱一起放入碗中，加盐、酱油、醋、味精拌匀即成。

食材明细：

香干150克，植物油30克，芝麻酱10克，盐3克，大蒜(白皮)5克，辣椒酱6克

酱汁香干的做法步骤：

1.五香豆腐干一一批成两片；芝麻酱用凉开水化开并加入精盐搅匀大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸。

2.炒锅置火上，放油烧热，将五香豆腐干投入油锅中煎成浅黄色，装入盘内。食用时在五香豆腐干上浇芝麻酱，放入蒜茸和辣椒糊拌匀即可。

小贴士：

五香茶干就是五香豆腐干，辣椒酱又辣椒糊。

食材明细：

牛肉(肥瘦)150克，香干100克，青椒80克，辣椒(红、尖)10克，大葱5克，姜5克，酱油5克，淀粉(豌豆)15克，盐2克，白砂糖2克，香油3克，白酒3克，植物油20克

香干牛肉的做法步骤：

1. 牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；

2. 青椒、红辣椒洗净，分别切丝；

3. 五香豆干切丝，备用；

4. 葱、姜分别洗净，均切成末。

5. 锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；

6. 用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；

7. 倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。