野芹香干

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“野芹香干”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：野芹适量，香干适量，洋葱适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，

野芹香干的做法步骤：

1.野芹一把

2.芹菜去根和老叶 洗净

3.香干胡萝卜洋葱

4.配料改刀备用

5.先将洋葱炒香

6.再倒入其它配料 翻炒 最后倒入焯过水的芹菜

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野芹炒培根

食材明细：

主料：：野芹菜200g，培根适量，茶干适量，

辅料：：盐3g，白胡椒适量，花生油适量，

野芹炒培根的做法步骤：

1.选野芹菜茎（其实芹菜叶也很好，只是我分开做了，叶子做成了野芹菜水饺，清炒的茎口感更脆），洗净，用淘米水泡十分钟。

2.锅里放水放点盐和油，放入盐是为了让野芹菜入底味，油是为了保持蔬菜的色泽碧绿，需要焯水的蔬菜大家都可以这样做。

3.野芹菜改一下刀，方便焯水。

4.水开了，入芹菜焯水。

5.老家特产～乾隆御题……三香斋茶干，切成丝，请忽略我的刀工。每次回老家都要带好多，豆制品容易坏，没办法，冰箱里冻起来，要吃就拿出来解冻，虽然没有现吃那么好吃，不过也总比外面卖的那些干子啥的好吃多了。

6.捞出焯好水的野芹菜，过凉水，增加一下爽脆的口感。

7.切成段。

8.荷美尔培根切成丝。

9.准备工作就绪，热锅冷油。

10.倒入野芹菜和培根一起翻炒。

11.放入白胡椒粉提鲜，我家是从来不用鸡精和味精啥的，都用胡椒粉和大蒜，葱这些天然调味品提鲜的。

12.最后倒入茶干翻炒一下，出锅。

13.成品图。

14.清淡，爽脆。

西芹香干

食材明细：

主料：：西芹2棵，香干3块，瘦肉20克，

辅料：：酱油3茶匙，蚝油1茶匙，盐1勺，生粉2勺，

西芹香干的做法步骤：

1.准备材料，西芹斜刀切片，香干切片，肉切丝并加入盐生粉油腌制片刻（如果纯素的话可以不放肉）

2.沸水放入西芹片焯烫至翠绿色放入适量盐再煮一会断生

3.捞起变翠绿的西芹，可以闻到一股清甜的味道

4.另起锅热油放入肉丝翻炒至断生捞起

5.再起锅热油下入香干煎至两面金黄

6.下入已焯烫的西芹及炒过的肉丝

7.加入适量酱油，蚝油一起翻炒

8.因为西芹放了盐，所以只需要稍微翻炒让调味均匀就可以上盘了

9.成品

小贴士：

西芹炒之前用水加盐焯一下再炒，更脆更入味

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