干松茸

松茸上市，所以买回来煲汤。松茸香气极其浓郁，而且有补气益血、化痰止咳和抗癌的神奇功效。松茸与排骨熬汤，味道很清爽，浓香扑鼻，好吃又好喝，超级赞呢!

准备材料：

干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块

准备调料：

盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把

制作过程：

1、干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。

2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。

4、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。

5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

小提示：

1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。

2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。

为你科普吃生姜的好处》》》吃姜有什么好处秋季晨起吃一物胜过人参灵芝

吃姜有什么好处秋季晨起吃一物胜过人参灵芝

提到生姜，许多人的第一反应是煮荤菜的时候用来去腥的调味品，其实生姜还有健脾温胃、防感冒等功效。正值秋高气爽之际，晨起吃姜胜过人参灵芝，下面，小编带你一起了解秋季晨起吃姜的好处吧。

古人云早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。这句话的意思是，早上吃姜，对身体有利，而晚上吃，会损害健康。这种说法真的有道理吗?

其实，从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好铺垫，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。另外，平时如果得了风寒感冒，喝点姜汤也会减缓感冒症状。

但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。

其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现上火的症状。说其像砒霜有些夸张，但确实对睡眠不利。故早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。

总之，吃姜的总原则是，风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。姜最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果症状是发烧，口干咽痛，那么还是不要火上浇油。另外，便秘的人应该少吃姜，因为便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

结语：吃姜的好处多，可要选对时间哦!

真没想到这调料竟有三大养生功效!

油盐酱醋虽是调料，可是却有各自的养生奇效。在各种调味品中，有一种酱料很神奇，它遇盐变咸，遇糖变甜，单吃又很香。它就是养生高手芝麻酱。别老是挑剔芝麻酱的热量，等你看完它的三大养生功效，爱它都来不及了！（人人必看）快看看你家吃的也是致癌酱油吗？

好处一：养颜抗衰老

芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。

好处二：补钙健骨骼

在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

好处三：优质蛋白质

经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。

温馨小贴士：芝麻酱热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，有意识多吃一些蔬菜、粗粮，以一天食用10克左右(两小勺)为宜。

芝麻酱乃养生佳品，日常多吃吧，做菜时蘸它滋味也不错。说到做菜，就少不了油盐酱醋葱姜蒜。但如何投放更好却是一门学问哦做菜时葱姜蒜椒别乱放(很实用的健康常识)做菜时葱姜蒜椒别乱放(很实用的健康常识)

葱、姜、蒜、椒，人称调味的四君子，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。》》》吃姜保持性欲这些天然催情食物助你性福

肉食重点多放花椒

烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能够去毒。

鱼类重点多放姜

鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。

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贝类重点多放葱

大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。

禽肉重点多放蒜

蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

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如何知道自己缺什么维生素?

维生素不足的警告信号现实生活中，严重缺乏维生素的人不多，但陷于隐性维生素不足的人却不少，如不重视，长期下去，则会由于维生素的缺乏而导致疾病。

食材明细：

低粉200克，无盐奶油50克，番茄干50克，泡打粉10克，绵糖30克，盐少许，牛奶90克，猕猴桃干50克

蕃茄干松饼的做法步骤：

1.将奶油，绵糖，泡打粉和低粉用手揉搓混合均匀

2.将番茄干，猕猴桃干切丁加入，稍微搅拌均匀

3.加入牛奶搅拌至面团状，松弛30分钟

4.把松弛的面团放在桌面上擀开，厚度约2cm

5.用圆形模具在面团上压出形状，排放在烤盘内

6.烘烤前，在松饼的表面刷上蛋液

7.最后放入烤箱，以上下火各200度烘烤约15分钟

食材明细：

主料：：低筋面粉200g，鸡蛋1个，黄油80g，牛奶60g，糖粉40g（或细砂糖），泡打粉4g，苏打粉1g，蜜红豆适量，葡萄干适量，

辅料：：盐1g，

红豆葡萄干松饼的做法步骤：

1.把低筋面粉、糖粉、泡打粉、苏打粉和盐倒入盆内。

2.用刮刀把粉类混合均匀。

3.加入切好的黄油片。

4.用手把黄油和其他粉类搓成屑状。

5.称取20克做为酥粒，放一旁备用。

6.加入牛奶和鸡蛋液。（留少许鸡蛋液刷松饼面团表面）

7.然后用手揉成团。

8.将面团分成两份，放一张油纸，取一份面团在油纸上擀成圆形的饼状。

9.在擀好的饼皮上铺好葡萄干（葡萄干事先温水泡软且沥干水分）。

10.铺上第二块面饼，周围压实了，表面刷上鸡蛋液。

11.再撒上适量的蜜红豆。

12.最后撒上先前预留的酥粒，松弛30分钟。

13.把松饼面团移入不粘烤盘内（也可以直接提着油纸一起放入烤盘内），入预热好的烤箱中层180度，上下火，约25分钟左右。

14.这样美味的红豆葡萄干松饼就制作完成了。

15.取出稍放凉，切块即可食用。

16.据说星巴克有这种松饼哦，还不如自己亲手做一份。

小贴士：

1、黄油切小块或者小薄片，不需要软化。
2、面团不用过度揉搓，成团即可。
3、馅料可以按个人喜好随意增减或更改。

食材明细：

主料：：低筋粉200克，红豆沙100克，

辅料：：黄油80克，牛奶60克，细砂糖40克，泡打粉5克，鸡蛋1个，蜜红豆适量，葡萄干适量，小苏打少许，

蜜豆葡萄干松饼的做法步骤：

1.食材大集合：低筋粉、泡打粉、葡萄干、蜜豆、红豆沙、黄油、白砂糖、牛奶、鸡蛋、小苏打

2.低筋粉，糖，小苏打、食盐、泡打粉混合均匀，加入切好的黄油丁

3.加入黄油后搓成粗玉米面状。（留约30g作为表面酥粒）

4.加入打散的蛋液和牛奶，牛奶的量可以适量调整。

5.混合成面团，到无干粉状即可

6.混合好的面团叠压几次，不要过分揉搓。

7.叠压好的面团平均分成两份擀成圆形

8.抹上红豆沙

9.另一份擀好的面丕盖在红豆沙上，四边封紧。

10.表面撒上蜜红豆，压一压最后撒上剩余的酥粒

11.切成6块放入烤盘，松弛20分钟

12.入预热好的烤箱180度上下火25分钟左右即可。

13.成品！

小贴士：

面团不要过分揉搓，成团即可
温度根据自己烤箱温度适当调节。

材料：低筋面粉（或松饼粉）约500克，泡打粉适量；

葡萄干3小袋，鸡蛋2个，白糖80克，糖桂花（供选择）；

无盐奶油80克，牛奶1袋，玉米油（操作使用）；

做法：

1、烤箱设置160℃，预热10分钟；

2、将一个鸡蛋黄放入小碗中，搅成蛋黄液，再把剩下的蛋白和另一个鸡蛋放入调理盆中，加入白糖，用力搅拌混合，之后放入融化的奶油，再搅拌直至充分相融；

3、泡打粉放入过筛的面粉中混合，分次放入调理盆中，用牛奶调和成柔软的面团，略饧片刻；

4、双手蘸点玉米油，将软面揉成一个个猫爪大小的面团，放入烤盘中，再用叉子轻轻按一下，刷上些蛋黄液，放入烤箱中；

5、烤箱调至180℃，15分至20左右，待小松饼蓬松出香，表面金黄，就烤好了呢~~