不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香干马兰”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：马兰头350g，香干2块，
辅料：：盐4g，生抽20g，麻油10g，糖4g，清水1000g，凉白开1000g，
香干马兰的做法步骤：
1.马兰头摘去老叶，洗干净
2.洗干净的马兰头，捞出沥干水份
3.锅中加清水，大火烧开
4.水开，放入马兰头
5.用筷子划拨均匀
6.马兰头断生，捞出
7.放入凉白开中，过凉
8.马兰头，过凉后捞出，挤干水份
9.把马兰头剁碎
10.剁碎后，倒入盘中
11.把香干，剁成小丁
12.把香干倒入马兰中，放入盐，糖，生抽，麻油，搅拌均匀
13.搅拌均匀，即可盛出上桌
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马兰拌香干的做法
春天万物复苏清香的马兰在小院里长的肥肥嫩嫩马兰头与香干凉拌美味盈满齿间
材料：
香豆干二片，马兰头200克，香油适量，盐适量，糖适量，，
马兰拌香干的做法的做法步骤：
步骤1，这是我家小院里长的马兰头
步骤2，摘去老根清洗干净备用
步骤3，准备二块豆干
步骤4，锅放适量清水煮开下豆干马兰头烫一下捞出
步骤5，捞出的马兰头放冰水里激一下
步骤6，马兰控干水份剁碎豆干也剁碎混合后加入适量盐糖麻油拌匀装盘即可食用
步骤7，这是马兰拌豆干春笋丝口干特棒～
香干马兰头的做法
材料：
马兰头1，豆腐干(香干)1，食用油适量，盐适量，香油少量，春笋1，
香干马兰头的做法的做法步骤：
步骤1，把马兰头里别的杂物挑除后清洗干净；
步骤2，水烧开后放入马兰头；
步骤3，马兰头被开水浸透就马上从锅里拿出；
步骤4，马上用水冲凉；
步骤5，把水挤干净；
步骤6，把马兰头切碎；
步骤7，香干切成细丁；
步骤8，春笋剥皮焯水放入冷水后拿出切成细丁；
步骤9，热锅冷油，适当多放点油；
步骤10，加入马兰头；
步骤11，加入春笋丁和豆腐干丁点水翻炒几下；
步骤12，加入盐调味,淋上香油就可以出锅了；
【河南】马兰头凉拌香干
食材明细：
主料：：马兰头100克，香干80克，
辅料：：盐3克，生抽6克，香醋6克，
【河南】马兰头凉拌香干的做法步骤：
1.香干热水里焯一下切块小块
2.马兰头清洗干净
3.锅里加入水
4.在加入马兰头烫
5.烫好的马兰头切成碎
6.加入香干
7.然后加入香醋
8.在加入香醋
9.然后加入香油
10.加入盐及鸡精
11.搅拌均匀
12.在加入五香粉
13.搅拌均匀，然后压个模行
小贴士：
一道非常简单的凉拌菜，非常适合过年下酒哦
马兰头拌香干的做法
春天应景的拌菜。
材料：
马兰头500克，香干6块，盐适量，糖少许，大蒜沫少许，生抽少许，
马兰头拌香干的做法的做法步骤：
步骤1，马兰头洗净，焯水。
步骤2，香干切碎。
步骤3，焯过水的马兰头，过冷水，挤干水份，切碎。
步骤4，锅内放油，放入蒜末炒香。
步骤5，熄火，放入香干，马兰头。
步骤6，放入，生抽，盐，糖，拌匀。
步骤7，装盘。
春天的象征------香干马兰头的做法
二、三月间，江南大地上渐渐地多了些绿色。那一簇簇鲜嫩的马兰头生机盎然，向世人宣告：“春风又绿江南岸”。长在江南的马兰头就像江南水乡的女孩那样清纯可人，它绿叶红茎，鲜嫩清香，特别适合凉拌，而香干拌马兰头又可称“绝配”。马兰头有一种特殊的酥酥麻麻的野香，没有任何其他香味可与之比拟，实在是“只能意会不能言传”。十几年前的一个春天，我和先生去海宁乡下。午饭时分信步走进一农家小饭馆，老板端出了香干马兰头，尝一口刚从地里“挑”出的马兰头，顿觉那独特的野香是那么的悠长持久...至今想起来还觉回味无穷。切得细细的马兰头和香干，呈碗状扣在玉色的盘子上，绿中镶白、白中嵌绿，这是一道菜呢？还是一件艺术品？
材料：
马兰头半斤，五香豆干2块，盐适量，白糖1茶匙，鸡精少许，麻油少许，
春天的象征------香干马兰头的做法的做法步骤：
步骤1，马兰头拣去黄叶，摘掉顶端硬的根，洗净后在沸水中焯烫2分钟，马上捞起，过冷水冲凉，挤干水分。
步骤2，豆干切除外表的褐色部分，然后切成小丁。
步骤3，将马兰头切碎，和豆干丁放在一起。
步骤4，加入适量盐。
步骤5，加入1茶匙糖。
步骤6，加入少许鸡精。
步骤7，加入少许麻油。
步骤8，将所有的作料和菜系拌匀后即可装盘。
不时不食--马兰头拌香干的做法
马兰头，初春市场上受欢迎的绿叶蔬菜，在江南地区农村、野地里都可以发现。市场上买的4元/斤。加上2元的香干，几元就搞定一道原野清新气息的美味啦~
材料：
马兰头500克，香干200克，盐少许，糖少许，鸡精或者蔬菜精少许，香油少许，
不时不食--马兰头拌香干的做法的做法步骤：
步骤1，马兰头洗净，锅加清水烧开，加盐和色拉油少许，放入马兰头，等水再次滚开马上捞出，放入凉水中。
步骤2，马兰头和香干都切成小颗粒，切不好的话剁成末也可以。
步骤3，加盐，糖，鸡精，香油拌匀。边拌边尝下味道，以便确定自己喜欢的味道，呵呵。
步骤4，拌好后放入一个容器压紧，我用的是玻璃小碗，小碗里抹一点色拉油，以便于倒扣造型。
步骤5，倒扣到盘子里就OK了。
小煮妇马兰头香干的做法
马兰头有被称为天然的抗生素，是可以药用的。但马兰头是一道妈妈菜，从小听妈妈讲，她小时候下课就去采马兰头。可妈妈从来没给我做过这菜，也许这菜承载了他们这代人太多的心酸吧！长大后第一次吃到马兰头是在某高级饭店，被它特殊的味道折服！这二年马兰头也成了时令菜，想吃也不难了！
材料：
马兰头一斤，香豆干6块，盐适量，香油适量，
小煮妇马兰头香干的做法的做法步骤：
步骤1，马兰头去老根，汆水煮熟，我喜欢在这部里加盐，盐是万物之本，加盐后，菜也会漂亮点。这样咸淡均匀，提示盐少点
步骤2，在一边用奶锅煮香干，这种香干，软硬正好！水煮后会软，很Q的感觉！煮时也加盐！入味
步骤3，捞出马兰头，放在可以漏水的蓝子里，用锅铲逼干水份，放砧板上剁碎！就当切丁那样切，横的竖的切几刀，不要太碎成泥，太碎不容易和香干拌匀！
步骤4，香干也剁碎，和马兰头放一起，如这时觉得太淡也可以放点盐，然后，一边拌一边放香油（芝麻油）拌匀，不让马兰头有结块就好了！
步骤5，饭店里都是码成小山一样上盘的，就是拿小碗，压入马兰头，倒扣盘中就可以了，自家吃没怎么多讲究！
步骤6，成品出炉！
#春食野菜香#马兰头拌香干
食材明细：
主料：：马兰头250克，香干2块，
辅料：：盐半小勺，白糖1/4小勺，香油1小勺，
#春食野菜香#马兰头拌香干的做法步骤：
1.准备的原料。
2.香干在盐开水里煮1分钟左右。
3.马兰头在盐开水水锅里焯烫。
4.焯烫十几秒，变色就可以。
5.过凉开水沥干水分。
6.再用手挤干上面的水分然后剁成细末。
7.香干剁成绿豆大小加入剁好的马兰头中。
8.加入盐，白糖，香油拌匀。
9.配饭，馒头，粥都是不错的小菜。
小贴士：
1.野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。
2.马兰头属于粗纤维和高草酸的食物。肠炎患者和结石患者建议少吃。
3.焯烫的时间不要太长，保持马兰头的脆感，焯好过凉水是为了保持马兰头的颜色保持翠绿。
10分钟快手菜—马兰头拌香干
食材明细：
主料：：马兰头300g，香干四块，
辅料：：白芝麻少许，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，麻油适量，
10分钟快手菜—马兰头拌香干的做法步骤：
1.原料图
2.清水烧开，放入香干淖软
3.马兰头淖水，捞出沥干
4.香干切丁，马兰头切末后，放入大的容器中，加入盐，糖，生抽，蚝油调味，装盘前撒上芝麻，淋上麻油即可
小贴士：
1、南京人爱吃臭干，来了上海找了一圈也没的卖，个人感觉凉拌菜用香干不如黑色的臭干好吃，可惜这没的卖，只能用香干代替了。
2、无论何种豆干一定要开水烧软，不然太硬，影响口感。
3、拌好后撒上少许花生碎，味道也不错。
凉拌香干马兰头德国MIJI爱心菜的做法
为父母做些小菜，陪他们一起吃着聊着，我觉得这是父母最想看到的，老爸爱吃野菜，今天为老爸做道凉拌香干马兰头，马兰头不但营养丰富，还有着抗癌作用呢，经过开水焯过的马兰头，剁碎后加入香油，盐，糖与鸡精的调味，拌上香干，很是清香可口，也是道开胃凉拌小菜，希望老爸身体永远健康，让我为老爸多尽些孝心。参与活动:#Miji我为老爸做道菜#
材料：
马兰头300g，香干3块，香油30g，糖2g，盐2g，鸡精2g，
凉拌香干马兰头德国MIJI爱心菜的做法的做法步骤：
步骤1，马兰头洗干净掐去老根。
步骤2，锅水放水烧开，马兰头放进开水锅内烫大约三十秒出锅。
步骤3，把马兰头捞出过下凉开水，挤干水份。
步骤4，马兰头剁碎后放入碗内，加盐，糖，鸡精，芝麻油拌匀，芝麻油也就是香油哦，每个地方叫法不同，每到春季我家都会做这道菜，马兰头凉拌的最佳搭档就是麻油与香干，加入少量糖则可以去除马兰头的微微涩味。
步骤5，这是拌好的马兰头，放一边待用。
步骤6，香干用热开水烫一下沥干水份，我选用的这个香干是带有微微咸味的。
步骤7，把香干用刀剁成末。
步骤8，准备一个心形慕斯圈，把拌好调料的马兰头放进慕斯圈压实。
步骤9，把香干铺一些在马兰头上，位置在大概在慕斯圈中间。
步骤10，然后再铺一层马兰头在香干上面，用勺子压紧，把慕斯圈取出，放一个切成圆形的红辣椒放在上面做下点缀。
步骤11，养眼的凉拌香干马兰头完成了，小小马兰头功效很多呢^_^
步骤12，平时我们是这么吃的，香干与马兰头装在碗内拌在一起，用调羹挖着吃，吃饭时弄几调羹放在米饭上，特别的下饭呢，味道很清香。
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