苤蓝香干丝

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的苤蓝香干丝，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：苤蓝适量，香干适量，豆豉适量，剁椒适量，

辅料：：油适量，味精适量，盐适量，

苤蓝香干丝的做法步骤：

1.准备好原料。

2.苤蓝去皮。

3.苤蓝切丝，香干清洗下切丝。

4.豆豉泡水中2分钟。

5.锅烧热放油，盐后入香干丝爆香。

6.香干丝推至锅边，放苤蓝翻炒，撒少许盐在苤蓝上，抄至变软。

7.撒少许盐在苤蓝上，抄至变软（炒的时候将50ML水分几次撒入）再合着香干丝一起搅匀后入味精翻炒出锅。

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小炒苤蓝丝

食材明细：

主料： 苤蓝 250g， 芹菜 50g， 胡萝卜 50g，

调料： 食盐 适量， 调和油 适量，

小炒苤蓝丝的做法步骤：

1.这就是苤蓝的样子。据说很便宜。

2.去皮后洗净。

3.切细丝，不知道姐夫下厨多久了，切细丝的速度好快，刀工了得啊。

4.胡萝卜切丝，汗死了，我都切不到这么细的丝。。。

5.肉切丝备用。

6.芹菜切丝状，这回不细了，太细就不好吃了，没有口感。

7.炒锅放油，下入肉丝略炒。

8.下入苤蓝，加入盐，醋快速翻炒。

9.下入胡萝卜，芹菜，翻炒几下，出锅前倒点香油即可，可加入一些鸡精调味。

青椒香干丝

食材明细：

主料：：猪肉250克，香干250克，盐2克，油15克，生抽5克，生姜5克，鸡精2克，

辅料：：青椒二个，

青椒香干丝的做法步骤：

1.备香干丝，青椒丝，肉丝，姜

2.烧油下入姜炒香后放进肉丝炒匀

3.翻炒翻炒

4.放盐炒匀出锅待用

5.另起锅烧油下入香干丝炒匀

6.放盐炒香

7.进炒好的肉丝炒匀

8.放进青椒，在青椒上放盐入味

9.再混炒

10.淋上生抽，撒上鸡精

11.炒匀装盘

小贴士：

简单家常菜

黄豆苤蓝

食材明细：

主料：：腌制苤蓝丝1把，黄豆1把，

辅料：：朝天椒3个，黄豆酱油适量(约100ml)，糖2小匙，清水半小碗，

黄豆苤蓝的做法步骤：

1.新鲜苤蓝是这样子的(网上搜的)

2.腌制后的苤蓝是这样的(网络搜的图片)

3.我家腌制晒干的苤蓝干是这样的，也就是我今天要用的食材

4.抓一把苤蓝干，水洗掉表面灰尘，加清水浸泡过夜。

5.抓一把黄豆，洗洗，加清水浸泡过夜

6.泡好的黄豆水洗两次，去除些豆腥味

7.泡好的苤蓝干，反复冲洗几次，去掉杂质和盐分

8.切成和泡好的黄豆差不多大小的丁

9.锅里放比平时炒菜多些的油，烧热，小火爆香葱姜、辣椒段

10.下黄豆和苤蓝

11.中小火翻炒一两分钟

12.加酱油，量大概与苤蓝黄豆持平

13.加2小匙糖

14.加半碗水，让液体没过食材

15.中小火炖，炖至汤汁只剩一个锅底，黄豆和苤蓝都软烂熟透即可

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