白刺虾

食材明细：

主料：虎头虾8只

辅料：酱油适量，芥末适量

虎头虾刺生的做法步骤：

1，虎头?洗干净

2，虎头虾剥壳

3，剥好虎头?，切片

4，切好片摆盘

5，成品。

食材明细：

主料：基围虾适量

辅料：酱油适量

基围虾刺身的做法步骤：

1，基围虾。

2，去头 去壳 去虾线 摆盘。

3，放心吃。

食材明细：

虾适量，葱适量，姜适量，白酒一勺，生抽适量，醋适量，香油适量，鸡精适量，姜末适量

白灼虾的做法步骤：

第1步基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。　 　

第2步待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁

第3步虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料用均可

小贴士：

私房话：1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留，加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味 才可去尽 2、在鲜虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落

食材明细：

主料：：白虾300克，

辅料：：椒盐适量，姜适量，辣椒适量，蒜适量，

椒盐白虾的做法步骤：

1.新鲜白虾洗净焯一下水～

2.姜蒜辣椒切好待用～

3.把虾的须用剪刀剪掉～

4.热锅热油将虾炸酥～

5.炸好的虾沥干油份待用

6.锅中放少许油，倒入姜蒜煸炒～

7.待姜蒜炒出香味后放入炸好的虾翻炒几下～

8.最后放适量的椒盐翻炒均匀，出锅～

9.香酥～

10.整个放进嘴里都可以吃下去～

小贴士：

多芸碎碎念：很简单的一道菜，只要掌握好油温不要炸过头就可以了?

刺身凤尾虾

活的凤尾虾才可以生吃，酱油，要用刺身专用的酱油。 大家在家里也可以试一试，味道不错！

食材配方

主料：

凤尾虾

刺身酱油

芥末

做法 共6个步骤

1.活着的凤尾虾

2.一定要会动的才可以生吃 要是死得虾 还是烤着吃好了

3.虾身上的皮拔掉 有些残忍 从尾部去虾线 去皮后的虾

4.调料是 芥末 刺身专用的酱油 吃的时候混一起就好

5.因为虾是生的 所以去皮后也看不出来

6.可以吃了