海虾

食材明细：

主料：：乌冬1人份，

辅料：：海虾6只，西兰花适量，茭白1/2根，海苔（装饰用），

配料：：鲍汁2勺，盐1勺，料酒2勺，

鲍汁海虾乌冬面的做法步骤：

1.准备材料，海虾去头，茭白切丝

2.热锅下油

3.下入海虾和茭白翻炒数下

4.加入盐～～

5.加入料酒～～

6.加入适量清水～～

7.下入乌冬和西兰花～～烧分钟左右

8.烧开后加入2勺鲍汁调味～～

9.剪适量海苔放在面条上即可上桌～

10.OK～～

小贴士：

1.海虾是冷冻的，去掉头吃的时候可以简单点

2.鲍汁非常鲜美，所以不用放鸡精

3.海苔是装饰用，没有可以不放

4.蔬菜可随自己喜欢的放～～

5.乌冬是超市冷柜买的真空包装的，下之前清水冲一下即可～

食材明细：

主料：：海虾170克，粉丝50克，

辅料：：香葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，

海虾炒粉丝的做法步骤：

1.食材：海虾（已清洗）、粉丝（已泡软）、香葱

2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。

3.翻炒翻炒。

4.接着，合入已泡软的粉丝，加适量的清水。

5.翻炒一下。

6.然后，加适量的酱油。

7.加适量的盐。

8.加适量的白糖。

9.调味炒匀。

10.最后，搁入香葱，即成。

食材明细：

生菜叶100克，香菜叶10克。，熏料(甘蔗渣150克)，花椒5克，桂皮2克，大料2克，陈皮2克，小茵香1克，白芷1克，葱白10克，姜片10克，绍酒10克，白酱油10克，白糖10克，精盐5克，胡椒粉1克，香油5克，熟鸡油5克。

烟熏海虾的做法步骤：

1.将大红海虾洗净，剪去须、爪、虾枪，背开去沙线，入大碗，下入花椒、桂皮、大料、陈皮、小茴香、白芷、葱白、姜片、绍酒、酱油、白糖、精盐、胡椒粉抓匀腌30分钟后，入笼旺火蒸10分钟，取出，将虾从碗中检出，码入细铁箅上。

2.锅内下入甘蔗渣，架上码好虾的细铁箅，盖严盖，锅上火，烧至锅中起白烟熏15分钟，取出刷香油、熟鸡油。盘中垫入生菜叶，码入熏好的红虾，撒上香菜叶即成（可同毛姜醋碟、四川泡菜碟同上）

食材明细：

大海虾适量，淀粉适量，香菜少许，调和油适量

如意海虾的做法步骤：

第1步今天有这样大的海虾，爽呀！美味不能等待，不能让自己的身心受虐呀！虾洗净处理，剪去多余的须，虾背和虾头用刀剖开。

第2步把虾线去掉。看虾里蛋真多，美味呵，边做边流口水怎么办？处理好的大虾放在盆里，并加上淀粉，均匀的裹上。

第3步锅内加油烧热，放入准备好的大虾炸吧。美味出炉啦！

第4步拿两根香菜点缀一下！美味开动啦！

食材明细：

海虾适量，红椒适量，韭菜苔适量，葱适量，姜蒜末、适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量，糖适量，生抽适量，香醋适量

烹海虾的做法步骤：

第1步海虾剪去虾须与虾头上的刺，然后挑去虾线，放入碗中拿料酒味一下锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅

第2步另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中，翻炒后放入虾，此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中，马上将锅盖盖上，闷一会，等汤汁收的差不多的时候，就可以用淀粉水勾芡出锅了。