龙虾

爆款啊，各位今天发爆款我自己看完这顿饭都会惊叹一下，我咋这么有钱呢！看看这就是我做的海鲜粥但是具体怎么做？快点往下看！

材料：

龙虾700g，粥1L，扇贝5个，虾10只，姜15g，，

承味~龙虾海鲜粥，顶级美食，爆款享受，还不去试试！的做法的做法步骤：

步骤1，其实自从网购撑起了整个的物流行业，现在让这些海鲜也没有那么贵。一只龙虾98块钱就可以买到了。在最近的一个网红点“盒马鲜生”

步骤2，对于众多教你直接煮的那些攻略而言，煮一锅粥还是很有用的。（粥相对稀一点，相对的不用特别稀）哪怕我买的都是活海鲜，可依旧不确定这些海鲜的生长环境。所以这种做法是很有必要的。

步骤3，姜去皮

步骤4，然后切成丝。

步骤5，做好的粥，换到一个锅里，放入刚刚切好的姜丝。

步骤6，然后加入其他的海鲜，加了大扇贝。

步骤7，虾。

步骤8，然后是龙虾。这里注意到，我放的所有的食材都是先蒸过，都是在蒸箱中蒸10分钟左右的，这样第一保证食材的新鲜，第二也避免了很多吃海鲜的风险。

步骤9，这就是当时蒸好后的状态。

步骤10，其中，我们龙虾在蒸好后要分成两半，让虾肉连同粥一起煮，味道才能全部融入进去。

步骤11，大火烧开后，转到小火，再烧大概15分钟，这份龙虾海鲜粥就做好了。

步骤12，成品1

步骤13，成品2

步骤14，成品3

步骤15，成品4

步骤16，成品5

材料：

冻小龙虾尾一斤，葱姜蒜，芝麻一小把，麻辣双菇酱一袋，干辣椒，，

麻辣龙虾尾的做法的做法步骤：

步骤1，冻小龙虾尾一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。

步骤2，锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。

步骤3，把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。

做这道菜不需要解释，只需要啤酒相伴！

材料：

小龙虾尾250g，花椒一小撮，麻椒一小撮，大料2个，朝天椒5个，蒜瓣5个，料酒3勺，蚝油1勺，白糖1勺，麻辣香锅或者火锅底料4勺，香叶三片，丁香一枚，

夏天夜市必点火爆麻辣龙虾尾的做法的做法步骤：

步骤1，冻龙虾尾解冻泡盐水里搓洗几遍。

步骤2，放清水里煮2-3分钟。

步骤3，捞出来放冷水中，让肉质结实点。

步骤4，准备如下调料，左边的料包可以用火锅底料，海鲜干锅料或者烤鱼料，用半包就行。

步骤5，用油将花椒大料香叶麻椒朝天椒和丁香煸出香味。

步骤6，放入半袋麻辣调料。

步骤7，放入小龙虾尾。

步骤8，放料酒和白糖蚝油。

步骤9，锅里的汁水收完就出锅，全程大火！

步骤10，成品壳都是脆的。

步骤11，成品。

食材明细：

主料：：小龙虾4斤，

辅料：：蒜泥越多越好。，白糖6勺（家里喝汤的小勺），鸡精4勺，味精4勺，啤酒2瓶，鸡汁半勺，菜籽油1大勺（家里烧菜的大勺:)，盐3勺，

盱眙，蒜泥龙虾！的做法步骤：

1.热火到油，一大铜勺！

2.油烧起烟放蒜泥。炒出香味到变色至金黄色

3.接着龙虾下锅，炒会。

4.加啤酒1.5瓶至2瓶。加3勺盐，4勺鸡精和味精，再加6勺白糖半勺鸡汁。大火烧

5.烧开转为中火在烧十分钟左右。拿一个出来尝尝熟度适不适合你的标准。完了就可以出锅了！

小贴士：

出锅的龙虾。稍微凉会。会更加！汤汁蒜蓉泡米饭也很好吃的呦！

食材明细：

主料：：小龙虾3斤，

辅料：：大蒜1头，葱适量，姜适量，啤酒1瓶（或格瓦斯），盐适量，鸡精适量，

蒜香龙虾尾的做法步骤：

1.蒜切蒜末，葱姜切丝备用。（切好的照片忘记拍了）蒜最好用工具压成蒜泥，味道更浓些。

2.我用格瓦斯代替了啤酒，因为它也含有麦芽，所以和啤酒有异曲同工之处，但格瓦斯是饮料，甜味重，要少放，避免过甜。

3.龙虾用清水多次清洗，再用小刷子把尾部刷洗干净。

4.减去两个大钳子。

5.找到尾部最中间的位置。

6.捏住虾尾中间部分，用力扯出肠线。

7.去掉虾头，并将虾头中的黄，放入小碗中保留。

8.龙虾尾在背部用剪刀剪开，这样方便入味，吃时也方便。

9.虾头中的黄，在这道菜中起着灵魂性作用，一定要保留，切记。

10.虾黄用细漏网冲洗几遍即可，控干水分待用。

11.锅烧热放适量油，放葱，姜，炒香。

12.锅中再倒入蒜末，炒出蒜香。

13.放入龙虾尾翻炒几下。

14.倒入格瓦斯，将龙虾尾淹没一半，再加入清水将龙虾尾淹没。再倒入清洗后的龙虾黄，搅拌均匀，大火烧开后，转中小火，至汤收干，加入鸡精 即可出锅。

15.出锅了?

小贴士：

格瓦斯可用啤酒代替，因为格瓦斯是饮料，甜味重，所以我加了一半清水。使用啤酒时，可直接使用用啤酒将龙虾尾淹没，无需加水。小龙虾头里面的黄一定要保留，不然，鲜味就全没了。