中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜炒江白虾”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：江白虾200克，韭菜110克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
韭菜炒江白虾的做法步骤：
1.食材：江白虾、韭菜（已清洗切段）
2.将江白虾去虾须清洗一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的江白虾，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
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菠菜炒江白虾
食材明细：
主料：：菠菜1把，江白虾220克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
菠菜炒江白虾的做法步骤：
1.食材：菠菜
2.江白虾
3.将菠菜去根洗净、捞出待用。
4.将江白虾去虾须清洗一下，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入江白虾，加点料酒翻炒翻炒。
6.接着，合入菠菜翻炒一下，加适量的盐、鸡精。
7.调味炒匀即成。
萝卜丝炒江白虾
食材明细：
主料：：萝卜145克，江白虾300克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
萝卜丝炒江白虾的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗擦成丝）、江白虾（已剪去虾须清洗）、香葱。
2.烧锅倒油烧热，下入江白虾，加适量的料酒。
3.翻炒一下。
4.接着，合入萝卜丝，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
榨菜丝江白虾煮豆腐
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，豆腐300克，江白虾100克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
榨菜丝江白虾煮豆腐 的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、豆腐、江白虾（已清洗）
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的江白虾，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入豆腐和榨菜丝，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
江白虾圆白菜年糕汤
食材明细：
主料：：圆白菜65克，年糕1根，熟江白虾55克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
江白虾圆白菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：圆白菜（已清洗）、年糕、熟江白虾
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入切好的年糕和熟江白虾翻动一下煮开。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即可。
双青炒江虾
食材明细：
主料：：江虾250克，
辅料：：青椒适量，青蒜苗适量，
配料：：食用油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，生姜适量，
双青炒江虾的做法步骤：
1.虾子剪去虾须。青椒和青蒜苗洗净。
2.青椒切成丝，青蒜切成寸断，姜切丝。
3.锅烧热倒油，下入姜丝煸香倒入虾子。
4.调入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒至颜色变红。
5.随后倒入青椒和蒜苗。
6.翻炒片刻调入盐炒匀即可。
韭菜炒白蛤
食材明细：
主料：：白蛤500g，韭菜60g，
辅料：：香葱10g，大蒜20g，姜5g，盐2g，花生油10ml，
韭菜炒白蛤的做法步骤：
1.首先准备好做菜所需食材：白蛤500g用清水浸泡，韭菜60g、香葱10g、大蒜20g、姜5g洗净备用
2.白蛤焯水，肉质更显嫩，沙子也能吐的更干净一点儿
3.随着水温加热，紧闭的白蛤逐个开壳，露出白嫩的蛤肉
4.焯好的白蛤沥干水、韭菜切段儿、香葱切段儿、姜切碎、大蒜拍碎备用
5.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下葱姜蒜煸炒出香味儿
6.倒入焯水后的白蛤快速翻炒
7.白蛤翻炒两分钟后加入切好的韭菜
8.白蛤韭菜翻炒均匀，加盐调味儿就可以关火了
9.清淡鲜美的韭菜炒白蛤就可以出锅了
小贴士：
小贴士：白蛤壳内有沙子，浸泡冲洗干净后再焯水开壳能把沙子过滤的更干净一点儿，吃的时候不牙碜，韭菜下锅就可以关火了，时间久了韭菜容易老
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