河虾

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪食物。

材料：

河虾800克，毛豆100克，生姜3片，大蒜2瓣，料酒50毫升，盐3克，

爆炒河虾豆子的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，生姜和蒜头放入油锅中炒香，放入豆子翻炒变色

步骤3，放入虾翻炒

步骤4，翻炒变色后加入盐翻炒均匀

步骤5，加入料酒翻炒

步骤6，翻炒一分钟出锅

虾营养丰富，且起肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作。河虾因为不是海鲜之类的。现在正是时令菜，是雌的话，籽也非常爆满。

材料：

河虾一斤多，料酒、姜、香菜、芹菜杆少许，盐、鸡精、白糖少许，，

爆炒河虾的做法的做法步骤：

步骤1，河虾处理干净，清洗沥水备用。

步骤2，芹菜杆少许、姜切粒、香菜少许。

步骤3，锅烧热，加入适量食用油，小火把姜炒香。大火把河蟹放入爆炒，一勺盐，鸡精，小半勺白糖，一直翻炒。放适量料酒炒至成熟。

步骤4，加少许芹菜杆提香，喜欢吃辣的可以放些干辣椒一起炒。

步骤5，爆炒河虾，味道极其鲜美！

韭菜炒河虾的做法

主料：韭菜、河虾

配料：食用油、姜、蒜、盐、料酒、老抽

步骤一、将小河虾洗净沥干水备用，韭菜洗净切段，蒜切末，姜切丝

步骤二、锅内加适量油爆香蒜末、姜丝，放入河虾翻炒至虾身变成红色

步骤三、将虾推于一边，加少许油烧热，下韭菜炒至断生

步骤四、将韭菜和虾炒匀，加适量盐调味、少许料酒、老抽翻炒片刻

步骤五、装盘即可食用

韭菜炒河虾是一道菜品，制作原料主要有虾、韭菜、鲜红椒等。口味浓郁多汁，或清淡爽口。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

韭菜炒河虾的注意事项：

1、一定要将河虾剪去尖嘴，否则吃的时候会扎你的嘴，勤劳的还可以将虾足也剪去。

2、用淡盐水很容易将虾清洗干净。

3、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。

4、韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜。

食材明细：

主料：：河虾500克，青椒2个，

辅料：：橄榄油适量，盐适量，

爆炒河虾的做法步骤：

1.河虾剪去虾须和虾枪，洗净。

2.青椒切丝。

3.油稍微多一点，油热后下河虾爆炒。

4.河虾变红色后再煸炒一会，炒干河虾中的水分。

5.加入青椒丝翻炒一会加适量盐。

6.青椒丝炒出辣椒香味后关火盛出。

7.可以开吃。

小贴士：

1.这道菜需要多一点油，要把河虾水分炒干，油少容易粘锅，河虾中水分炒干吃起来会口感酥脆。
2.一定不要懒，虾须虾枪要剪掉，否则吃的时候会扎嘴。

食材明细：

主料：：河虾800克，毛豆100克，

辅料：：生姜3片，大蒜2瓣，料酒50毫升，盐3克，

爆炒河虾豆子的做法步骤：

1.准备食材

2.生姜和蒜头放入油锅中炒香，放入豆子翻炒变色

3.放入虾翻炒

4.翻炒变色后加入盐翻炒均匀

5.加入料酒翻炒

6.翻炒一分钟出锅