食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：阿根廷红虾4只，水果菜椒1根，洋葱1个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：蛋黄酱适量，迷迭香适量，炼乳适量，芥末适量，沙拉酱适量，
阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤：
1.准备好食材，葱姜蒜、洋葱、水果菜椒切成末，备用；
2.处理阿根廷红虾，洗净去须；
3.沿虾身对半切入1/3处，记住不要切入太深；
4.摆盘，将迷迭香撒在分开的虾肉上；
5.两勺蛋黄酱；
6.两勺沙拉酱；
7.一勺炼乳；
8.少量芥末，看个人口感加入适量；
9.搅拌均匀，作为底料；
10.热锅，和准备好的食材一起下锅大火爆炒；
11.起锅后，将蔬菜沙拉浇汁在虾肉上，让其奶香味香甜的汁味渗入刺身，就可以食用啦！
小贴士：
炼乳和蛋黄酱易粘锅，所以不用炒太久，闻到香味即可关火~
97Msw.com相关知识
酱烧阿根廷红虾
食材明细：
主料：：阿根廷红虾适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，水适量，郫县豆瓣酱适量，剁椒适量，
酱烧阿根廷红虾的做法步骤：
1.阿根廷红虾处理干净备用，去除虾线。
2.葱，姜，蒜改刀切末，酱料备用。
3.加生抽，盐，糖，剁椒，郫县豆瓣酱，水。
4.锅中入油烧热倒入虾煸炒。
5.加入葱姜蒜末炒香。
6.倒入调至的料汁炒至入味。
7.淋少许白酒或料酒去腥提香。
8.家常美味，请您品鉴。
9.成品图
10.成品图
小贴士：
酱料随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
奶酪焗阿根廷红虾
食材明细：
主料：：阿根廷红虾4只，奶酪2片，
辅料：：胡椒粉适量，黄油适量，蒜2瓣，葱适量，盐适量，
奶酪焗阿根廷红虾的做法步骤：
1.虾洗净，把便便去除，再用刀拍拍
2.把所有辅料放一起搅拌，葱切成沫，蒜压成泥，和黄油，盐，胡椒粉搅拌
3.搅拌好的料，涂在虾肉上，然后盖上一层奶酪
4.进烤箱，上下180℃15分钟，中途撒些葱沫
盐焗阿根廷红虾
年关越近，发觉要买的东西越来越多。单是准备年夜饭，就要买一堆食材和厨具。在亚马逊下单了一直长草却没买的Stub20寸铸铁锅，开锅做一道红红火火的盐焗阿根廷红虾。这道菜也被我列在年夜饭清单里了，简单好吃，小白也不会失手，寓意也好。
选的是阿根廷红虾，个头大，肉质鲜弹，色泽鲜艳，过年做这道菜，一定是要被哄抢的。重点是，非常容易买到，同样是在亚马逊买的，比我这边超市便宜不少，品相也非常好，色泽肉质都是一等一的。
因为好吃的海鲜，汁水一定是牢牢锁在肉里的。而铸铁锅恒温性能好，鲜虾入锅，锅内的温度变化不大，虾外壳迅速受热，肉汁牢牢锁住；其次它密封性好，锅内的水蒸汽附着在锅盖上，还会再次液化，做出的菜，原汁原味。
3.jpg虽然是西式锅，但用在中式厨房，完全是个万能锅。炖菜、汤汤水水甚至是主食，都可以用它完成，而且出品的水准高，小白也能用它做出大厨的味道。而且颜值也高，做完直接端上桌，保温不说，还省了一个容器。
盐焗是典型的中式烹饪手法，但用来西式铸铁锅来做，正好。为了对得起鲜美的虾，我用了心爱的喜马拉雅岩盐，炒盐的时候就闻到奇妙的香气，你们可以试试，用海盐或者岩盐都行的。铸铁锅锁住虾肉水分，中西结合的方式，让虾肉鲜甜，又带着岩盐赋予它山野的气息。顾不得烫手，要连剥两个才行。
材料：
主料：虾适量，，
辅料：柠檬适量，海盐适量，
盐焗阿根廷红虾的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 虾在室温下放置解冻，变软后，用剪刀从虾后背以下剪至虾尾，去掉虾线，用厨房纸擦干水分。
3. 下适量橄榄油入锅，用厨房纸在珐琅锅内擦薄薄的一层油。小火加热片刻，将多余的油擦去。
4. 铺上一层粗细皆有的玫瑰岩盐，厚度大概为1cm用。
5. 滴上几滴柠檬汁去腥，盖上锅盖，开小火煮上5分钟，听到噼里啪啦的声响就可以出锅了。
6. 抖掉虾身上多余的盐装盘，剥壳开吃，虾肉肥大鲜美，吃起来非常过瘾。
相信《阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蔬菜沙拉食材专题，希望您能喜欢！
