食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的自制红豆馅怎么做，供您参考，并请收藏本页！
月饼季，作为馅料，红豆馅是必不可少的。
往年，大多都是买现成的，因为豆沙好吃却难做，煮、洗、炒，一个步骤都不能少，花费太多时间，让人望而却步，这次斗胆，用了个偷懒的方法，借助面包机一键轻松搞定，懒人的福音。
自制红豆馅
材料：红豆200g、白砂糖100g、色拉油100g
自制红豆馅的做法
1、红豆洗净，入清水浸泡几小时；
2、倒入压力容器内，大火煮开转小火焖煮15分钟；
3、煮至红豆软烂，盛出；
4、将煮好的红豆放入料理机内；
5、绞磨成泥；
6、将磨好的红豆泥放入面包桶内；
7、放入白砂糖及色拉油；
8、启动面包机果酱程序，进行搅拌；
9、直至红豆收汁，凝结成团；
10、取出放入容器中，表面盖保鲜膜防止干裂；
小贴士
1、红豆清洗后，可浸泡过夜，也可以直接放入压力容器中煮；
2、煮红豆时，加入的水量不要太多；
3、红豆煮好后，捞出时尽量沥干水份（200g红豆煮好后约500g）；
4、将红豆放入料理机绞磨，是为了使成品更细腻，如果家中没有料理机，也可以将红豆放入保鲜袋内用擀面杖擀压，或者忽略这步直接将红豆放入面包桶内；
5、色拉油尽量选择无味的款，比如玉米油、葵花籽油等等；
6、我家的面包机，果酱程序为一小时五分钟，以上的量我用了一个半程序，约一小时40分钟的样子，可根据红豆的量以及含水状态调节制作时间；
7、以上的红豆，做好的成品为490g；
8、依自己喜好，可以添加核桃仁、芝麻等等的东西，就成了别样风味的红豆馅。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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自制红豆馅汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红小豆适量，
辅料：：水适量，
配料：：白糖适量，
自制红豆馅汤圆的做法步骤：
1.熬制红豆馅：将洗干净的红小豆放入高压锅（我用的高压锅比较省时些，也可以用普通煮过，时间会稍长）
2.大火煮开改小火慢煮至少1小时左右，我是住个多小时等放气查看一次豆子煮熟的程度，直至豆子放大中间裂开，就开盖慢煮，边用勺子不停搅拌，让红豆成泥状最好，如果图方便可以直接从超市买现成的“红豆沙”或“红豆馅”
3.取出红豆沙依个人口味调入白糖
4.适量糯米粉放入容器中加入适量的水，程度是糯米粉粘合成团
5.取一小块糯米粉揉成圆球压成扁片，类似饺子皮，但不用那么薄，糯米粉没有面粉粘合度高
6.糯米皮里放入调制好的红豆馅，捏合起来，再揉成圆球就可以了
7.可以立刻煮食，也可以放入容器冻起来，以后吃
自制红豆沙馅
食材明细：
主料：：红豆250克，白糖150克，
辅料：：玉米油50克，
自制红豆沙馅的做法步骤：
1.红豆250克称好用水泡过夜，泡好冲干净放入高压锅加适量水煮成红豆沙
2.大筛子放在大碗上开始过筛（考验耐心的一步，只求细腻）
3.不粘锅放入50克玉米油，过筛好的红豆泥，150克白糖用橡皮刮刀炒起来
4.开始用中火，记得要不停的翻炒以防糊底炒至有点粘性了转中小火继续炒
5.炒至豆沙不粘刮刀即可（不可太干，因为放凉后会比热时还干一点）
6.成品是用月饼模压出来的形状，喜欢的不妨试试！
7.成品图
小贴士：
1.煮红豆的水高过红豆一两厘米即可
2.用筛子过滤这步骤可以换成用破壁机，要求不高的可以直接用勺子压成泥后进行下一步但没有过筛后的细腻
3.炒红豆沙时最好用橡皮刮刀，刮得干净也好清洗，如果没有的话记得炒完泡水后再清洗
4.炒豆沙最好用不粘锅，其它锅具容易糊不好操作
枣泥馅怎么做
昨天上传了紫薯花朵红枣泥包，有朋友给我留言或消息，询问红枣泥的做法，今天就把红枣泥的做法上传哈。
红枣泥馅的做法有很多种，我自己也做过至少三种，一种是去皮红枣泥馅，口感更细腻些，第二种是把红枣皮一起打碎到馅里面，虽然口感粗些，但更健康营养哈，第三种是与其他干果一起做成的红枣泥馅，口感香甜，也很不错。
今天介绍一种最简单的办法吧。
枣泥馅在家自制枣泥馅
原料：红枣500克，油适量。
枣泥馅怎么做
1、红枣用清水浸泡10分钟。
2、把红枣放压力锅里面，加适量清水。
3、用压力锅煮10分钟。
4、煮好的红枣，去掉里面的籽。
5、把去掉籽的红枣，放入搅拌机里面打碎打成泥。
6、放入锅中，加入油炒至浓稠发干即可。
美食小提示
红枣已很甜了，我没有再放糖。加一点油炒下口感更好。
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
红豆吐司怎么做
红豆吐司
原料：
高粉270克、低粉30克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、全蛋液35克，熟红豆50克。
红豆吐司的做法
1、冰冻的蜜红豆解冻。
2、将除红豆和黄油以后的其它材料全部倒入面包机，充分混合。
3、20分钟后加入黄油。
4、加入解冻好的蜜红豆。
5、一直揉到面团可拉出大片薄膜，收圆。
6、发酵至2-2.5倍大小。
7、发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。
8、取出一个面团，擀成椭圆形，然后卷起。放入吐司模中，进行二次发酵。
9、至九分满时加盖。
10、烤箱预热，170度约烤40分钟即可。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
红豆沙怎么做
兔子说了最近要做几款点心，其中用到豆沙，所以先自己炒了红豆沙。传统的豆沙讲究洗沙，红豆煮熟以后，用筛网先筛去皮，再用纱布包住反复淘洗，最后留在纱布中的那些就是豆沙，再用糖、油炒，去掉一部分水分，以便保存。现在家庭自制豆沙，也可以不洗沙，直接用料理机把煮烂的豆子打得细腻即可。不知为何，洗沙总让我想起浣纱女，只是此沙非彼纱。
红豆是一种非常好的日常食物，尤其对女性，常吃可以润肤养颜、排毒美容，而且冬夏适宜。而豆沙则是最最常见的甜点内馅，不仅口感好，味道也香，而且营养丰富，所以几乎大家都喜欢。不过兔子一度不喜欢吃豆沙馅的食物，因为外卖的豆沙太甜了，而且太细太黏，让人怀疑不是红豆做的。
最近要做点心，兔子决定不再懒惰，自己动手做豆沙，坚持的原则一是不能太甜，二是必须要有颗粒感，所以用了最简陋的工具和最笨的方法，却也是最省时省能源的环保法。
红豆沙
先来煮红豆：
1.红豆洗净用水浸泡24小时。（因为兔子没用高压锅，所以必须浸泡久一点）
2.浸泡的红豆放入锅中，放入高于红豆半指的水，煮开后关火，焖至温度降至常温。
3.再次开火煮开，关火焖至常温，如此反复5次左右，红豆已经焖得很烂了。（这种做法非常省燃气，而且不用一直侯在灶台边上，每次打开5分钟就可以煮沸，兔子最后一次焖的时间最久，大约有半天的时间。）
豆子煮好了，来炒豆沙吧～
1.把煮熟的豆子滗去多余的水分，放到一个敞口的锅中，加入自己喜欢的白糖量。（兔子放了两大勺）
2.开小火，用铲子边炒边压豆子，同时将白糖与豆子混合均匀。
3.兔子的简陋工具出场：用大号扁平的漏勺按压红豆，这时大部分豆子已经碎了。
4.等到大部分豆子碎了后，再拿一个汤勺，配合漏勺按压，这样做的目的是使豆沙更细腻。
5.开大火，快速翻炒豆沙，等水分蒸发得差不多了关火，晾凉后豆沙会变得更干。（兔子不喜欢太干燥的豆沙，所以保留了一部分水分，而且这样更适合做点心）
这种粗糙口感的豆沙你喜欢吗？能吃到没有全碾碎的豆子，兔子很喜欢～
炒完就空口吃了几勺，自己炒的就是香啊，跟外卖的完全不一样！
这次一共做了两大盒豆沙，晾凉后都用乐扣的盒子装起来了
在炒豆沙之前，兔子还捞起一碗红豆，撒上白糖，准备做蜜豆！
煮红豆的水，兔子用做椰香黑米团子多下来的黑米煮了一碗红豆黑米粥，再浇上一勺炼乳，当早餐了。
兔子想说的话：
1、如果用高压锅煮红豆，可以少泡几个小时，但是豆壳很容易堵住高压锅的气阀，煮的时候要小心，不然很危险。
2、如果想要豆沙更香，可以用一点油来炒，油可以是猪油、黄油，或者没有特殊气味的食用油，不过为了少长胖，兔子没有放。
3、一开始豆沙里的水分还会显得很多，不过晾凉后就会变干很多，干燥的豆沙保存期更久。比较湿的豆沙建议冷藏一周之内，如果吃不完可以放进速冻，做点心之前解冻即可。
4、炒的时候开小火，避免豆沙焦了，因为这是个力气活，所以小火可以给自己更从容的时间，最后如果还太湿，大火收一下水分就好了，如果有不粘锅就最好了。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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