椰奶红豆糕

红豆糕的营养价值 红豆糕的做法

红豆糕的营养价值

1、赤小豆（即红豆）含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾并水肿有益；

2、赤小豆（即红豆）有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3、赤小豆（即红豆）是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

红豆糕的做法

主要配料

红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。

制作步骤：

1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。

2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21116厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。

6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。

红豆糕的做法

主料：红豆、吉利丁片、冰糖

自制红豆糕的做法步骤：

1.红豆提前一晚用水泡上，因红豆质地坚硬，泡过的红豆会非常好煮。

2.泡好的红豆放入锅中煮熟，煮到用手轻轻一掐就碎的时候再放冰糖或者白糖，糖放的早，会延长红豆煮熟的时间。(我煮了30分钟就完全熟透)

3.煮熟后的红豆放在料理机里打成红豆泥。

4.打成泥的红豆再次放入锅中，并加一点牛奶稀释。

5.红豆泥煮到起大泡泡后关火，随即丢入泡好的吉利丁片。因为吉利丁片不能加热沸腾，否则会失去凝固力。用一片吉利丁片就可以，重要是5克。

6.搅拌至吉利丁片完全融化就可以。

7.倒入模具中，放在冰箱冷藏室里。

8.三个小时候后取出，倒扣在案板上切成小块，就可以开吃啦。

口感软糯又香甜，女生都抵挡不了的小甜品。养颜又瘦身，多吃了也没负担。红豆糕的做法好简单，夏天吃冰凉软糯又消暑，超可口，你学会了吗?

自制红豆糕的做法小贴士

红豆一定要提前泡上，最好是提前一个晚上。喜欢吃甜一点的红豆糕，可多放一些冰糖。吉利丁片在用的时候先放冷水中浸泡至软状的透明体，大概5分钟左右的时间。吉利丁片的用量和用法在包装袋上都有很详细的说明，超市都可买到。

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材料：

新鲜板栗300g，牛奶200g，细砂糖35g，黄油20g，炼乳10g，糖粉适量，

~栗子红豆糕~丰收季的香甜点心(四)的做法的做法步骤：

步骤11，、板栗洗净；

步骤22，、放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟；

步骤33，、将栗子捞出，投凉水；

步骤44，、剥去栗子外壳；

步骤55，、将剥好的栗子掰碎；

步骤66，、分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥；

步骤77，、将打好的栗子泥放入面包桶内；

步骤88，、放入细砂糖、黄油及炼乳；

步骤99，、启动面包机“果酱”程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团；

步骤1010，、栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30g的小份；

步骤1111，、取事先做好的红豆馅，分割成20g的小份；

步骤1212，、将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆；

步骤1313，、将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下；

步骤1414，、放入月饼压模内；

步骤1515，、将压模直接按在案板上，用力按下后，压出花纹，轻轻提起模子，就可以了；

三只熊，一家去游玩！参与活动:#餐盘上的美味艺术#

材料：

山药200g，红豆适量，白糖50g，，

山药红豆糕的做法的做法步骤：

步骤1，山药煮烂

步骤2，白糖熬成浆，加熟红豆搅拌到无水状态

步骤3，山药和红豆一起混合后用磨具压成，加上各位的想像，有爱吧！

老早前优食汇买的薏米红豆熟粉，闻着挺香，一直也没吃，冻在冰箱里，都忘记了。双休和老妹窝在家里看电影，她老说想吃零食儿，外面大雾霾不想出门，就翻冰箱找吃的吧。这才发现它，顿时有种白捡到的美好感觉。烤个杂粮蛋糕吃吧，少放糖和油，心理负担相对小点。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#

材料：

鸡蛋（小）４个，薏米红豆粉７０克，糖20克，水或朗姆酒浸泡的蔓越莓干适量，奶粉１０克，蜂蜜或麦芽糖１匙，椰蓉、盐少许，泡打粉８克，

薏米红豆糕的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋（小）４个，薏米红豆粉７０克，奶粉１０克，糖20克，玉米油10克，水或朗姆酒浸泡的蔓越莓干适量，蜂蜜或麦芽糖１匙，椰蓉少许，盐少许，泡打粉８克

步骤2，蛋清和蛋黄分离，先把蛋黄和油混合搅匀。

步骤3，称好薏米红豆粉、奶粉、泡打粉、盐，混合均匀后筛入黄黄糊里。

步骤4，加入一匙蜂蜜或麦芽糖，略拌一下。

步骤5，蛋清加入白糖，打到起泡。我图省事放的泡打粉，如果不想用它，就得把蛋清打到湿性发泡。

步骤6，把蛋清和蛋黄米粉等混合均匀，加入沥干的莓干。其实用葡萄干也成，有点酸味的更好吃。

步骤7，模具里刷点油，把蛋糕糊倒进去，磕几下震出气泡。不粘模具是必备呀，超级省事。

步骤8，烤箱预热150度，烤半小时即可。因为粉本来就是炒熟的，再短点时间可能也行。我怕里面不凝固，烤了半小时。烤箱比较小，所以一直是盖着锡纸的，最后五分钟开大点上火着点颜色。估计大烤箱就不必了，哼哼，我想买个大烤箱……

步骤9，糖粉和可可粉都是装饰蛋糕的好东东，撒点糖粉后顿时有了怀旧沧桑感……

步骤10，这种风格更旧，乱玩，ＰＳ不是我强项……

步骤11，老妹迫不及待开吃，味道嘛，有点像枣泥红糖糕，有焦香味儿的淡淡的甜，夹杂着莓干的酸头儿，配个红茶或者苦一点咖啡，应该还是不错的。