食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编陆续为大家整理了腌白菜煮土豆，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：腌白菜200克，土豆370克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腌白菜煮土豆的做法步骤：
1.食材：腌白菜（已清洗切开）、土豆（已洗净去皮切块）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着，加入一些清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后，合入切好的腌白菜翻动一下煮开。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
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蘑菇腌白菜煮年糕
食材明细：
主料：：年糕2根，蘑菇40克，腌白菜110克，
辅料：：盐少许，
蘑菇腌白菜煮年糕的做法步骤：
1.食材：年糕、蘑菇（已清洗切片）、腌白菜（已清洗切碎）
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒少许油烧热，下入已清洗切碎腌白菜和切片的蘑菇翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的年糕，加适量的清水煮开。
5.然后，加少许盐。
6.调味炒匀，即成
猪肉白菜煮土豆
食材明细：
主料：：猪肉105克，土豆340克，白菜300克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
猪肉白菜煮土豆的做法步骤：
1.食材：猪肉（已焯水切片）、土豆（已洗净去皮切片）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.随后，合入切好的土豆翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开至断生。
6.然后，合入切好的白菜翻动一下煮开至熟。
7.最后，加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
生腌白菜
食材明细：
主料：：白菜几片，
辅料：：盐适量，鸡精1匙，酱油2匙，香油1匙，麻油1匙，陈醋2匙，白醋1匙，海椒油2匙，白糖1匙，花椒粉1匙，
生腌白菜的做法步骤：
1.调味料
2.洗净切丝
3.加入适量盐进行腌制（腌制的时常，看个人喜好，我觉得腌制半小时以上话口感更好点，没那么生）
4.加入一匙花椒粉
5.一匙鸡精
6.一匙花椒麻油
7.两匙陈醋（不喜欢吃酸的，可以少加或者不加）
8.一匙香油
9.两匙酱油
10.一匙白醋（不喜欢吃酸的，可以少加或者不加）
11.一匙白糖
12.两匙海椒面油
13.搅拌均匀，完美上桌
腌辣白菜
食材明细：
主料：：白菜一颗，
辅料：：姜30g，蒜50g，圆葱180g，梨100g，苹果100g，鱼露15g，虾酱7g，味精半勺，粗盐适量，精盐11g，白糖55g，糯米粉35g，辣椒面20g，
腌辣白菜的做法步骤：
1.白菜切4瓣 放粗盐 腌一晚上
2.糯米粉加110g水 用不粘锅熬 开锅后搅拌一下关火就行
3.糯米粉熬好就放小碗里待用
4.姜 蒜 圆葱用加100g左右的水 然后打碎
5.梨和苹果擦丝
6.所有调料都混合一下
7.混合完把白菜拿出来 挤水分 然后戴上一次性手套摸调料 摸完放到封闭盒子里 放冰箱放着 放个一周后开吃
小贴士：
喜欢辣的可以多放点辣椒 我这个辣椒放少了 一个星期后是酸甜口的
小白菜腊鸡腿煮土豆
食材明细：
主料：：腊鸡腿180克，土豆200克，小白菜170克，
辅料：：竹盐适量，味精适量，
小白菜腊鸡腿煮土豆 的做法步骤：
1.食材：腊鸡腿（已剁开）、土豆（已清洗去皮切开）、小白菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿和切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后，合入切好的小白菜翻动一下煮开。
5.最后，加适量的竹盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
腌白菜炒茭白
食材明细：
主料：：茭白185克，腌白菜200克，
辅料：：干辣椒适量，盐适量，味精适量，
腌白菜炒茭白 的做法步骤：
1.食材：茭白、腌白菜（已清洗切碎）、干辣椒（已剪开）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白，搁入剪开的干辣椒翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的腌白菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
速腌辣白菜
食材明细：
主料：：白菜1颗，
辅料：：梨1个，蒜1头，辣椒酱100克，盐适量，
速腌辣白菜的做法步骤：
1.主辅料： 白菜、辣椒酱、蒜、梨
2. 把白菜洗净、切块。
3. 放入适量盐。
4. 翻拌均匀，腌渍2小时左右。
5.把蒜切粒。
6. 把梨洗净去皮切碎。
7. 把腌渍好的白菜攥干水分。
8. 放入辣椒酱。
9.放入蒜粒、梨。
10. 翻拌均匀
11. 2小时后即可食用。
小贴士：
1、这种腌渍的方法，没有发酵，所以没有酸味。
2、辣椒酱超市里有售，选择自己喜欢的就可以。
3、放梨、苹果都可以，主要是借味。
腌白菜炒海鲜
食材明细：
主料：：虾仁125克，鱿鱼225克，腌白菜170克，
辅料：：姜丝适量，料酒适量，盐适量，
腌白菜炒海鲜 的做法步骤：
1.食材：虾仁（已清洗）、鱿鱼（已洗净）、腌白菜（已清洗）、姜丝
2.将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎，待用。
3.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
5.接着，下入切好的鱿鱼和已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的腌白菜翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
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