食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上自制炸糖糕，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：普通面粉适量，
辅料：：芝麻适量，
配料：：白糖适量，
自制炸糖糕的做法步骤：
1.面粉放入盆中
2.用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌
3.烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约10分钟
4.白糖加入压碎的芝麻和少许白面拌匀待用
5.面团搓长条，揪成均匀的小剂子，手先蘸一下油、取一个小剂子揉圆、按成圆片形放入适量糖馅，收口待用
6.放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可
7.炸好的糖糕
小贴士：
面烫软点比较好吃的！
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炸糖糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
炸糖糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.糯米粉加水和成团。
3.取一剂子，按扁。
4.加入白糖。
5.捏紧口，包实。
6.锅中放油。
7.把包好的糖糕放进去炸。
8.炸至熟即可。
传统之炸糖糕
食材明细：
主料：：糯米粉100克，面粉50克，
辅料：：滚水适量，
配料：：白糖适量，
传统之炸糖糕的做法步骤：
1.糯米粉：面粉=2:1，用滚烫的水，充分烫熟，和成柔软的面团。
2.包入白糖，拍成小饼。
3.锅中放油，油温六成，放入生胚，炸制金黄。
小贴士：
面团可根据吸水性不同，揉成稍软面团，炸出才会比较喧软。
炸糖糕的做法
上周特别想吃炸糖糕，妈妈就给我露一手，我负责上传，她负责做╭(╯ε╰)╮
材料：
面粉，白糖，食用油，，
炸糖糕的做法的做法步骤：
步骤1，那一个容器，我拿的是一个微波碗，放入一半的面粉，靠边摆好，这样的计量方式比较方便。
步骤2，烧开水，把容器剩余的一半倒入开水。
步骤3，搅拌均匀。我妈妈是用手捏的，比较烫，可以沾些凉白开，比较不会黏。
步骤4，捏好的面团，放入一汤勺食用油，一汤勺面粉，继续捏均匀，放着晾两个小时左右。
步骤5，把适量面团，放入掌心，摊平，放入白糖，包好，微微按成扁圆。
步骤6，待油锅烧至六成热，放入包好的糖糕，炸制。
步骤7，成品～很酥甜哟！
红糖糕
食材明细：
主料：：蛋5，低粉200克，红糖160，油20克，牛奶40克，
红糖糕的做法步骤：
1.把糖和蛋一起打发
3.大火蒸十五分钟，完成！
榛子糖糕
食材明细：
主料：：蛋白80克，糖粉275克，榛子600克，
辅料：：白砂糖70克，蜂蜜一勺，
榛子糖糕的做法步骤：
1.白砂糖和蜂蜜加70克的水加热熔化放凉待用。
2.一半的榛子用料理机打成粉。
3.蛋白打发到一半加入糖浆继续打5分钟。
4.加入糖粉继续打发到硬性。
5.加入整粒的榛子搅匀。
6.最后倒入榛子粉拌匀。
7.用勺子勺到烤盘的油纸上，大小随意。
8.烤箱预热180度，15分钟左右，表面上金黄色就可以了。
小贴士：
热量太高，要瘦身的美眉慎食！
自制炸猪皮
食材明细：
主料： 猪皮 适量，
调料： 色拉油 适量，
自制炸猪皮的做法步骤：
1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种
3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；如下图：
4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的如下图：
5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦
菜品特色
我们还可以做一道有关猪皮的汤——“”，味道不错，也很养颜~~快来试试吧！
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