【炸糖糕】

食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了【炸糖糕】，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：面粉200克，牛奶一袋，

辅料：：砂糖适量，熟芝麻适量，油适量，

【炸糖糕】的做法步骤：

1.牛奶倒入奶锅烧开。

2.面粉放入盆中，一边浇入烧开的牛奶，一边用筷子搅拌，稍凉后，用手沾油和成软面团。

3.包保鲜膜醒面30分钟。

4.砂糖和白芝麻混合备用。

5.面醒好，分成7等份。

6.取一份面，放到手中拍平中间捏个窝，放入适量馅，包严，在手中来回拍扁。

7.锅中放油，烧热放入包好的糖糕，中小火炸透至金黄色即可。

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自制炸糖糕

食材明细：

主料：：普通面粉适量，

辅料：：芝麻适量，

配料：：白糖适量，

自制炸糖糕的做法步骤：

1.面粉放入盆中

2.用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌

3.烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约10分钟

4.白糖加入压碎的芝麻和少许白面拌匀待用

5.面团搓长条，揪成均匀的小剂子，手先蘸一下油、取一个小剂子揉圆、按成圆片形放入适量糖馅，收口待用

6.放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可

7.炸好的糖糕

小贴士：

面烫软点比较好吃的！

传统之炸糖糕

食材明细：

主料：：糯米粉100克，面粉50克，

辅料：：滚水适量，

配料：：白糖适量，

传统之炸糖糕的做法步骤：

1.糯米粉：面粉=2:1，用滚烫的水，充分烫熟，和成柔软的面团。

2.包入白糖，拍成小饼。

3.锅中放油，油温六成，放入生胚，炸制金黄。

小贴士：

面团可根据吸水性不同，揉成稍软面团，炸出才会比较喧软。

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