食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“一锅饭的两种味道——日式饭团”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：白饭适量，
辅料：：肉松适量，芝麻适量，海苔片适量，吞拿鱼罐头适量，
配料：：寿司醋适量，千岛酱适量，
一锅饭的两种味道——日式饭团的做法步骤：
1.先把材料备齐
2.煮米饭，3杯米就加水到刻度3（电饭煲内胆里应该会有刻度吧）这样米饭软硬度刚好
3.煮米饭的同时，吞拿鱼罐头和千岛酱拌匀备用
4.芝麻、肉松再斯一些海苔片拌匀备用（如果是大人吃可以适量再加一点点盐）
5.米饭煮好后，闷5分钟左右，桌上铺保鲜膜
6.盛出一半米饭倒入寿司醋拌匀
7.盛出适量米饭放在保鲜膜上，手沾熟水把米饭压平
8.放上吞拿鱼酱
9.提起保鲜膜的四个角把饭团用力按紧（可别露馅了呀）
10.利用自己的手整形成三角型
11.贴上一片海苔片
12.取出另一半米饭和肉松料拌匀
13.、取适量放在保鲜膜上，重复步骤9、10、11
14.好了，一个归我家Lucas~
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一天两种味道之——椰子塔
食材明细：
主料：：低筋粉210克，黄油100克，鸡蛋1个，糖50克，
辅料：：椰浆粉60克，牛奶80克，淡奶油100克，蛋黄3个，糖20克，
一天两种味道之——椰子塔的做法步骤：
1.黄油软化加入糖和110克低筋粉搓成粗玉米粒状，将鸡蛋打散，与剩下100克面粉混合，加入粗玉米粒状的黄油面粉混合成面团
2.将面团用擀面杖擀成厚约0.3毫米的面皮（比派盘要大），松松的覆盖在派盘上面，用擀面杖在上面滚一圈，去除多余的面皮，用叉子在派皮上均匀地扎上洞并松弛20分钟
3.松弛派皮的时候来制作塔液，蛋黄加糖打至浓稠颜色发白，依次加入椰浆粉、牛奶、淡奶油，搅拌均匀即可
4.烤箱180度预热，将塔液倒入派盘里，入烤箱烤20分钟左右
5.随着时间一点点的过去，塔液慢慢由液体变成固体了
6.出炉后脱模；表面白白的一层是椰蓉，撒不撒都行
7.切块，请享用吧：）
一锅两吃的猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，油发干鱼肚适量，鲍鱼仔适量，香芹茎适量，洋葱适量，
辅料：：豆类适量，葱适量，干红椒适量，老姜适量，
配料：：海盐适量，现磨黑胡椒适量，橄榄油适量，蚝油适量，老抽适量，生抽适量，黄酒适量，花椒适量，
一锅两吃的猪蹄的做法步骤：
1.食材表• 猪蹄• 油发干鱼肚• 鲍鱼仔• 香芹茎• 洋葱• 葱• 干红椒• 老姜• 海盐• 现磨黑胡椒• 橄榄油• 蚝油• 老抽• 生抽• 黄酒• 花椒• 豆类
2.炖锅内热橄榄油，猪蹄皮向下煎至焦糖色。
3.随后加水，烧开撇去油沫，放入鱼肚、洋葱、葱、香芹茎、干红椒，炖煮30min后盐调味，再炖煮1h
4.炖煮至软嫩后捞出冷却，放入鲍鱼仔、豆子、倒少许白葡萄酒上盖继续炖煮。另起锅入油煎香洋葱碎，入猪蹄、蚝油、老抽、生抽、黄酒、少许水焖煮10min后收汁即可。
5.啃着猪蹄喝着猪蹄鲍鱼鱼肚汤，另来一碗白饭，oh～～～ 足矣足矣～～～
一锅土豆饭
食材明细：
主料：：大米2饭碗，土豆3个，
辅料：：油两勺，盐半勺，水适量，
一锅土豆饭的做法步骤：
1.大米2饭碗，用水冲洗干净。（不能用糯米）
2.土豆切片、颗都可以，注意如果切片要比炒的厚点即可。
3.下油至熟
4.下切好的土豆，翻炒，放适量的盐，抹平土豆，关火（防止没油没水糊锅）。
5.下洗好的米在土豆上面，抹平，注意不能把土豆放到上面。
6.加水淹过米并到一指母厚
7.盖好锅盖，开大火，烧开。
8.打开锅盖看水是否和米平衡过稍低一点。
9.最重要的一步：水与米平衡或更少转小火焖，注意观察，随时转动、斜面调整锅的位置，作用于边上也用小焖一焖。否则会糊锅导致米没好。
10.最后观察锅底有啪啪的小炸声音，或用手扇气闻一闻，有干香闻到关火，起锅看看米好了即可。土豆和盐的多少根据自己的喜爱放，土豆太多了水就少放点。如果是电磁炉，1000w烧水是长冒开，800w为一开一停的话。大火=1500W，小火根据情况800到300慢慢往下调焖。
杂蔬一锅饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：胡萝卜适量，毛豆适量，鲜玉米粒适量，食用油少量，盐少量，
杂蔬一锅饭的做法步骤：
1.食材洗净沥水，胡萝卜切小颗。
2.平时煮饭的米和水量就好。
3.加入杂蔬，放少量食用油和盐（或生抽）。
4.电饭煲快煮。
5.煮好后焖几分钟。
6.拌匀。
7.这是自己做的酱，拌饭和拌面超香的，因为之前没想发，所以没拍制作过程，下次把这个发出来，喜欢的可以试下，麻辣鲜香口味。
8.简单的饭就做好了。
9.麻辣咸鲜，还带点玉米的甜味！好吃。
小贴士：
1.大米和食材用量根据具体情况增减或替换
2.杂蔬一起煮的饭，水量不必要求过多，不然煮出来太软，口感不好
3.如果饭是要拌酱或佐菜，煮饭时盐或酱油就别放多了
一种口感，两种外形-----褡裢火烧
食材明细：
主料：：猪肉馅500克，大葱1根，生抽一大勺，玉米油两大勺，姜粉少许，
辅料：：西葫芦半个，面粉500克，蚝油一大勺，盐适量，
一种口感，两种外形-----褡裢火烧的做法步骤：
1.准备好肉馅，大葱和西葫芦。西葫芦可不加。
2.西葫芦剁碎，大葱剁碎，好辣！
3.把肉馅，西葫芦馅，大葱碎加到一起，倒入少许蚝油，生抽，少许植物油，盐，一茶匙糖，少许姜粉顺时针搅拌上劲儿。
4.调好的肉馅儿备用。
5.用温水和一块软一点的面，盖上保鲜膜醒半小时。
6.醒好的面团切下一块，揉成长条然后分成25克一个的小剂子。
7.先来做铅笔火烧。把剂子擀成长10厘米，宽8厘米的面皮。
8.在长的一端放上一排肉馅。
9.从下往上卷起来，最后两端分别往里折进去，继续往上卷，面皮的最上端抹上少许清水，卷成条状。
10.收口朝下。
11.排好队。
12.另一种。把小剂子擀成面片。
13.上下分别往里折进来0.7厘米左右。
14.翻面，在中间铺好肉馅。
15.左面往里折不到1/3.
16.在左边面片上抹点清水，然后把右边面片向左折过去，粘好。上下两头分别按紧收口。
17.翻面。用手掌稍稍按一下。另一种形状的褡裢火烧，感觉这一种更形象。
18.平底锅烧热，倒入一层油，间隔放入火烧生胚，各个面都煎一下。煎到外皮金黄即可。
19.外酥脆，内鲜香。
小贴士：
1.面片檊薄一点，好吃。
2.长方形的火烧煎的时候会鼓起来，翻面再煎一会儿就熟了。
3.煎火烧的时候在每一面上都刷少许食用油，煎出来的火烧外皮金黄，好看。
一汤一菜一饭，一锅搞定
食材明细：
主料：：泰国香米适量，猪脚适量，三黄鸡适量，
辅料：：腊肉适量，香肠适量，鸭蛋适量，青菜适量，煲汤汁适量，
一汤一菜一饭，一锅搞定的做法步骤：
1.泰国香米适量，用水洗净，再用水浸泡十二小时；
2. 腊肉和香肠适量，切片备用；
3.煲底刷少量的猪油，将浸泡好的泰国香米倒入煲中拔平；加适量的水，依次放入腊肉和香肠；盖上煲盖，按【功能】键 选择【煲仔饭】时间【50分钟】按确认；
4.煎蛋器中加少量的油，敲入一个鸭蛋，煎单面，煎至六成熟时铲出；
5.40分钟后，打开煲盖，依次放入鸡蛋、青菜；加入适量的煲仔汁；盖上煲盖将剩余的时间煲完；打开煲盖这一锅香喷喷的【煲仔饭】就制作完成了。
6.成品图。
小贴士：
视频链接地址：
http://v.youku.com/v_show/id_XMTY2ODE2MzAzNg==.html?firsttime=2
也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
两种粽子包法
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽叶适量，猪肉适量，花生米适量，红豆适量，蜜枣适量，包针一根，
配料：：上色酱油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，
两种粽子包法的做法步骤：
1.圈起来放枣和糯米。
2.在尾部绕一下。
3.在外边再包一根粽叶，中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里，好的把粽叶带到对面。
4.下一个是咸的，卷好放入肉。
5.把上面盖起来。
6.盖好了，用线给扎起来就可以了。
7.一甜一咸开吃了。
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