食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了大丰收醉酒鸭（田园啤酒鸭）欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸭子半只，土豆一只，萝卜1/3只，红薯半只，山药半根，
辅料：：大葱半根，大蒜半头，大姜适量，枸杞适量，
配料：：香叶3片，花椒适量，生抽2勺，陈醋半勺，冰糖4粒，盐适量，
大丰收醉酒鸭（田园啤酒鸭）的做法步骤：
1.食材备好。鸭子过滚水三遍，洗干净。
2.鸭肉倒入少量黄酒（料酒），盐，白糖，胡椒粉腌制一刻钟左右。枸杞和香叶、花椒洗干净。辣椒洗净，葱姜切好。大蒜拍一下。
3.热锅入少少许油，鸭子肥皮向下入锅，把鸭油煎出来。完了之后如油太多则倒掉一部分鸭油。
4.热锅入少少许油，鸭子肥皮向下入锅，把鸭油煎出来。完了之后如油太多则倒掉一部分鸭油。
5.葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶入锅，与鸭子一起炒，并入冰糖、食盐。
6.翻炒至鸭子6成熟，再入切好的土豆、萝卜、红薯、山药，翻炒，入生抽2勺。翻炒片刻。
7.入啤酒一罐，没过食材。如果不够可加少许水代替。再加陈醋一勺，调味。
8.最后撒入枸杞，小火慢炖一刻钟。
9.成品图
10.虽然拍的不好看，汤也好像太多了。但天干物燥，家人都希望我手下留情，多留点汤给他们。而不是将汤汁无情收干。嘿嘿，那就这样吧。 这大碗的大丰收醉酒鸭，扑鼻香气，能绕梁好几日啊。
小贴士：
世界粮食日哎呦喂，拒绝浪费，嘿嘿！
放菜的时候可以先放萝卜山药红薯，炖一会儿再放土豆，或者土豆切大点儿。
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农家大丰收
食材明细：
主料：：羊肉300g，南瓜400g，玉米1根，土豆200g，豆角400g，
辅料：：油2汤勺，胡椒粉1小勺，姜4片，葱花适量，盐适量，
农家大丰收的做法步骤：
1.材料备好，都清洗干净。大南瓜我用了一半。
2.南瓜去瓤，切成块，大小凭个人喜好。
3.豆角掰成段，玉米切成约1.5cm宽的小段，土豆也直接用刀掰成和南瓜大小一样的块。
4.羊腿肉把肥瘦分开切成大片。
5.炒锅放油，放入肥的羊肉，同时放入切好的鲜姜片和胡椒粉，把羊油炒出来。
6.把肥羊肉片炒的剩余一半大小的时候加入瘦羊肉片，炒变色。
7.倒入豆角片翻炒，同时加入约一汤勺酱油。
8.豆角炒至颜色变深，加水，水量微微高出豆角面即可。
9.放入南瓜和玉米，不要翻动。
10.盖锅烧开，小火煮炖5分钟。
11.约5分钟后开锅在放入土豆块和盐，依然不用翻动，盖好，继续煮炖约半小时。10分钟后在翻动搅拌均匀。
12.半小时后，汤汁几乎炖干，放入葱花，炒匀即可。
小贴士：
南瓜、玉米和豆角都需要多煮一会，土豆煮时间长了会碎掉，所以，选择晚一点放土豆，煮炖的时候要小火，免得汤汁很快煮干，而菜熟不透。
各种蔬菜的量可以随意调整
大丰收(1)
食材明细：
主料：：生菜适量，小葱适量，水萝卜适量，白萝卜适量，萝卜适量，胡萝卜适量，尖椒适量，
辅料：：肉适量，豆瓣酱适量，芝磨酱适量，
大丰收的做法步骤：
1.把所有的主料择洗干净。
2.蘸酱的做法：小火，锅里放油把肉放入锅里煸炒变成白色时把豆瓣酱放入煸炒出香味。再放入芝麻酱、水炒匀，放入蒜粒炒出蒜香味即可。
3.把各种蔬菜，根据你的喜欢，改刀成各种形状。装入小筐或摆入盘里都行，配上蘸料一起上桌。
小贴士：
蔬菜可以根据季节来选用。
【天津】大丰收
食材明细：
主料：：生菜90g，香菜50g，油适量，白糖适量，
辅料：：胡萝卜80g，黄瓜90g，盐适量，红尖椒适量，
【天津】大丰收的做法步骤：
1.生菜、香菜、胡萝卜、黄瓜洗干净，用凉开水浸泡一会儿
2.浸泡后捞出沥干水
3.碗中加白糖、盐
4.加生抽搅拌均匀备用
5.沥干水的生菜掰成小块儿放在容器中
6.香菜切成段，胡萝卜、黄瓜切成片
7.回刀后的香菜、胡萝卜、黄瓜与生菜放在一起
8.添加调味汁拌均匀
9.锅烧热，加油，添加红尖椒炸香
10.辣椒油晾凉淋在食材上
11.拌均匀即可享用
小贴士：
1、食材依据个人偏爱选用。
2、调味汁依据个人口味调制。
3、辣椒油添加与否随个人口味。
东北大丰收(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，玉米1根，胡萝卜1根，猪排骨250克，猪梅肉250克，四季豆适量，
辅料：：老抽适量，生抽适量，豆瓣酱适量，白糖适量，盐适量，姜适量，蒜瓣4-5瓣，
东北大丰收的做法步骤：
1.材料备好！
2.别忘了配料！
3.排骨焯水，去掉血水
4.锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香
5.倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟
6.锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。
7.红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。
8.倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。
小贴士：
配料以及相关食材的用料不用这么的死板，毕竟我们做得不是烘培，味道也可以根据自己的来进行调整，祝大家制作成功！
玉米粒大丰收
食材明细：
主料：：玉米粒300克，黄瓜150克，胡萝卜100克，火腿肠90克，
辅料：：玉米油1勺，糖1，盐2匙，味精0.5匙，
玉米粒大丰收的做法步骤：
1.炒好的玉米粒大丰收装入盘中
2.用黄瓜来装饰还做了黄瓜竹筒好可爱哦
3.将黄瓜、胡萝卜、火腿切成小丁，蒜切片备用
4.锅中放入底油加热
5.油在5成热时放入蒜片炸香
6.蒜香入味放入火腿翻炒
7.放入胡萝卜翻炒，胡萝卜在油里翻炒更有益营养的吸收
8.放入主料玉米粒大火快速翻炒
9.加入黄瓜丁的同时放入盐和味精还有糖翻炒均匀入味后即可出锅
10.炒好的玉米粒大丰收装入盘中
11.用黄瓜来装饰还做了黄瓜竹筒好可爱哦
12.这道美味寓意着五谷丰登好兆头
13.适合老人孩子来吃清淡爽口还营养丰富
14.亲们快到我的碗里来吧
15.香的停不下来哦
#信任之美#大丰收
食材明细：
主料：：猪排骨200g，熟玉米1个，地瓜半个，豆角200g，
辅料：：油适量，盐适量，八角1个，香叶2片，肉桂适量，五香粉适量，葱适量，浓汤宝1块，酱油适量，姜适量，
#信任之美#大丰收的做法步骤：
1.备齐材料
2.猪排骨过水焯一下
3.豆角过水焯一下，熟玉米切段，地瓜去皮洗净切滚刀快
4..炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉
5.下入排骨加入适量的酱油翻炒
6.多加一些水，加入八角一个，香叶2片，肉桂1块，大火烧开，炆火炖15-20分分钟
7.下入地瓜块、玉米和豆角
8.加入浓汤宝炆火炖10分钟左右
9.出锅
10.锅装盘，撒上葱丝和辣椒圈点缀一下。
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