食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上民间流传的最温补女人汤--【铁棍山药煨土鸡】，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：土鸡一只，
辅料：：铁棍山药一段，枸杞适量，
配料：：生姜适量，盐适量，
民间流传的最温补女人汤--【铁棍山药煨土鸡】的做法步骤：
1.1,散养的土鸡宰杀干净后可肉身呈浅粉色
2.2,用刀切去屁股部分
3.3,山药去皮切成滚刀块
4.4,整鸡放入瓦煲中加入清水烧开
5.5,枸杞放点清水泡一泡
6.6,切好的山药块放入瓦煲中同炖
7.7,放入切好的姜片
8.8,鸡肉基本上熟了后加入枸杞继续炖半小时左右
9.9,起锅食用前调入少许食盐即可
小贴士：
1,这是一款特别花时间的汤，因为选用的食材本身都有鲜美的味道，所以不建议用过多的调味料来处理，
仅几片姜就足以
2,南方人喝汤，喝的是原汁，这里的土鸡因为散养的缘故，味道特别鲜，肉质细腻，喝完汤之后，鸡肉直接用手撕着吃，比吃手撕牛肉还过瘾，
3,山药里有膳食纤维，容易饱腹，可以少食些米饭
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【羊肉萝卜山药汤】冬季温补
食材明细：
主料：：羊肉500克，青萝卜半个，胡萝卜1个，山药200克，
辅料：：盐少许，香叶少许，大料少许，桂皮少许，料酒少许，葱少许，姜少许，
【羊肉萝卜山药汤】冬季温补的做法步骤：
1.切好食材备用
2.羊肉在锅里焯下血水
3.然后放入炖锅，把食材放进去和羊肉块一起炖
4.大火烧开，小火慢炖，把山药放进去继续炖
5.炖10分钟准备出锅喽
6.温补气血、开胃健脾，还冷的冬天喝起来吧！
小贴士：
羊肉一定要焯下，不然影响口感哦
春季清淡温补的【羊肉山药汤】
食材明细：
主料：：羊霖1个，铁棍山药1根，
辅料：：生姜适量，红枣适量，党参适量，黄芪适量，麦冬适量，桂圆干适量，鸡精适量，葱花适量，盐适量，
春季清淡温补的【羊肉山药汤】的做法步骤：
1.羊霖肉1个，将羊霖肉切成合适大小的羊肉块，生姜切厚姜片备用；
2.铁棍山药1根，去皮切成段，放入碗中洗净；
3.锅里去水，冷水时倒入羊肉块，水开3分钟后将羊肉汆透捞出，再洗净血沫。
4.煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块，倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干，开大火，加入适量的盐，盖上锅盖大火烧开，转微火煲3.5小时。
5.3.5小时后，加入枸杞煮5分钟，之后关火，加入鸡精，撒上葱花即成。
6.成品图
小贴士：
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNjE3OTk4NA==.html
糖醋铁棍山药
食材明细：
主料：：山药200克，白醋10克，
辅料：：白糖15克，番茄酱30克，
糖醋铁棍山药的做法步骤：
1.山药清洗干净上锅蒸15分钟。（先蒸熟后去皮，防止氧化变黑，外皮口感还不硬）
2.蒸熟后的山药用刮刀去皮。
3.切成长短一致的小段。
4.小碗里放入白糖。
5.倒入番茄酱。
6.倒入白醋。
7.搅拌均匀。
8.如果感觉稠就加少许温开水稀释，搅拌均匀。
9.开小火，锅里放入少量油，倒入调好的汁。
10.倒入山药翻炒均匀，稍微收汁即可出锅。
11.成品图，山药装盘，把汤汁淋到山药上。
12.成品图，美美哒~~~
13.成品图，酸甜可口。
14.成品图，色泽漂亮。
15.成品图，营养丰富。
16.成品图，健康养生。
温补红颜汤（秋季养生汤）
食材明细：
主料：：花生30g，枸杞10g，大枣几颗，红糖30g，
温补红颜汤（秋季养生汤）的做法步骤：
1.新鲜的花生洗净，清水浸泡一会儿。
2.枸杞和大枣，洗净备用。
3.锅中添2碗水，放入花生，开锅后转中小火，盖盖子熬住。（约30分钟）
4.等花生煮熟后，加入洗净的10g枸杞，几颗大枣。
5.盖上盖子，继续煮10-15分钟。
6.加入30g红糖
7.搅拌至红糖全部融化
8.继续煮3分钟即可。
小贴士：
1、花生也要一同吃下，补气血促代谢的功效才会更好。
2、花生、枸杞和大枣的分量可以自己调整，多加一些。多煮的红颜汤，早上起来还可以打进一个荷包蛋，一起服食。
3、一些体质虚弱的女生到了秋天之后会出现忽然肥胖的现象，这主要是气候改变人体气血两虚无法消耗更多营养物质，因此这道用花生做的专门为女生补气血的汤品，适合在饭前半小时饮用，而且绝对不会引起上火。提高了代谢能力，才能把肥胖真正拒之门外。
山药土鸡猪脚汤
原料:土鸡、猪脚、山药、生姜、盐、白胡椒粉
做法:
1、鸡和猪脚洗净，斩成块，生姜去皮切片。锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、猪脚、姜片翻炒。
2、3、约炒3分钟左右，稍有香味出来，肉质收紧时，倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材1-2cm即可,煲汤过程中会蒸发水份，水要一次加足，没过食材
4、大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时。
5、煲汤时处理山药。山药削皮，切滚刀块，泡入加盐或白醋的水中，以防变色。削山药皮前一定要先把山药皮的脏物，土尘洗净，要不削时会影响山药的白净。削山药时避免手直接接触，以免手发痒，可戴手套。
6、看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、白胡椒粉调味即可.鸡汤油较多，怕油多，可在煲好汤后，撇出油，别倒掉，可用做其它菜时加入
香菇粟米煨土鸡
食材明细：
主料：：土鸡1只，清水适量，
辅料：：香菇6朵，甜玉米1根，姜片适量，盐适量，
香菇粟米煨土鸡的做法步骤：
1.土鸡治净，剪去鸡尾巴，折断鸡腿塞入鸡腹，鸡头也别要了；
2.凉水入锅，中大火加热至水沸腾，保持2、3分钟，出净血沫和污物，其间不断将开水浇在鸡身上，焯好后捞出整鸡，清洗干净备用；（不论用什么锅煲汤，鸡都要先焯水，才能保证鸡汤清冽没有杂质）；
3.香菇洗净打花刀；玉米棒切大块儿；生姜切片；
4.将洗净的整鸡放进苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的内锅，加入足量清水（比最高水位线低一些，留出放蔬菜的空间）和姜片；将内锅放进电压力锅中；
5.盖上锅盖，开合旋钮扭到关闭状态；接通电源，依次按“食材选择——鸡鸭类”、“烹饪方式——煲汤”、“压力调节——60”，尤其别忘了按“中途加菜”键；按“开始”键；烹饪过程开始，时间显示“40分钟”倒计时；（可以去玩一会了）
6.烹饪至倒计时“10分钟”时，蜂鸣器响起，开始自动排气，排气结束后蜂鸣器再次响起，这时打开锅盖，加入香菇和玉米棒；
7.加入适量盐调味，少量多次加，可以尝一尝，调出适合的口味；盖上锅盖，压力锅自动开始继续烹饪；
8.烹饪结束后，蜂鸣器响起，压力锅开始自动排气；排气结束后，打开锅盖，即可享用！可以用筷子试试，能轻松扎透就是熟透了！
牛骨萝卜汤--男人温补汤
食材明细：
主料：：牛骨头500g，胡萝卜两根，
辅料：：生姜适量，洋葱半个，
配料：：盐适量，
牛骨萝卜汤--男人温补汤的做法步骤：
1.生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)
2.牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3.用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有 卖的泥煲，来煮汤。将牛骨头洗净加水，加生姜，洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时，待胡萝卜能用筷子戳穿但是不是很烂就可以上桌了。
4.上成品图~~
小贴士：
炖牛肉汤为什么要加胡萝卜，考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤味的鲜美，使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
铁棍山药炖排骨
食材明细：
主料：：肋排适量，
辅料：：山药适量，
配料：：盐适量，枸杞少许，罗汉果适量，葱适量，姜适量，
铁棍山药炖排骨的做法步骤：
1.准备好食材。
2.排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡。
3.枸杞用水提前泡一下。
4.铁棍山药去皮切段。
5.排骨入冷水中煮至开锅，去除泡沫。
6.砂锅加足量水。
7.加入排骨煮半小时。
8.加入山药煮。
9.再加入姜片、罗汉果。
10.炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。
粘蜜铁棍山药
食材明细：
主料：：铁棍山药400克，
辅料：：蜂蜜适量，
粘蜜铁棍山药的做法步骤：
1.铁棍山药用刷子洗净.
2.放入蒸锅，蒸20分钟左右。
3.焖2分钟，筷子可以插进，就熟了。
4.直接粘糖，粘蜜，或者粘炼乳吃都很好。
小贴士：
1.沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的焦作铁棍山药！
2.但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火.
铁棍山药炖脊骨
食材明细：
主料：：脊骨２斤，铁棍山药１斤，
辅料：：枸杞１０粒，十三香适量，生姜５片，老抽２羹匙，生抽１羹匙，料酒２羹匙，汤１／３羹匙，醋１／２羹匙，葱半根，蒜３瓣，
铁棍山药炖脊骨的做法步骤：
1.铁棍山药洗净备好
2.切成小斜段
3.骨头炖足１小时，下入葱段、蒜瓣、山药段、枸杞１５粒。（山药已经被我淹没在罐头汤里）
4.如果下入山药后发现骨头汤中油变少了甚至觉得没什么油了，就加入两羹匙植物油继续炖１５－２０分钟，并加入盐适量。关火，焖两分钟即可开吃啦
5.脊骨浸泡半小时洗净，直接放砂锅顿开锅－去上沫－加入调料盒、生姜－炖至４０分钟时加入老抽、生抽、糖（由于本步骤和我发表的菜谱中酱香腔骨所差无几，所以不再赘述）
小贴士：
１、铁棍山药以红褐色外皮的为好，一般不是很粗。
２、炖山药一定不能去皮，原因有二：其一山药汁液沾到皮肤，皮肤会奇痒，想必很多人都体验过；其二，专家称山药皮的营养是大大滴！
３、我炖肉喜欢直接用砂锅炖，而不喜欢用高压锅，用高压锅，不能讲肉及骨头里面的营养充分炖出来！
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