食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“换着花样做面包——【椰蓉卷】”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低筋粉50克，
辅料：：酵母3克，白砂糖40克，盐3克，蛋25克，牛奶137克，黄油25克，
换着花样做面包——【椰蓉卷】的做法步骤：
1.后油法将所有材料揉至面筋扩展加入黄油揉至扩展阶段出薄膜，小洞的边缘是光滑的即可
2.进行基础发酵，至两倍大，戳个洞不回缩不塌陷即可
3.发酵好的面团轻压排气后分成8等份后揉圆醒发15分钟
4.取其中一个小面团，翻面擀成长条，抹上椰蓉馅（椰蓉馅的制作见日志）
5.自上而下卷起来，收口捏紧。
6.将面团从中间切开，顶部不切断
7.自切口处翻开，切面朝上
8.放入纸膜内进行二次发酵，然后表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烤制166度下层14分钟（我的烤箱只有两层，烘烤温度仅供参考）
小贴士：
1，面团擀成长长的细条，整形的时候不会过高，烤出来较好看
2，烘烤温度自家烤箱不一样，自己决定烘烤温度，我的烤箱实在无法给大家提供参考，太矮了，温度只有降低，可以参考自由的烘烤温度：180度中层上下火15分钟
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换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低筋粉50克，
辅料：：即发干酵母2.5克，蜂蜜30克，盐3克，奶粉10克，蛋25克，水125克，黄油25克，
换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤：
1.将黄油以外的所有材料揉至面筋扩展表面光滑，加黄油揉至扩展，进行基础发酵，发酵好的面团中间戳个洞不回缩即可
2.发酵好的面团轻压排气后分成20g一个小面团，分别揉圆醒发15分钟
3.将小面团擀成圆形
4.翻面后四个一组自上而下分开距离摆开，底部放适量的葡萄干（方子是放的蜜红豆）
5.自下而上卷起来
6.用刀从中间切开
7.切面朝下排入涂过油的模具中，方子是用8寸塔膜，我放在8寸蛋糕模中，进行二次发酵
8.发酵好的面包表面刷蛋液，入预热160度下层烤箱20分钟烤至表面金黄即可（我的烤箱只有两次，三层以上的烤箱可以参考180度中层20分钟）
小贴士：
1，卷的时候可以放适量的蜜红豆，我没有就用葡萄干代替了，不过要提前用朗姆酒泡一下
2，烤的时候家里有8寸塔膜更好，没有就找个大小差不多的代替，我用的8寸蛋糕模有点大，不过也烤出来了，哈哈。
3，烤制的温度各家烤箱不同仅供参考。
换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】
食材明细：
主料：：高筋粉160克，低筋粉40克，
辅料：：即发干酵母2.5克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋30克，牛奶98克，黄油30克，
配料：：卡仕达奶油适量，
换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】的做法步骤：
1.后油法将所有材料揉至光滑，面筋扩展出薄膜
2.基础发酵2倍大，手指戳个洞不回缩即可
3.发酵好的面团轻压排气后分成六等份（64克一个），滚圆醒发15分钟。
4.将小面团擀成圆形
5.翻面后挤入卡仕达奶油（卡仕达奶油制作步骤见日志）
6.包起来收口捏紧
7.包好后收口向下放入纸膜里进行二次发酵
8.发酵好后表面刷蛋液，撒适量杏仁片
9.然后在表面撒适量的白砂糖
10.入预热160度的烤箱，下层烤制22分钟烤至表面金黄即可（我是两层烤箱，烤制温度仅供参考）
小贴士：
1，小面团擀成圆形的时候尽量大一点边缘稍微薄一点，这样好包。
2，卡仕达奶油制作的时候按照步骤，尽量厚一点好包。
3，烤制的时候温度自己家的烤箱都不相同，我的温度仅供参考。温度偏高偏低都烤不出来好看的面包。
换着花样吃面条——简易版冷面
食材明细：
主料：：冷面适量，西红柿适量，午餐肉适量，辣白菜适量，
辅料：：白芝麻适量，
换着花样吃面条——简易版冷面的做法步骤：
1.锅中放水烧热，放入冷面，煮至软硬适中。
2.冷面捞出，用凉水过凉。
3.放入汤汁，白芝麻，韩式辣酱。
4.放入西红柿片。
5.午餐肉切片。
6.放入锅中煎至两面金黄。
7.辣白菜撕成小块儿。
8.把午餐肉和辣白菜放入碗中。
9.家庭简易版的冷面就做好了。
10.可以放入冰箱冰镇一下，再吃。
11.清爽可口。
12.非常适合炎热的夏天。
13.开动吧?
小贴士：
可以放入鸡蛋，黄瓜丝，香菜等喜欢吃的配料。
换着花样吃南瓜——营养美味的【南瓜粥】
食材明细：
主料：：南瓜适量，大米适量，小米适量，红枣少许，
换着花样吃南瓜——营养美味的【南瓜粥】的做法步骤：
1.准备材料
2.南瓜去皮去瓤洗净
3.然后切成小丁
4.红枣洗干净
5.砂锅放入足量的水然后将大米、小米淘洗干净，和红枣一起放入锅中，大火煮开
6.开锅后放入南瓜丁，烧开后转小火继续熬，中间要经常搅拌防止糊锅
7.熬至 汤汁变浓厚大概需要30分钟左右，香甜可口的南瓜粥就熬好了。
小贴士：
1，熬的时候先放入大米和小米、红枣开锅后再加入南瓜，因为南瓜比较容易熟的。
2，大火开锅后转小火并经常搅拌以防糊锅
换着花样吃豆腐！咸蛋豆腐煲的做法
材料：
#主要食材：，嫩豆腐400g，咸蛋黄4颗，虾仁100g(8只），豌豆20g，干木耳4g(泡发后30g)，#调味料：，油15g，高汤100g，水100g，盐3g，白胡椒粉0.5g，
换着花样吃豆腐！咸蛋豆腐煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，咸蛋黄大火蒸5分钟，捣碎待用。
步骤3，嫩豆腐切小块。
步骤4，冷水入锅，中小火煮至沸腾，关火。
步骤5，豆腐捞出放入冷水中待用。
步骤6，虾仁汆烫30秒，豌豆汆烫2分钟，捞出待用。
步骤7，锅内入油，五成热，放入咸蛋黄碎，小火翻炒至起泡出油。
步骤8，加入高汤和水烧开，加入盐和白胡椒粉调味。
步骤9，木耳提前泡发，和焯过水的豆腐一起放入锅中，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
步骤10，出锅前加入烫熟的虾仁和豌豆。
步骤11，鲜美滑嫩的“咸蛋豆腐煲”就完成了，快试试吧。
感谢您阅读“97美食网”的《换着花样做面包——【椰蓉卷】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了做面包的食材专题，希望您能喜欢！
