法式面包卷

首先把所有的材料都放入面包桶。用筷子调匀，以免面包机和面是面粉到处飞。把面包桶放入面包机中。

材料：

主料：高筋面粉4杯，鸡蛋1个，

辅料：牛奶330g，植物油4勺，酵母粉2小勺，葡萄干适量，

法式面包的做法步骤：

1. 首先把所有的材料都放入面包桶。

2. 用筷子调匀，以免面包机和面是面粉到处飞。

3. 把面包桶放入面包机中。

4. 选择法式面包。

5. 在面包机还剩一小时五十分时拿出面团，分成三分，撒上葡萄干。

6. 卷成卷。

7. 放入面包桶中。

8. 迅速放回面包机中。

9. 时间到，面包做的非常成功。

食材明细：

半肥瘦猪肉100克，西红柿2个，洋葱2个，椰菜半个，盐适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，茄汁适量，冰糖适量

法式面包酱的做法步骤：

1.猪肉洗净后剁碎。

2.用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

3.洋葱洗净后切粒。

4.椰菜洗净后切粒。

5.西红柿洗净后切粒。

6.锅内放少量油，烧热后加入洋葱炒香。

7.然后加入西红柿粒炒匀。

8.加入肉末炒匀。

9.加入适量清水、茄汁、冰糖搅拌均匀。

10.加入椰菜碎。

11.椰菜熟即可上碟。

12.将法式面包切片。

13.将酱料放在面包片上。

14.过2分钟待酱汁渗入到面包中，即可食用。

法式面包

今天在网站上学做了这款法式面包，因为孩子特别喜欢吃这种面包，法语叫Croissant ,德国也用这个词。这个黄油面包是最基础的，然后可以变成好多花样呢。

食材配方

主料：

面包粉

动物黄油

白砂糖

盐

新鲜的酵母

无盐黄油

鸡蛋

牛奶

做法 共18个步骤

1.把面粉，糖，盐和无盐黄油放在一起拌匀。

2.放牛奶和鸡蛋搅拌，再放新鲜的酵母。

3.揉成一个面团，用保鲜膜包起来，放入冰箱30分钟。

4.把黄油放进一个袋子里。

5.用擀面棍擀平。

6.从冰箱里把面拿出来，按一个方形块。

7.把黄油放上去，用刀把形状划出印来。把面的四角拉长。

8.把黄油块放上付出，这样包起来。

9.包成这样。

10.擀成这样的大片，不要薄了。不要破了。

11.然后折四折。用保鲜膜包起来，放冰箱里10分钟。

12.擀成大片。不要薄。

13.切成三角形。

14.切完用保鲜膜包好入冰箱10分钟。

15.把其中的一个三角面片抹上蛋液。

16.一个一个的抹上蛋液，放在烤箱里29度，一个半小时。

17.拿出来再抹蛋液。

18.然后放入烤箱220度，15分钟。

食材明细：

主料：：剩土司或法棍适量，全脂牛奶50ml，鸡蛋50ml，

辅料：：动物黄油15克，蜂蜜适量，

法式煎面包的做法步骤：

1.准备材料。面包、鸡蛋、牛奶、黄油。

2.调制蛋奶混合液。我认为比例 1.5:1 较好，前者为牛奶、后者为鸡蛋。

3.把硬梆梆的面包努力切好，放入蛋奶液中浸泡。由面包的干湿程度把握浸泡时间，不要泡太湿！！影响成品口感。

4.开小火，融化黄油。

5.等油温热了，把沾满蛋奶液的面包放入平底锅，翻面煎制，大约3分钟就好了。

6.盛盘，吃！！

7.我喜欢淋上一层厚厚的蜂蜜来吃，也可以淋上枫糖，糖浆或者奶油等，吃法随意，全看各人喜好了。

小贴士：

不管什么类型的面包，最好不要用调味过的、有馅料的面包。
用变硬的法棍做，口感会很柔韧，不适合太小的孩子。
用土司的话，就会非常柔软了。

食材明细：

鸡蛋4个，糖粉75公克，动物性鲜奶油750公克，柠檬屑1个份，兰姆酒50公克，盐1小匙，法国面包1/2条，奶油少许

法式面包布丁的做法步骤：

1、将鸡蛋打散后过筛2次，法国面包切成宽约2公分的厚片备用。

2、柠檬皮以研磨器磨成粉末状备用。不可刨到白色内皮，否则风味会变苦。

3、将所有材料（法国面包除外）拌匀即成布丁液。

4、烤模以刷子抹上一层薄奶油，排入切片的法国面包并倒入布丁液，即可放入预热好的烤箱，烤盘上注入适量温水，以160℃隔水加热烤约40分钟，至布丁全熟即可。

5、取出后要趁热食用。食用前可洒上肉桂粉，喜欢冰凉风味者，亦可冷却后冷藏再食用。