食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“【冰皮月饼】独爱那一份冰清玉洁的纯”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：牛奶100克，椰浆90克，白糖40克，色拉油20毫升，糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克，木瓜馅300克，
【冰皮月饼】独爱那一份冰清玉洁的纯的做法步骤：
1.称量好材料。将糯米粉、粘米粉、澄粉过筛后混合均匀。
2.将牛奶和椰浆、白糖稍微加热，使白糖完全融化。
3.加入色拉油，搅拌均匀。
4.倒入混合好的糯米粉、粘米粉、澄粉。搅拌均匀后静置30分钟。
5.上笼大火蒸15分钟。
6.搅拌均匀至顺滑的面团，盖上保鲜膜，晾凉后即成冰皮。
7.将少许的糯米粉放入炒锅，小火炒熟（至面粉发黄）。这就是糕粉（也叫手粉、熟粉）。
8.将晾凉的冰皮和馅料分别分割成25克一个的份子，分别团成圆球状。（我的模具是50克一个的，我用的是皮：馅料比例为1:1，也可以做成3:2）。
9.手上蘸少许糕粉，取一个冰皮面团，按扁，包入馅料。
10.用拇指和掌心的力量将面皮往上推，直到冰皮将馅料完全包裹。
11.包好的冰皮蘸少许糕粉。
12.月饼磨具安装好，撒进去少许糕粉防粘。把包好的冰皮放进去。
13.在案板上撒上少许糕粉，用月饼模压制成型。
14.做好的冰皮月饼。
15.放置冰箱冷藏室过夜即可食用。
小贴士：
如果没有椰浆，可以用等量的牛奶代替。
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全网独一份——乌米蒸肉
食材明细：
主料：：乌米300g，五花肉200g，
辅料：：生抽适量，白糖适量，蚝油适量，花椒粉适量，料酒适量，
全网独一份——乌米蒸肉的做法步骤：
1.五花肉放锅里煮十分钟后捞出，切片
2.放表中的调料加上葱姜腌制20分钟
3.这个就是乌米，小时候在高粱地里玩，偶尔就能碰上一个，直接掐下来吃掉就能充饥
4.把腌好的五花肉摆在乌米的上面
5.上锅蒸1个小时左右即可
6.成品，来碗米饭真是太好吃了
小贴士：
无
那一份轻盈的香甜—日式轻乳酪蛋糕
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主料：：奶油奶酪100g，鸡蛋4个，牛奶100g，低粉60g，玉米淀粉30g，黄油50g，白砂糖60g蛋白用，30g蛋黄用，柠檬汁5ml蛋黄用，3ml蛋白用，
那一份轻盈的香甜—日式轻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.把奶油奶酪放入大碗中，加入白砂糖，然后隔水加热，用打蛋器搅拌至细腻无颗粒
2.将蛋黄与蛋白分离，逐个加入蛋黄，并搅拌均匀
3.加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀
4.依次筛入低粉和玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。
5.隔水融化黄油， 并倒入奶酪糊里，搅拌均匀备用。
6.在蛋白里加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入白砂糖，将蛋白打至湿性发泡。预热，150度。
7.将打发的蛋白分3次加入到奶酪糊里，像炒菜一样上下搅拌均匀，不要画圈搅拌
8.将搅拌好的奶酪糊倒入模具，我用的是活底模具，所以用锡纸包起来以防进水，用刮板抹平蛋糕表面，放入烤箱。
9.烤好后取出来晾冻以后脱模，放入冰箱冷冻几个小时口感更好。
小贴士：
1.我这次用的方子，面粉量较大，如果喜欢非常湿润的口感，可以减少面粉的量。
2.乳酪蛋糕的蛋白打发，湿性发泡就好了，不需要干性发泡。
3.采用水浴的烤制方法，可以做出湿润绵滑的口感。
4.如果用的是活底模具，就一定要用锡纸把模具包起来以防进水。
您有一份来自广寒宫的榴莲冰皮月饼请签收！的做法
在这个温情脉脉的中秋节，兔兔带来了今年超火的榴莲冰皮月饼，浓郁榴莲香，咬开还有满满流心，祝大家团圆美满！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
馅心：，榴莲果肉300g，奶油奶酪100g，黄油30g，澄粉60g，吉士粉10g，糖10g，冰皮：，糯米粉55g，粘米粉45g，澄粉25g，牛奶250g，糖60g，色拉油25g，
您有一份来自广寒宫的榴莲冰皮月饼请签收！的做法的做法步骤：
步骤1，榴莲果肉捣烂，称取10个榴莲球（10g/个）放入冰箱冷冻至变硬。
步骤2，碗里加入奶油奶酪100g、糖10g、黄油30g，打至微微发白。
步骤3，筛入澄粉60g、吉士粉10g，搅拌均匀后，加入剩余的榴莲果肉继续拌匀。
步骤4，热锅不倒油，直接倒入榴莲奶酪馅，小火干炒至成型，不粘手的状态后取出放凉，再放入冰箱冷藏。
步骤5，碗内加入糯米粉55g、粘米粉45g、澄粉25g和糖60g，倒入牛奶搅拌至顺滑状态。
步骤6，加入色拉油，搅拌均匀后过筛，倒入垫好保鲜膜的碗内，上锅大火蒸20分钟。
步骤7，取出蒸好的冰皮，吸干表面水分，趁热倒在揉面垫上，揉到表面光滑后分剂子（20g/个）。
步骤8，将冷藏定型的榴莲奶酪馅取出，分成大小相等的剂子（20g/个）。
步骤9，将榴莲奶酪馅稍稍压扁，包入冷冻好的榴莲果肉。
步骤10，再将冰皮压薄，包在最外层。
步骤11，最后放入模具，压出花型就完成啦。
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