培根面包卷

食材明细：

主料：：高筋粉200克，细砂糖10克，盐1/4小勺，原味酸奶35克，干酵母2克，蛋黄20克，水80克，黄油15克，

辅料：：洋葱50克，培根100克，红椒30克，马苏里拉奶酪丝50克，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺，

培根面包卷的做法步骤：

1.准备馅料

2.将培根，洋葱，红椒，分别切碎丁

3.锅烧热，倒入培根，煸炒出油

4.加入洋葱，红椒，炒软炒香

5.熄火，加入欧芹粉和黑胡椒粉，拌匀

6.冷却后加入马苏里拉

7.拌匀，备用

8.准备面团料

9.将除黄油外的面团料倒入大盆

10.搅拌至略光滑，加入黄油

11.继续搅拌出膜

12.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大

13.取出，排气，滚圆，松弛15分钟

14.擀成22厘米的正方形

15.翻面，铺上馅料

16.卷成长条，

17.收口向下放入烤盘

18.最后发酵至两倍大，表面刷蛋液

19.放入烤箱中层，上下火，175度，烤30分钟左右

20.表面金黄出炉

小贴士：

卷面团的时候，动作要轻，头尾不用刻意捏合。

馅料可以根据自己的喜好任意变换和调味，形成不同口味的面包卷。

食材明细：

主料：：水160g，蛋液20g，盐4g，糖35g，高粉280g，奶粉15g，酵母3g，黄油30g，

辅料：：奶酪片6片，培根3条，沙拉酱10g，香葱适量，

奶酪培根面包卷的做法步骤：

1.所有材料用后油法揉至扩展

2.发酵至2倍大

3.取出排气，松弛15分钟

4.擀成长方形

5.铺上奶酪片

6.铺上碎培根，撒上香葱

7.切成小段，可切8段

8.放进纸托中，二次发酵

9.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度

10.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟

11.松软，咸香，很好吃哦

面包切成适合宽度的小条，海藻提前泡开。培根上面放上一个面包条。旁边放一点海藻。

材料：

主料：培根3片，，

辅料：海藻适量，面包适量，

培根海藻面包卷的做法步骤：

1. 面包切成适合宽度的小条，海藻提前泡开。

2. 培根上面放上一个面包条。

3. 旁边放一点海藻。

4. 卷起来，收口向下。

5. 放到预热好的烤箱里面，上下火180度中层，烤六七分钟即可!趁热很好吃哦~

食材明细：

主料：：面包粉200克，低粉50克，糖40克，盐3克，蛋液30克，奶粉10克，牛奶150克，酵母3克，黄油25克，

辅料：：培根8片，早餐芝士8片，

培根奶酪面包卷的做法步骤：

1.把除黄油外的材料混合均匀。

2.揉成光滑的面团。

3.加入黄油后继续揉至扩展后放温暖处进行一次发酵。

4.一次发酵结束后排气，松驰15分钟。

5.把松驰好的面团分成60克/个。

6.取一个面团擀成长舌状。

7.在面团上放上一片培根。

8.再放上一片早餐芝士。

9.然后把它卷起来。

10.用锋利的刀一切为二，底部不要切断。

11.把切面朝上翻成两半。

12.放温暖处进行第二次发酵。

13.二次发酵结束后表面刷蛋液。

14.入预热好的烘箱，中层，上下火180度，20分钟。

15.烘烤结束后取出晾凉即可。

小贴士：

牛奶的量可根据面粉的吸水性调整，不可一次全部加入。

培根奶酪面包卷

仔仔对面包的要求不高，无论方包圆包，只要有肉就是好包！ 做美食的目的就是让家人吃得开心！ 经常做些有肉的面包满足这个小小的要求。

食材配方

主料：

面包粉

低筋面粉

黄油

酵母

水

白砂糖

盐

培根

奶酪片

做法 共11个步骤

1.面团发酵好后，取出，分割成等份。

2.擀开成椭圆形

3.铺上培根

4.放上奶酪片

5.卷起

6.从中间切开，底部相连

7.两边向下翻

8.摆放在模具中

9.二次发酵好。

10.烤箱预热190度

11.28分钟，表面金黄取出。