好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的香菇菜芯(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：菜芯一小把，香菇五朵，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
香菇菜芯的做法步骤：
1.材料：菜芯、新鲜香菇
2.将新鲜香菇洗净、捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将菜芯洗净、捞出。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
7.接着，合入切开的新鲜香菇，加适量的水翻炒翻炒至菜芯断生。
8.然后，加点盐、鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
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菜芯粉丝
食材明细：
主料：：菜芯适量，粉丝适量，
辅料：：花生适量，葱花适量，
配料：：辣椒油适量，盐适量，
菜芯粉丝的做法步骤：
1.花生放微波炉，转熟后去皮。然后压成花生碎。
2.青菜焯水。
3.青菜摆盘备用。
4.粉丝用水烫熟。
5.粉丝摆在菜芯上，撒上花生碎和辣椒油盐，淋上香油即可。
爽口菜芯
食材明细：
主料：：菜芯200g，
辅料：：洋葱若干，花生碎适量，熟黑芝麻适量，
配料：：盐适量，鲜酱油适量，葱适量，蒜适量，藤椒油适量，
爽口菜芯的做法步骤：
1.炒熟的花生仁几粒装进保鲜袋中
2.用玻璃被压碎 不要压得太碎了。
3.做好花生碎。
4.先把洋葱切丝 撒点盐和鲜酱油盐渍一下。
5.把菜芯一分为二，放入沸水中焯熟。
6.菜芯焯熟凉水过一下后撰干水放入洋葱丝中。
7.依次倒入鲜酱油，葱蒜油还有藤椒油。藤椒主要起到麻香的味道。
8.拌匀后撒入黑芝麻和花生碎，拌匀。
9.完成。味道爽口极了！
菜芯猪肝拉面
食材明细：
主料：：拉面70克，菜芯120克，猪肝145克，
辅料：：料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，
菜芯猪肝拉面的做法步骤：
1.食材：拉面、菜芯（已清洗切开）、猪肝（已切片漂洗）
2.将切好的猪肝，加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀。
5.随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
7.接着，合入70克拉面，加适量的清水煮开煮上4分钟。
8.然后，合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀，即成。
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