不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《菜芯粉丝》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：菜芯适量，粉丝适量，
辅料：：花生适量，葱花适量，
配料：：辣椒油适量，盐适量，
菜芯粉丝的做法步骤：
1.花生放微波炉，转熟后去皮。然后压成花生碎。
2.青菜焯水。
3.青菜摆盘备用。
4.粉丝用水烫熟。
5.粉丝摆在菜芯上，撒上花生碎和辣椒油盐，淋上香油即可。
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爽口菜芯
食材明细：
主料：：菜芯200g，
辅料：：洋葱若干，花生碎适量，熟黑芝麻适量，
配料：：盐适量，鲜酱油适量，葱适量，蒜适量，藤椒油适量，
爽口菜芯的做法步骤：
1.炒熟的花生仁几粒装进保鲜袋中
2.用玻璃被压碎 不要压得太碎了。
3.做好花生碎。
4.先把洋葱切丝 撒点盐和鲜酱油盐渍一下。
5.把菜芯一分为二，放入沸水中焯熟。
6.菜芯焯熟凉水过一下后撰干水放入洋葱丝中。
7.依次倒入鲜酱油，葱蒜油还有藤椒油。藤椒主要起到麻香的味道。
8.拌匀后撒入黑芝麻和花生碎，拌匀。
9.完成。味道爽口极了！
菜芯猪肝拉面
食材明细：
主料：：拉面70克，菜芯120克，猪肝145克，
辅料：：料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，
菜芯猪肝拉面的做法步骤：
1.食材：拉面、菜芯（已清洗切开）、猪肝（已切片漂洗）
2.将切好的猪肝，加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀。
5.随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
7.接着，合入70克拉面，加适量的清水煮开煮上4分钟。
8.然后，合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀，即成。
咖喱腐竹菜芯
食材明细：
主料：：菜芯170克，腐竹40克，
辅料：：咖喱块2块，盐适量，味精适量，
咖喱腐竹菜芯的做法步骤：
1.食材：菜芯（已洗净）、腐竹（已泡软清洗切段）、咖喱块
2.将已洗净的菜芯放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹翻炒一下。
5.然后，搁入咖喱块，加适量的清水煮开煮至咖喱块融化。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
上汤腐竹菜芯
食材明细：
主料：：腐竹适量，菜芯一小把，
辅料：：汤料一块，
上汤腐竹菜芯的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）
2.菜芯
3.将已泡发的放在清洗一下、捞出。
4.用剪刀剪成段切开，待用。
5.将菜芯洗净，捞出。
6.接着，将洗净的菜芯下入清水锅中，搁入汤料。
7.煮开至断生。
8.然后，合入腐竹搅动一下略煮，即成。
9.出锅，装碗。
菜芯炒山药
食材明细：
主料：：山药280克，菜芯210克，
辅料：：盐适量，味精适量，
菜芯炒山药的做法步骤：
1.食材：山药（已洗净去皮切片）、菜芯（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入已切好的菜芯翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的山药翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅装盘。
菜芯炒年糕
食材明细：
主料：：菜芯一小把，年糕一根，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
菜芯炒年糕的做法步骤：
1.食材：菜芯
2.年糕
3.将菜芯洗净，捞出。
4.放在案板上切开，待用。
5.将年糕放在案板上切成片，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的菜芯翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的年糕，加适量的水。
8.翻炒翻炒至菜芯断生，年糕变软。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘，就可以吃吃喽。
菜芯煮豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，菜芯85克，
辅料：：盐适量，味精适量，
菜芯煮豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐、菜芯（已清洗切开）
2.将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
4.接着，合入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
菜芯炒木耳
食材明细：
主料：：菜芯适量，黑木耳适量，胡萝卜片适量，
辅料：：玉米油适量，葱花适量，花椒适量，干红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，
菜芯炒木耳的做法步骤：
1.广东菜芯洗净切三指段。
2.胡萝卜切花形。
3.菜芯和胡萝卜放开水中绰一滚儿捞出。
4.黑木耳泡发洗净。
5.锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒，葱花炒香。
6.菜芯，胡萝卜片，黑木耳倒入翻炒两下。
7.适量盐，鸡精调味儿。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
菜芯豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐适量，万年青菜干适量，咸鸭蛋黄适量，
菜芯豆腐羹的做法步骤：
1.原料：万年青干，豆腐，咸鸭蛋
2.万年青干用清水浸泡至变软
3.豆腐切小块
4.咸鸭蛋煮熟后取蛋黄用勺子碾碎
5.加少量清水搅拌成蛋黄糊
6.锅内加水烧开，放一勺盐，倒入豆腐焯水后捞出备用
7.泡好的万年青干挤去水份
8.锅内倒入适量高汤
9.加入蛋黄糊后大火烧开
10.倒入豆腐和菜干，加盖稍煮一会儿
11.淋少许水淀粉，煮开后关火装碗
12.成品
小贴士：
备注：
1，所有食材都是熟的，所以整个过程不用煮太久
2，咸蛋黄的味道比较重，基本上就不用加盐
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