“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“腌糖醋荞头”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：荞头1500克，醋450克，糖450克，盐60克
辅料：白酒50克
腌糖醋荞头的做法步骤：
1，荞头清洗干净，彻底晾干水分。
2，荞头放入一个干净的大碗中，加盐。
3，糖。
4，拌匀，密封腌一个小时。
5，加入白醋和白酒，翻拌均匀。
6，放入一个密封的玻璃瓶中，拧紧盖子，放入冰箱，腌上一个星期就能吃了。
7，美味可口。
8，??。
小贴士：
盐、糖、醋都可以根据个人的口味调整，玻璃瓶要先用开水烫一下，整个腌制的过程都要无油无水无菌哦。
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第2步调入食盐,糖翻炒均匀即可.
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4.加入荞头
5.加入鱿鱼丝
6.起锅前加香菜段
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